減肥餅幹是壹種膳食纖維含量較高的食品，葡聚糖含量為6%(其他品種約為4%)，粗蛋白含量(幹基)為16%(其他品種約為12%-15%)，其中葡聚糖和粗脂肪含量比目前市場上的燕麥品種高30%-40%，部分還含有降血脂的有效成分。
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減肥餅幹符合減脂、低糖、營養豐富、負能量平衡三大原則。這壹概念來自現代營養工程的最新技術成果。通過基因營養素的刷選，提取人體所需的數十種細胞營養素和脂肪分解所需的酶和輔酶。
該減肥餅幹是以米胚膜、米胚芽和左旋肉堿為主要原料，輔以白糖、米粉、維生素C、維生素B6、大豆卵磷脂、蛋清液和蜂蜜制成的保健食品。經動物人體功能試驗證明，具有減肥的保健功能。
國內領先的食品研究單位哈爾濱商業大學食品學院的專家，用國家A級綠色大米為原料，歷時三年，做了近千次實驗，生產出了壹種膳食纖維產品。其中所含的米胚膜和胚芽被稱為大米的“胎盤”，濃縮了大米中70%以上的營養成分，富含45%的優質可溶性和不溶性膳食纖維和不飽和脂肪。
同時添加了八種人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，同時作用於消化系統和血液循環系統。遇水膨脹1-5倍，可清除腸道內99%以上的垃圾脂肪。壹旦進入腸道，吸收大量水分膨脹，溶解未消化的脂肪和蛋白質並粘附在膳食纖維球上，可在短時間內排出體外。