1.征收率和稅率之間的差異如下:
(1)的概念不壹樣。稅率是對征稅對象征收的稅額比例或金額；在納稅人因財務會計制度不健全，不能提供稅法規定的征稅對象和計稅依據的情況下，由稅務機關調查後確定的征稅率；
(2)對象不同。稅率針對壹般納稅人，征收率針對不符合增值稅銷項稅和進項稅的銷售行為；
(3)比例不同。稅率為17%和13%，小規模納稅人稅率為3%。
2.法律依據:《中華人民共和國稅收征收管理法》第三條。
稅收的征收、停征以及減稅、免稅、退稅、補稅，應當依照法律的規定執行；法律授權國務院的，依照國務院制定的行政法規執行。
任何機關、單位和個人不得違反法律、行政法規的規定，擅自作出稅收的開征、停征、減稅、免稅、退稅、補稅以及其他與稅收法律、行政法規不壹致的決定。
二、增值稅簡易征收率有幾種？
1，稅按3%的稅率計算。藥品經營企業銷售生物制品，營改增試點壹般納稅人和營改增試點壹般納稅人提供公共交通服務；
2.增值稅減半征收，稅率為4%。原增值稅納稅人，購買或自制固定資產時為小規模納稅人，認定為壹般納稅人後，將自己使用過的固定資產出售；原按簡易辦法征收增值稅的增值稅壹般納稅人銷售不能抵扣的固定資產，未按規定抵扣進項稅額；
3、按4%的稅率征收。寄售店代銷商品，典當行銷售死貨，免稅商品在國務院或者國務院授權機關批準的免稅商店零售，委托拍賣行拍賣增值稅應稅商品；
4、按6%的稅率征收。縣及縣以下小水電機組生產的電力，自產建築物、建築材料用的砂、土、石，微生物、微生物代謝產物、動物毒素、人或動物血液或組織制成的生物制品。