中文名稱：肌酸 英文名稱：creatine 定義：學名：N-甲基胍乙酸。在體內由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸合成，是壹種在肌肉和其他組織中儲存高能磷酸鍵的物質。應用學科：生物化學與分子生物學（壹級）；新陳代謝（二級） 以上內容由國家科學技術名詞審定委員會審定發布 百科知識卡?肌酸不僅能迅速提供能量（人體的活動依靠三磷酸腺苷ATP提供能量，而ATP在體內的儲存量很小，運動時ATP很快被消耗，這時肌酸能迅速重新合成ATP已供應能量）。三磷酸腺苷在人體內的儲存量很小，需要不斷合成，但人體的合成速度很慢，所以肌體會引起疲勞。因此，及時補充肌酸能有效提高肌肉力量、速度和耐力。提高體能和訓練水平，防止疲勞。目錄簡介基本信息來源服用方法相關信息動態壹水肌酸復合肌酸註意事項擴展簡介基本信息來源服用方法相關信息動態壹水肌酸復合肌酸註意事項擴展簡介肌酸（Creatine）是由精氨酸（arginine）、甘氨酸（glycine）和蛋氨酸（methine）三種氨基酸組成、甘氨酸（甘氨酸）和蛋氨酸（蛋氨酸）組成。肌酸是由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸三種氨基酸合成的物質。它可以由人體自身合成，也可以從食物中攝取。肌酸是人體內天然存在的壹種氨基酸，能迅速增強肌肉力量，促進新肌肉生長，加快疲勞恢復，提高爆發力。體內儲存的肌酸越多，力量和運動能力就越強。它不僅能迅速提供能量（人體的活動依靠三磷酸腺苷 ATP 提供能量，而 ATP 在體內的儲存量很少，運動時 ATP 被迅速消耗，這時肌酸能迅速重新合成 ATP 提供能量）。它還能增強力量、促進肌肉生長、加快疲勞恢復。人體內儲存的肌酸越多，能量供應就越充足，疲勞恢復就越快，運動能量就越強。當體能消耗較大時，人體每天大約需要 5 克肌酸。不過，日常飲食並不能完全滿足肌酸的需求。編輯本段 基本信息 中文名稱：肌酸（無水）[1] 中文別名：肌酸；肌肉元素；肌酸：肌酸；肌肉元素；無水肌酸 英文名稱：Creatine 英文別名：無水肌酸；肌酸：無水肌酸; 肌酸制劑; N-氨基肌酸; 5-氯-2-甲基三氟甲苯; N-氨基甲酰基-N-甲基甘氨酸CAS 編號：57-00-1EINECS 編號：200-306-6分子式：C4H9N3O2MC4H9N3O2分子量：131.1332InChI：InChI=1/C4H9N3O2/c1-7(4(5)6)2-3(8)9/h2H2,1H3,(H3,5,6)(H,8,9)密度：1.38g/cm3沸點：271.6°C，760mmHg閃點：118.1°C蒸氣壓：0.00178mmHg，25°C理化性質：性狀 白色 產品用途：用於生化研究 編輯來源 肌酸存在於魚類和肉類等食物中，但含量極少（半公斤肉只能提供 1 克肌酸）。要達到每天攝入 5 克肌酸的目標，每天必須吃 2.5 公斤肉，而這是不可能的，因此需要額外補充。編輯如何服用推薦服用量為每天 5 克，可與溫水混合為 1 杯，最好是溫度低於 40 度的水，也可加入乳清蛋白粉或重肌肉粉中壹起食用。肌酸是晶體，不易溶解於水，會有壹些不能溶解的物體編輯本段相關信息進行性肌營養不良進行性肌營養不良患者如果家庭環境允許，可以在醫生的指導下服用肌酸，不能過量和隨便加大劑量，防止過量引起副作用和耐藥性。肌酸是爆發力運動的能量來源。因此，最好在運動鍛煉後服用。運動後，三磷酸腺苷會被大量消耗，服用肌酸可以幫助人體加速生成和補充三磷酸腺苷，能有效提高肌肉力量、速度和耐力。如果不運動，在三磷酸腺苷消耗完之前服用，就達不到補充效果，效果會更差。肌肉運動對三磷酸腺苷的需求量比安靜時增加數百倍。運動量越大，三磷酸腺苷的消耗量就越大。三磷酸腺苷在人體內的儲存量很少，需要不斷合成，但人體的合成速度很慢，所以肌肉會引起疲勞。因此，及時補充肌酸能有效提高肌肉力量、速度和耐力。提高體能和訓練水平，防止疲勞。成為肌酸的替代品 肌酸替代品。進行性肌營養不良的患者，如果家庭環境不允許，也可以在醫生的指導下服用肌酸左右產生ATP（三磷酸腺苷）作用的物質，這與肌酸的作用類似，都是為肌肉細胞提供能量，可以使肌肉從疲勞中恢復過來，也是壹種營養藥，最好也在運動鍛煉後服用，道理與服用肌酸相似。而且價格更便宜，100 片壹般在 30 元以下。如果與其他營養和保護細胞的藥物合用，效果可能會更好。但應在專業醫生的指導下服用。例如，保護細胞膜的維生素 E、滋養和增加肌肉細胞能量的 ATP、BT、各種輔酶。降酶聯苯雙脂，聯苯雙脂具有穩定肌肉細胞膜的作用，可以減少肌肉細胞的壞死，保護肌肉細胞膜，防止酶的泄漏造成損傷，而且價格便宜。但由於副作用較大，應服用20天停10天，並在醫生指導下嚴格控制用量，不宜常年服用。運動鍛煉後服用肌酸運動鍛煉後服用肌酸，如果不運動，服用前三磷酸腺苷這個產品還沒有消耗掉，就達不到補充的效果，效果會更差。能走路鍛煉就用，不能走路就直接用atp（三磷酸腺苷），比較便宜。肌酸是壹種營養能量藥物，不是治療藥物。這壹點應該很清楚，另外也不能用開水，開水會破壞肌酸，服用後用涼開水調和，然後再運動，才能達到營養效果。編輯本段動態壹水肌酸在過去 10 年中，壹水肌酸（creatine monohydrate）被稱為最受歡迎和最有效的營養補充劑之壹，其地位之高足以與蛋白質產品並駕齊驅，躋身 "最暢銷的營養補充劑 "之列。它被評為健美運動員 "必須使用 "的產品，也被足球和籃球等其他運動的運動員廣泛使用，以提高他們的能量水平和力量。肌酸不屬於違禁物質，天然存在於許多食物中，因此沒有被任何體育組織禁止使用。據說，在 96 年奧運會上，每四個獲勝者中就有三個使用了肌酸。壹水肌酸是最經典的產品，近來，制造商圍繞其吸收大做文章，導致肌酸產品出現了多個分支。最原始的當然是壹水肌酸粉，據查，美國市場上的壹水肌酸原料主要來自五家生產商，壹家德國大公司，兩家美國本土公司，兩家中國公司。質量和純度是關鍵因素，很多保健品生產商以此為賣點，總是在肌酸廣告中抨擊使用中國原料的肌酸產品。無論制造商推薦的用量是多少，大多數人還是選擇每天 5 克到 15 克的長期服用量，並總結出壹種高效的方法，即在訓練前半小時將肌酸與葡萄糖混合服用。之後，幾家知名廠家又推出了肌酸與葡萄糖的成品（約 35 克），方便消費者使用，市場反響很好，被譽為 "經典二號"。此後，各廠家不斷推出新產品，各有各的名字，各有各的賣點，並以科學理論為支撐。其中最兇猛的當屬 MuscleTech，它在廣告中宣稱自己的 CELL-TECH 是其他肌酸產品的 19 倍，是 "美國最強大的增肌武器"。CELL-TECH 每次使用量約為 99 克，主要成分是 75 克藥用級葡萄糖、10 克壹水肌酸粉、200 毫克阿爾法硫辛酸（ALA）和 2 克牛磺酸。這就是所謂的 "第三代肌酸"，其理論依據是 75 克葡萄糖能優化胰島素分泌，再加上 ALA 能刺激胰島素敏感性，兩者效果疊加，產生極佳效果。CELL-TECH壹直熱銷，與 "經典二代 "相比，明顯的區別就在於被譽為 "萬能抗氧化劑 "的ALA，而將其納入新壹代肌酸產品中是否屬實呢？復合肌酸含有優質的超純肌酸、豐富的糖原，以及新型的營養強化劑--丙酮酸鈣和磷酸鈣，這些營養成分的科學合理配比，能夠保證肌酸迅速被人體吸收利用，從而快速高效地提供能量。每 100 克營養成分含量 每 100 克營養成分含量 熱量 熱量 ≥ 1200kj 碳水化合物 ≥ 75g 脂肪 總脂肪 0g 膽固醇 膽固醇 0g 蛋白質 0g 肌酸單酸酯 ≥ 10g 牛磺酸 L-TAURINE ≥ 6.5g 磷 PHOSPHORUS ≥ 400mg 丙酮酸鈣 CALCIUM PYRUVATE ≥ 1g 許多健美愛好者對 MuscleTech 的說法持懷疑態度，許多大牌制造商也不屑壹顧，認為在肌酸產品中添加 200mg ALA 毫無意義。肌酸產品中的 ALA 沒有任何意義，也不會幫助吸收。與此同時，壹種名為 "D-皮尼醇 "的成分出現在幾種新的肌酸產品中，據生產商稱，這種成分對胰島素的刺激作用是 ALA 的四倍。截至 2002 年底，最新的 "刺激胰腺 "武器是 4-羥基異亮氨酸，這是壹種從葫蘆巴（壹種豆科植物）種子中提取的氨基酸，它能提高胰島素的敏感性，與葡萄糖壹起使用時，增肌效果比單獨使用葡萄糖好 30%。比單獨使用葡萄糖的效果好 30%。無論是 ALA、D-松醇，還是 4-羥基異亮氨酸，其目標都是胰島素，它們的添加都是基於 "經典的兩種"，因此可以歸為壹類。"肌酸+葡萄糖" "肌酸+葡萄糖" 這壹類發展歷史悠久，深受廣大健美愛好者的歡迎，但也受到壹些方面的質疑。例如，有制造商用壹種從瑞典引進的高分子量碳水化合物取代葡萄糖，其專利名稱為 "Vitargo"，是從馬鈴薯澱粉中提取的。與葡萄糖相比，它通過胃部的速度更快，不會引起胃部不適，恢復肌肉能量的速度快 170%，刺激胰島素的效率也同樣高，因此其峰值水平與肌酸的峰值水平同步，最大限度地向肌肉輸送肌酸。葡萄糖酸肌酸（Creatine Gluconate）是美國加斯帕裏營養公司最新推出的壹種肌酸產品，產品商品名為SizeOn，葡萄糖酸肌酸的上市曾壹度引發美國各大健身論壇對使用肌酸乙酯或葡萄糖酸肌酸的熱議。葡萄糖酸肌酸壹度在美國各大健身論壇上引發了關於使用肌酸乙酯還是葡萄糖酸肌酸的討論，因為 SizeOn 不儲水，膨脹迅速，這種肌酸分解時不會產生 CEE 產生的乙醇代謝物，所以很受歡迎。泡騰肌酸（泡騰片），沖泡時會產生小氣泡，並發出嘶嘶聲，是非常受歡迎的壹類。據介紹，在泡騰狀態下，肌酸分子在水中分解，易於消化並迅速進入血液，肌酸吸收率高達95%以上，其他產品，尤其是普通的壹水肌酸粉，進入胃裏就成了固體，引起腸胃不適，影響吸收率，還有近50%的肌酸被作為廢物排出體外。這些產品壹般都是壹盒二十包。取而代之的是新壹代肌酸，主要思路是改進肌酸的配方，主要思路是促進吸收，核心沒有變，還是壹水肌酸。添加 HMB、核糖和谷氨酸是為了發揮協同作用，屬於混合型補充劑。至於液體、膠體形式的產品，如肌酸口服滴劑等，被無數專家否定，試驗證明它們不穩定，經 HPLC（高能液相色譜）檢測，雜質含量甚至在 40% 左右。值得關註的是無水肌酸、蘋果三酸酯和檸檬三酸酯，它們的吸收率和效果更好。上述肌酸產品有多種口味，訓練後喝上壹杯會讓妳感覺 "世界上最幸福的事"。不過，我還是推薦古老而經典的壹水肌酸粉，因為它效果好，價格便宜。編輯本段註意事項壹、服用肌酸應合理控制劑量和時間。過量服用肌酸既不經濟，還會增加體內水分、肌肉痙攣和代謝負擔。服用時間壹般為兩餐之間、訓練或比賽前30-60分鐘和運動後。這樣可以充分發揮肌酸的最佳作用：運動前服用可以快速補充能量，運動後服用則是充分利用肌肉細胞對肌酸吸收能力強的特點，以便快速填充。其次，肌酸的服用應與力量或速度等訓練內容相匹配，服用肌酸期間應註意不要過度訓練，以防止肌肉和韌帶拉傷。同時，應搭配蛋白質等營養補充劑，為肌肉生長提供充足的原料，否則不會有理想的增重效果。第三，在服用肌酸期間，每天應補充足夠的水分，保證細胞的水合作用，防止使用肌酸後出現肌肉緊繃、僵硬或痙攣等副作用。但肌酸不能用熱開水沖服，以防肌酸水合物發生結構變化。也不能與橙汁或含咖啡因的飲料壹起服用，因為前者所含的酸會使水合肌酸變性成為廢物，而咖啡因對人體有脫水作用，會影響肌肉細胞的水合作用。第四，肌酸應與葡萄糖或其他含糖飲料（果糖除外）同時服用，因為糖會導致胰島素濃度升高，加速肌細胞對肌酸的吸收。壹些研究表明，同時服用肌酸和糖可以使肌肉中的磷酸肌酸儲備量增加 60%。但果糖是個例外，它不需要胰島素，因為它與葡萄糖的代謝方式不同，所以不會提高肌酸的吸收率。除果糖外，蜂蜜還含有葡萄糖、低聚糖、礦物質、氨基酸、維生素 B 群和其他營養成分。當與肌酸壹起服用時，蜂蜜中的低聚糖和葡萄糖會起到促進肌酸吸收的作用，而不是果糖。事實上，研究表明，肌酸與低聚糖類糖的混合物壹起服用，可以顯著提高肌酸的吸收率，因此蜂蜜可以與肌酸壹起服用。至於 "果糖分成幾份 "的說法是不正確的，果糖是單糖，是糖的最小單位，不能再分。五、高純度的壹水肌酸復合物是最理想的補充劑，許多研究表明，口服磷酸肌酸和雷法酸肌酸不能有效地填充肌肉中的磷酸肌酸。六、肌酸粉比膠囊和藥片更容易被人體吸收和利用。七、由於服用肌酸會導致體重增加，對於需要控制體重或減輕體重的運動員應慎用/link?url=_8JSNPW1gctAz8j12pZ4RHwwjI_gLgK2OMwJ5BCIEByF5sW7fkHZNKERFsE7Xe5N?個人認為是為了加速體內肌肉的合成，以提高體能和肌肉力量。副作用就是會發胖。
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