糖尿病不能吃的食物。
土豆食品
土豆包括土豆、紅薯、芋頭。這些食物雖然含有較多的維生素和微量元素，是人體必需的營養物質，但同時這些食物含有較多的糖分，所以要謹慎食用，尤其是紅薯，其糖分含量在20%以上，食用後會對血糖產生很大的影響，所以最好不要食用。
過鹹的食物
糖尿病患者不僅要限制糖的攝入，還要註意控制鹽的攝入。鹽過多可增強澱粉酶活性和促進澱粉消化，促進小腸對遊離葡萄糖的吸收，可導致血糖濃度升高，加重病情，所以糖尿病患者最好不要吃過鹹的食物。
清涼飲料
冰淇淋、雪糕、冰鎮飲料等冷飲中含有較多的糖、牛奶、雞蛋等。吃多了血糖會突然升高，不利於病情的穩定。
高糖食物
糖尿病患者不宜吃各種糖類，如白天、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、巧克力、奶糖、蜂蜜、水果糖，包括加糖的食物或飲料，如汽水、果汁、湯、加糖蛋糕、甜面包、高糖水果等。，因為這些食物含糖量高，吃了容易高血糖。
高膽固醇食物
膽固醇高的食物，如動物腦、肝、心、肺、腰、蟹黃、蝦卵、蛋黃、脂肪、黃油、豬羊黃油等。，都是糖尿病人不應該吃的食物。這些食物很可能導致血脂升高和動脈粥樣硬化。
澱粉食物
含澱粉的食物，如大米、白面、土豆、豆類、谷類等，是糖尿病患者的禁忌，因為澱粉進入人體後會分解成碳水化合物。雖然是身體熱量的來源，但在體內可以直接轉化為糖類，導致血糖升高。
糖尿病的飲食考慮
提倡適度飲水
糖尿病患者經常口渴，多喝水。糖尿病患者適量飲水對病情有利，主要表現為飲水有利於體內代謝毒物的排泄，預防糖尿病酮癥酸中毒，尤其是發生酮癥酸中毒時。喝水還可以改善血液循環，老年糖尿病患者可以預防血栓形成。但如果是嚴重的腎功能不全、少尿、水腫，就要適當控制飲水。
多吃含膳食纖維的食物。
膳食纖維是由多糖分子組成的碳水化合物，具有降血糖的作用。糖尿病患者食用壹些水溶性膳食纖維，可以減緩胃排空率、小腸對澱粉的吸收，或者減緩小腸對葡萄糖的吸收，使餐後血糖水平緩慢上升。而且膳食纖維還可以減少腸道激素的分泌，如胃肽或胰高血糖素，減少B細胞和胰島素的釋放，增加外周胰島素受體的敏感性，增強糖代謝。膳食纖維主要來源於植物性食物，如綠葉蔬菜、水果、粗糧、根類食物、豆類等。
多吃全谷物
對於糖尿病患者來說，其飲食結構中壹個非常重要的原則是:以多糖和澱粉為主，常吃粗米、面粉和雜糧，盡量減少精米和精面粉。食用後，雜糧可以在胃腸道中緩慢釋放葡萄糖，有利於控制血糖。
飲食要清淡。
糖尿病飲食不宜過重，太酸的食物會導致肝氣偏食、脾氣虛弱，太鹹的食物會導致疲勞嗜睡，太甜的食物容易導致血糖升高；太苦的食物會引起消化不良，胃脹，太辣的食物會使血管擴張，心情煩躁，所以糖尿病人的食物不宜過重，使身體保持正常狀態。
選擇吃植物油
糖尿病人最好選擇植物油，如葵花籽油、花生油、大豆油等。這些植物油富含多不飽和脂肪酸，可以幫助膽固醇的正常運轉，避免膽固醇在體內沈積。但是吃植物油也要適量，過量食用也會導致肥胖。
嚴格控制糖的攝入量
因為糖容易消化吸收，可以被大量的胰島素分泌，促進糖轉化為脂肪儲存起來。另壹方面，糖雖然大，但耐饑性差，容易誘發食欲。單純的糖類，如蔗糖、果糖等，容易在體內形成脂肪堆積，而低糖則可以防止血液甘油三酯的升高，所以要采取糖類飲食。糖每天100-200。
糖尿病飲食食譜
1，菊花粥
做法:將秋菊曬幹研末，先用粳米100g煮粥。加入菊花粉10g，煮沸片刻後服用。
菊花用於清肝明目，臨床上用於防治高血壓、冠心病、高血脂。適用於視力模糊的糖尿病患者。
2.玉米粉粥
做法:粳米50 ~ 100 g，加水至米開花，加入30 g玉米粉* * *鮮玉米粉* *，煮壹會。
玉米含有蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質。玉米油是壹種富含不飽和脂肪酸的油脂，是膽固醇吸收抑制劑。適用於各類糖尿病患者。
3.清蒸茶鯽魚
做法:鯽魚500克，綠茶適量。鯽魚去除鰓和內臟，留下魚鱗；用綠茶填滿鯽魚的肚子，放在盤子裏；放入蒸籠蒸熟。不加調料，清淡地吃魚。
鯽魚能健脾利濕，治脾虛食少，疲乏浮腫，小便不利；綠茶可以清熱解渴。兩者合用，有補虛、解渴、止渴的功效。適用於糖尿病和發熱患者。
4.菠菜根炒雞蛋
做法:嫩菠菜根200克，蛋清雞蛋5個，鹽，植物油。將蛋白放入碗中蒸熟，切成條狀或花狀。用油炒菠菜根。煮熟後加入煮熟的蛋清，加鹽調味，收汁。
菠菜根清熱養陰，補腸胃，蛋清滋陰補腎；兩者搭配，* * *起到滋陰補虛、止渴的作用。適合糖尿病人經常食用。
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