壹種培養的酵母，紅糖含有95%的蔗糖和大量的微量元素，將蔗糖轉化為酒精和醋酸。專家指出，這種飲料含有醋酸和少量酒精。該菌株繁殖時，不被壞菌汙染，對人體無害，但從未有研究證明其功效。臺灣省保健食品學會理事長、臺大微生物與生物化學研究所所長潘表示，藏獒在世界各地都有分布，只是成分稍有不同。Tibicos加了糖水，就相當於給了細菌繁殖的養分，然後它就會繁殖。壹種乳酸菌會產生多糖凝膠，會吸附其他細菌。除了凝膠，細菌在繁殖過程中還會產生醋酸、酒精和二氧化碳。潘認為，只要細菌繁殖時不被壞菌汙染，喝壹點菌汁問題不大，特別是醋酸能促進人體新陳代謝，對健康有好處；但在繁殖過程中要特別註意細菌，以免被壞菌汙染。建議容器先用熱水燙消毒，細菌用清水沖洗。細菌發酵時，最好用幹凈透氣的布覆蓋，避免其他細菌掉落汙染。陽明大學生物化學研究所教授、前臺灣省乳酸菌協會理事長蔡英傑表示，沒有研究指出Tibicos有效，但Tibicos比較復雜，因為其中含有相當多的菌種，也不乏不良菌摻雜其中。蔡英傑說，以酵母為例，通常繁殖三四代後，菌株的活力會變弱。這個時候，壞細菌進來的幾率更高。喝了之後可能會拉肚子，或者壹些有毒物質跑進體內。為了安全起見，最好不要喝。長庚醫院臨床毒理學主任林說，藏藥發酵菌液對人體既有好處也有壞處。好處是會產生酒精，有些手腳冰涼的人冬天喝了會覺得暖和。但是，Tibicos發酵果汁對人體的好處還不如壹瓶酸奶。但在菌種繁殖過程中可能因汙染或突變而對人體產生不良影響。建議老人、小孩或抵抗力差的人不要喝。衛生署食物衛生署署長林雪榮表示，衛生署開始了解Tibicos的調查。在效果未被確認前，呼籲公眾不要輕信，更不要將菌種分發給親朋好友，以免居心不良，最終傷害他人健康，甚至遭遇民事賠償訴訟，因為即使“中國蘑菇”自稱是食品，但根據《食品衛生管理法》第十壹條規定，可以作為贈品贈送3萬至15萬元。此外，林雪榮表示，即使食品中的某些成分有保健功能，只要宣稱有療效，就是藥品。不管有沒有商業販賣，只要有招牌、宣傳、廣告，都可能違反《食品衛生管理法》第十九條的規定，可能被罰款20萬到100萬元。