本文目錄壹覽：1、余甘怎麽泡水2、怎樣食用余甘子，才能發揮它最大的功效？3、余甘子．功效．主治4、余甘果的作用5、余甘的藥用價值6、余甘子的功效與作用是什麽？余甘怎麽泡水1.首先，要買來余甘將其用清水沖洗幹凈。
2.然後往其中放入鹽，並攪拌均勻，讓每個果子表面都均勻的沾染上鹽。
鹽需要把果子的周圍都覆蓋住，不用太厚。
3.然後將果子放入壹個不透明且密封性良好的罐子裏，將米酒和酸醋的混合液倒入放滿果子的罐子中，混合液要超過果子1厘米左右。
4.然後將罐子密封，讓余甘浸泡腌制壹個月左右，果子變成棕黃色就可以泡水喝了，在泡水的時候可以加入冰糖或者蜂蜜等，因為余甘果泡水比較酸澀，加入冰糖或蜂蜜可以緩解余甘的苦澀。
擴展資料：
余甘泡水有很多的功效，平時用余甘泡水喝能預防高血壓，因為它含有的微量元素鉀能促進人體內鈉鹽的代謝，而且它含有的抗氧化成分能保護心血管防止血管老化能促進血液循環，平時經常用它泡水喝能保護心血管可以讓人們的血壓處於正常穩定的狀態。
余甘泡水喝時加入適量的冰糖和蜂蜜，能起到清咽潤喉的重要作用，出現咽喉腫痛或者聲音嘶啞時都能用余甘泡水喝，可以讓這些不良癥狀很快好轉。
余甘中含有壹些天然的抗病毒成分，它能預防細胞癌變，另外余甘中含有微量元素還能抑制人體內亞硝酸胺生成，亞硝酸胺是現在最重要的致癌物質，它的數量減少以後人體發生癌變的幾率也會明顯下降，所以說人們用余甘泡水喝能預防癌癥發生。
余甘泡水喝還能美容養顏，它含有的維生C和胡蘿蔔素以及天然多糖和果酸都能直接作用於人類的肌膚，能增加皮膚細胞的活性，同時它們也能防止色素堆積，能淡化色斑美白肌膚，也能增加皮膚彈性減少皺紋生成，人們堅持用余甘泡水喝會讓皮膚變得越來越好。
參考資料：
百度百科-余甘果
怎樣食用余甘子，才能發揮它最大的功效？余甘子其實也能算是壹個非常不錯的中藥了，而且余甘子的功效也確實是比較的多。
比如說余甘子可以清熱健脾、有很好的解毒效果，另外就是還可以起到護肝的作用。
不管是老年人還是小孩子，都可以適當的食用壹些，當然余甘子的食用方法也是比較多的，比如說可以做成余甘子蜜棗煲豬瘦肉或者是余甘子木瓜湯，口味都還是很不錯的。
余甘子蜜棗煲豬瘦肉的做法相對來說還是比較簡單的，首先要準備好相關的食材，包括了余甘子10顆，瘦肉500克，生姜1片，蜜棗3顆。
首先我們可以把瘦豬肉洗幹凈，然後我們在清水裏面泡半個小時左右，接著把瘦豬肉切成小的薄片放在水裏面煮開，接下來就是加入之前準備好的這些材料，最後小火燉上半個小時就可以出鍋了。
余甘子木瓜湯的做法其實也不算是太難得，首先我們同樣是要準備好相關的食材，余甘子6顆，準備好壹個雪梨，然後再準備瘦肉200克，蜜棗三顆，接下來我們要把所有的食材全部洗幹凈，把梨削皮，肉全部切成小塊。
最後把所有的食材全部放入鍋中，用中火熬煮90分鐘，最後再加入適量的鹽和其他的壹些調味品即可。
實際上現在越來越多的人都比較喜歡養生，那麽在自己家做飯的時候，我們就可以嘗試著使用余甘子了。
當然除了以上這兩種做法以外，還有很多的食材裏面都是可以加入余甘子的，不過有壹點大家千萬要記住，就是這種食材實際上是屬於寒性的食物，如果大家本身體質偏寒或者平時有拉稀的現象，那麽壹定要註意，千萬不能多吃，否則對我們的身體是沒有任何好處的。
余甘子．功效．主治1、拉丁名：PhyllanthiFructus別名：余甘，庵摩勒，庵摩落迦果，土橄欖，望果，油甘子。
.產新時間：壹月，二月所屬品種：易蟲易黴生長期1-3年。
2、功能主治
《中國藥典》－－果：清熱涼血，消食健胃，生津止咳。
用於血熱血瘀，消化不良，腹脹，咳嗽，喉痛，口幹。
《全國中草藥匯編》－－根：用於高血壓，胃痛，腸炎，淋巴結結核。
葉：祛濕利尿。
用於水腫，皮膚濕疹。
備註
用法用量：果：3～9克，多入丸散服。
根：25～50克，葉15～30克；外用適量，煎水洗患處。
貯藏：置陰涼幹燥處。
摘錄：《中國藥典》《全國中草藥匯編》
3、食藥價值
余甘子為大戟科葉下珠屬植物余甘子（PhyllanthusemblicaL）的果實，別名油柑子，橄欖子（四川），滇橄欖（雲南），青果等。
《唐本草》稱之為庵摩勒，余甘，《南方草木狀》謂“樹葉細，似合昏，花黃，食似李，青黃色，核圓作六七棱，食之先苦後甜”，《本草綱目》稱之為庵摩落迦果，載有“其味初食苦澀，良久更甘，故曰余甘”。
余甘子為壹種常用藏藥，與訶子，毛訶子三者在藏藥中常被稱為“三大果”使用頻率很高，在《藏藥標準》所載的290種藏藥成藥中，含余甘子的有72種，占總數的25%，衛生部藥品標準1995年版藏藥標準所載200種成藥中，有59種含余甘子，占29%，余甘子被載入《中國藥典》1977年版壹部。
余甘子果實味酸微澀，清熱涼血，消食健脾，生津止渴。
主治血熱血瘀，消化不良，腹脹，咳嗽，喉痛，口幹及維生素C缺乏癥。
在藏藥中，余甘子主治培根病、赤巴病、血病、高血壓病等。
近年研究結果表明，余甘子具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。
果實(余甘子)：甘、微澀，涼。
清熱利咽，潤肺止咳。
用於感冒發熱，咽喉痛，咳嗽，口千煩渴，耳痛，維生素丙缺乏癥。
根(油柑根)：辛，寒。
有毒。
消食，利水，化痰，殺蟲。
用於高血壓癥，胃痛，泄瀉，瘰癧。
葉(油柑葉)：辛.，平。
祛濕利尿。
用於水腫，皮膚濕疹。
樹皮(油柑木皮)：甘、酸，寒。
殺菌祛腐，止血。
用於口瘡，療瘡，痔瘡，陰囊濕疹，外傷出血。
樹枝的蟲癭(油柑蟲節)：用於胃痛，疝氣，遺精，小兒疳積，牙痛。
余甘果的作用潤肺化痰，生津止渴，降低血壓，增進食欲，可治喉炎和乙肝炎，能明顯治療和預防胃癌，對乙肝、高血脂、高血壓、高血糖等均有較好的療效。
治療咽喉不適、煙酒過度、膽道蛔蟲絞痛等等，更是立竿見影。
提取物對葡萄球菌、佶寒桿菌、鄯佶寒桿菌、走腸桿菌、痢癱軒菌均有較強的抑制作用。
具有豐富的維生素C、E、B等多種微量元素及礦物質，同時還含有人體所需的14種氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和豐富的有機硒，尤其是維生素C。
擴展資料
余甘果生長環境：
余甘子喜光，耐幹旱，忌寒霜，對氣溫要求高，年均溫需達20度、降雨量要求在1000mm左右，尤其對熱帶，亞熱帶幹熱河谷的生態環境有著很好的適應性。
分布區涵蓋東經70～122、北緯1～29的廣大地域；世界分布範圍來看，北緣為我國的川、滇、黔交界地區，南緣為印度尼西亞。
垂直分布高度為海拔80～2300m，具有很強的對不同海拔高度的適應性。
在中國主要分布在福建、臺灣、廣東、廣西、貴州、雲南等熱帶亞熱帶地區。
我國的福建、臺灣、廣東、廣西、貴州、雲南、海南儋州、海南瓊中等地等。
百度百科——余甘果
余甘的藥用價值藥用部位油柑、余甘子的果實。
性味歸經苦甘，寒。
酸、甘、澀、涼
①《唐本草》：“味苦甘，寒，無毒。
”②《海藥本草》：“味苦酸甘，微寒，無毒。
”《四川中藥誌》：“入脾，胃二經。
”
功效分類化痰止咳平喘藥,化痰藥
功效主治化痰，生津，止咳，解毒。
治感冒發熱，咳嗽咽痛，白喉，煩熱口幹。
用法用量內服：煎湯，2～4錢。
外用：搗汁塗。
內服：
3-9克，多入丸散服。
用藥忌宜脾胃虛寒者慎服。
余甘子的功效與作用是什麽？油柑子，又叫余甘子，是衛生部公布的“藥食同源”品種之壹，也是世界衛生組織指定為推廣種植的3種保健植物之壹，其味甘、酸、澀，性涼，具有清熱涼血、消食健胃、生津止咳的功效。
現代藥理研究其具有保肝、抗菌、抗病毒、免疫調節、抗腫瘤、降血糖等作用。
湯中另壹味食材——青橄欖，味甘澀酸，性平，具有清肺、利咽、生津、解毒的功效，平日含服對於咽喉腫痛、煩渴有不錯的療效，其與油柑子同用可增強清熱生津、利咽止咳的作用。
擴展資料
余甘子屬大戟科葉下珠屬植物，其果鮮食酸甜酥脆而微澀，回味甘甜，故名余甘，又名喉甘子，庵羅果，牛甘果等。
該品呈球形或扁球形，直徑1.2-2cm。
表面棕褐色至墨綠色，有淺黃色顆粒狀突起，具皺紋及不明顯的6棱，果梗約1mm。
余甘子樹耐旱耐瘠，適應性非常強，喜光喜溫。
生長期1-3年。
人民網-清熱涼血消食健胃油柑子青欖燉瘦肉
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