銷售超標食品是壹種違法行為，違反了《食品安全法》及相關法規的規定。根據我國法律法規，對銷售超標食品的處罰主要有以下幾種形式：
1.行政處罰：食品藥品監督管理部門可以對銷售超標食品的企業或個人實施行政處罰，包括罰款、沒收違法所得、責令停產停業、吊銷許可證等。可以對銷售超標食品的企業或個人進行處罰。具體處罰金額和措施將根據違法行為的嚴重程度、違法所得數額等因素確定。
2、刑事處罰：如果銷售超標食品涉及生產銷售偽劣產品、嚴重威脅公共**** 安全等嚴重違法行為，可能觸犯刑法相關規定，追究刑事責任。相關責任人可能面臨拘留、監禁等處罰。
3、民事責任：消費者如果受到超標食品的影響，可以向銷售者提起民事訴訟，要求賠償損失。銷售者可能要承擔損害賠償責任，包括退還貨款、賠償醫療費、賠償精神損失費等。
值得註意的是，銷售超標食品不僅會受到行政處罰和刑事處罰，還會嚴重影響企業的聲譽和信譽，有可能導致企業倒閉或面臨巨額賠償。因此，食品生產和銷售企業應嚴格遵守食品安全法律法規，確保產品符合標準，保障消費者的健康和權益。同時，消費者也要增強食品監督意識和自我保護意識，選擇合格的食品。
銷售超標食品要承擔嚴重的法律責任，並受到相應的處罰。根據相關法律法規，銷售超標食品屬於違法行為，可能面臨多種法律責任。壹般來說，銷售超標食品的責任主體包括生產者、銷售者和經營者。對於這些責任主體，處罰措施可能包括罰款、吊銷營業執照、停產停業整頓、刑事處罰等。具體處罰措施將根據違法行為的嚴重程度、社會影響等因素綜合考慮。此外，相關執法部門還將積極采取監管措施，加大對超標食品銷售的監督檢查力度，確保食品安全，保護消費者權益。
法律依據：
中華人民共和國****、國家食品安全法：
第四章 食品生產經營
第三節 標簽、說明書和廣告
第六十九條 生產經營轉基因食品，應當按照規定顯著標示。