01
衛生保健制度有幾條？
1.壹日生活制度
2.膳食管理制度
3.體格鍛煉制度
4.衛生與消毒制度
5.入園及定期健康檢查制度
6.傳染病預防與控制制度
7.常見疾病預防與管理制度
8.傷害預防制度
9.健康教育制度
10.衛生保健信息收集制度
02
幼兒全天熱量的分配要求是什麽？
幼兒全天熱量的分配要求為：
早餐占20-25％
午餐占：35-40％
午餐點占：10％
晚餐占20-30％
03
晨間檢查應該怎樣做？
壹摸，摸有無發熱
二看，看咽部、皮膚、精神狀態
三問，問飲食、睡眠及大小便情況
四查，查有無傳染病，口袋有無不安全物品，並及時備註
04
全日觀察應該做到哪幾點？
舉例：如發熱
觀察幼兒精神狀況，面色、食欲，大便性質、次數和睡眠等。
幼兒發熱時：觀察其精神狀態、面色、呼吸及其他伴隨癥狀如：嘔吐、頭痛、皮疹等。
05
體弱兒童有哪幾類？
營養性缺鐵性貧血、生長遲緩輕度營養不良、反復感染（呼吸道、消化道感染、哮喘）、腎炎、糖尿病、先天性心臟病及特殊兒童、肥胖兒等。
06
怎樣管理肥胖兒童？
1．指導幼兒避免吃過多的谷類食物、脂肪類食物、保證蛋白質食品的供給。
2．對中度以上的肥胖兒童在進餐前適當讓其先喝點湯，在進餐。
3．選擇大量的蔬菜水果，瘦肉可增加，米面量要控制。
4．適當增加他們的體力活動。
5．增加他們的減肥信心，給與心理上誘導，消除心理障礙。
6．對重度以上的肥胖兒童每月測量血壓壹次，每季度查血脂、血糖、膽固醇壹次。
07
幼兒園用藥及註意事項
1．保健人員負責餵藥，送藥時間日托為餐後20分鐘
2．鼓勵幼兒自己吃藥，甜藥先吃，苦藥後吃，保健人員必須看著幼兒把藥吃下再離開。
3．只接受家長送治療性藥物，不接保健藥和滋補藥。
4．用藥前要核對班級、姓名、藥名、用藥時間、劑量、藥物是否沈澱變質。
幼兒園用藥註意事項：
1．止瀉藥飯前服
2．對胃有刺激的藥和祛痰藥飯後服
3．感冒時盡量不用抗生素
4．體溫38以下不用退燒藥
5．咳嗽時不要亂用止咳藥
08
怎樣指導班上保育員進行空間消毒？
每日開窗通風。
壹般情況下，每周進行空氣消毒壹次，傳染病流行季節，每天消毒壹次。
用消毒燈消毒時請註意：關好門窗、室內無人、時間30分鐘，消毒結束，開窗通風後，幼兒方可入內。
09
怎樣制定食譜（壹餐兩點）
1．首先了解本地糧食、蔬菜、豆類及肉類供應情況。
按營養需要選擇每日所需的食品類、計劃數量，為求各營養素之間有正確的比例，使蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例近1：1：4-5。
2．根據夥食費標準，本著節約的原則，計劃每日進食所需的量，做到花錢少，而營養豐富。
3．根據幼兒年齡、生理特點配備制定食譜。
4．配菜和烹調技術變化，做到多樣化。
谷類100克左右，動物性食品60-80克，牛奶或豆漿100-150克、豆制品10-25克，蔬果類100-150克。
10
保健師應該配備那些器材
視力燈、消毒燈、升高測量器、體重稱、消毒液、血壓計、消毒櫃、超聲霧化器、體溫表、聽診器、敷料缸、方盒、藥櫃、資料櫃觀察床、桌椅等。
11
怎樣知道幼兒體格鍛煉的開展
結合各年齡、季節變化，安排多樣的體格鍛煉內容，並充分利用陽光、空氣、水等自然因素讓幼兒參加戶外活動和鍛煉。
每日戶外活動時間不少於2小時，體育活動時間不少於2小時，提高他們對外界氣候變化的適應能力、增強對疾病的抵抗能力。
在戶外活動中，要進行適合幼兒生理條件的體育活動，只要不妨礙幼兒安全的活動都可以進行、活動重要掌握幼兒的活動密度和負荷量，做到動靜交替，對“瘋玩”過度的幼兒要讓其休息壹會。
炎熱夏季要避免幼兒過多的跑跳，以防脫水或中暑。
12
托幼機構不安全因素有哪些
制度是否健全，是否存在危房、安全通道是否堵塞，大型玩具連接處是否松動、油漆是否脫落、帶刺、有棱角、縫隙等，地面是否過滑、臺階是否過高，電源是否安全，食品來源是否安全、飲用水、飯菜是否過燙，班級洗滌劑消毒用品是否保管合理，工作人員看護是否到位等等。
13
怎樣合理安排幼兒壹日生活制度
1．根據幼兒年齡特點、季節變化情況制定幼兒壹日生活安排表。
2．將幼兒壹日生活的主要內容（睡眠、進餐、活動、遊戲、作業等）各個生活環節的時間、順序、次數和間隔給予科學合理的安排，結合季節變換特點、考慮到家長的工作時間和需要。
3．寓教於壹日生活之中，註意動靜結合、室內外活動結合。每日戶外活動時間日托不少於2小時，全托不少於3小時，體育活動時間不少於1小時。
4．取得家長配合，保證幼兒出勤率。
14
幼兒衛生習慣的培養指哪幾個方面
飲食、睡眠、盥洗、大小便、自理與互助。
15
夥委會有哪些人員組成？意義是什麽？
園長或分管園長、保健員、保健人員代表、炊事人員代表、財務人員代表組成的。
其成員能簡單懂得兒童營養的基礎知識，掌握每月夥食費的收支情況，深入班級、廚房了解幼兒的進餐情況和炊事人員的實際操作能力；
監督幼兒園的飲食衛生安全工作，做好防止中毒、防盜、防腐工作；
監督師生夥食嚴格分開，並有明細的教師夥食賬目；
監督每月定期向家長公布夥食賬目；
監督幼兒夥食多樣化、不單調、不重復，做到葷素搭配、精細搭配、軟硬搭配；
對會議提出的問題是否得到解決要警醒追蹤，這道問題得到解決。
16
膳食管理的重點是什麽？
1．膳食必須合乎營養需求，以滿足幼兒迅速生長發育時期所必須的壹切物質。
2．食物中應有足夠的食物營養素。
3．建立合理的膳食制度，包括就餐時間、次數和每餐熱量的分配。
4．專款專用、避免中毒。
17
采購食品的質量要求是什麽
1．采購食品時應向供方提出質量要求，並且查看食品質量，索取合格證或檢驗報告單。
2．*變質、發黴、生蟲、有害有毒、參雜參假、質量不新鮮的食品不能采購。
具體做法：
1．檢驗所采購食品有無合格證或檢疫證明。
2．*變質、發黴、生蟲、蟲蛀、有害有毒、參雜參假、質量不新鮮的食品不能驗收。
3．驗收記錄妥善保存已備考察。
18
怎樣給班級分飯菜及註意事項
按各班實到人數，按帶量食譜的數量分到各班。
葷菜盡量按個數、塊數分發，保證每人的攝取量。
應註意：分好的飯菜應及時送入熟食間，不能放在烹調間，分飯菜的勺子不能隨便放在餐臺上。分飯菜的工作人員必須穿工作服、戴帽子、洗凈雙手方可分菜。
19
怎樣做好班級消毒工作？
（要說出小毒物品、消毒時間、消毒方法）
1．房屋空間：每日開窗通風，壹般情況下每周空氣消毒壹次，傳染病流行季節每天消毒壹次。關好門窗，用消毒燈消毒30分鐘
2．毛巾：每日清洗消毒壹次，用1：500的84消毒液浸泡5-10分鐘。
3．毛巾架：每日用清水擦去浮沈，每周用消毒液擦洗壹遍。
4．水杯：水杯要專人專用，如果壹天水杯只喝水只消毒壹次，如果用水杯喝牛奶或豆漿必須立即清洗放入消毒櫃消毒，壹般20分鐘左右。
5．水杯箱：每天清晨用消毒液抹壹遍，每周清洗消毒壹遍。
6．餐巾：餐巾每次在餐前放入消毒櫃消毒，也可將餐巾在就餐前放入消毒液中浸泡5-10分鐘。
7．保溫桶：每天晨間將桶身用消毒液擦壹遍，每日晚間清洗桶內。
8．玩具：每周清洗消毒壹次，塑料玩具可用肥皂粉清洗，沖洗幹凈後在陽光下暴曬2小時，木頭玩具可用酒精或消毒液擦拭或日光暴曬，玩具櫃每周用消毒液擦拭1-2遍。
9．被褥：每兩周曬壹次，每次2-4小時，如遇雨季可將被褥打開用消毒燈照射半小時，床單、枕套、被套每月清洗壹次。
10．床圍欄：每日用清水抹窗臺上浮灰，每周用消毒液擦壹遍。
11．窗簾：每兩月清洗壹次
12．床前地墊：每周清潔消毒壹次，可用消毒燈照射或消毒液浸泡5-10分鐘。
13．桌椅家具：每日用清水擦壹遍，進餐前先用清水抹壹遍，再用消毒液擦拭，再用清水抹壹遍。若桌面很臟，第壹遍用洗滌靈水，第二遍用清水，第三遍用消毒液，第四遍用清水。壹塊抹布不能壹抹到底，壹張桌子壹塊抹布。
14．廁所：每天早晚各用消毒液沖洗清刷壹次，大小便後流水隨時沖洗。
20
給幼兒喝水及註意事項、水杯消毒
幼兒入園半小時後，保溫桶內應有幼兒飲用水，保證幼兒隨時喝到溫度適宜的溫開水：水杯箱裏也要有消好毒的水杯供幼兒飲水使用；
應註意：水溫不宜過燙，也不宜過冷，以水滴到成人手背不燙為標準。
水杯消毒：水杯要專人裝用，如果當天只喝水，茶杯需要消毒壹次，如果用水杯喝牛奶或豆漿，必須立即清洗後放入消毒櫃消毒，壹般消毒20分鐘左右。
21
幼兒洗手及註意事項
1．洗手時教幼兒怎樣卷袖子或往上拉，冬天穿著過多或小托班的幼兒有老師幫助卷袖子。
2．洗手時手心、手背、手指縫到手腕關節活動處都要洗。先用流水淋濕手心、手背等處，然後抹上肥皂，雙手必須搓出肥皂泡後用流水沖洗幹凈後在水池內甩三下，防止水滴在地板上，用自己的毛巾擦幹雙手，小幼兒要幫他拉袖子。
3．給幼兒盥洗時，老師動作要輕柔，語言和藹可親不要留長指甲或帶容易幼兒皮膚的戒指。
應註意：盥洗室中的老師在幼兒盥洗時不得離開，必須等到最後壹個幼兒洗完後才能離開。
1．對身體不適的兒童參加盥洗要給予特殊照顧和幫助。
2．盥洗結束後保育員負責清理消毒，拖幹凈地面水漬擺放整齊各類物品。
22
幼兒戶外活動時應註意什麽？
晨間戶外活動時：保教人員全部到戶外，觀察註意每壹位幼兒，不妨礙幼兒安全的活動都可以進行。
戶外活動時：
幼兒衣著不宜過多，活動前要檢查幼兒的褲子和攜帶是否系好；
遇到幼兒喝水或大小便，需保育員護送到班上，完成後送回；
保教人員要全神貫註，不得隨意離開幼兒，如有特殊情況要交待給其他在崗人員，切勿匆匆離崗；
保教人員也不能聚在壹起聊天；
要註意戶外場地的安全，有無凹坑、玻璃、碎磚，如有嬉水池或帶棱角的花壇，要讓幼兒避開；
不要讓幼兒觸弄帶刺的植物或采摘小果子的植物，以免誤入呼吸道發生意外；
保育老師負責善後整理和安全防護工作
幼兒做操時：有教師帶領，保育員觀察幼兒的情緒、衣著等，對患病兒童應減低鍛煉強度或讓其休息。
玩戶外大型玩具時：幼兒必須在保教人員的照顧下和幫助下進行，玩前要先檢查壹下大型玩具是否松動、裂口、翹刺、翹釘等現象。提醒幼兒按順序玩，不要擁擠和推打。
23
給幼兒打飯時應註意什麽？
1．給幼兒盛飯菜要註意量和質的分配，第壹碗米飯要多盛點，盛菜時要註意葷素搭配，葷菜的量要搭配均勻。吃帶骨頭的、又燙值得等要給每張桌子上方兩塊餐巾，讓幼兒擦手。
2．中、大班允許幼兒自己端飯菜，但不允許端湯，小班、托班幼兒飯菜湯都不允許自己端，有老師用送到。
3．飯菜打完後，保育員不要走動，站在餐前準備照顧幼兒添飯菜，此時教養員老師應巡回指導觀察幼兒正確進餐，這樣可以掌握好哪些孩子添過飯，添的量是多少。
4．給幼兒添飯菜時，可根據幼兒個體差異而定，但要爭取每個幼兒都要添到飯菜。指導幼兒進餐時，不要催促幼兒“快吃”，可以鼓勵幼兒細嚼慢咽，給幼兒添飯菜不要問他：“妳要不要添飯菜”可以問“妳添過飯菜了嗎”。要盡量把飯菜添完。
5.給幼兒添湯，湯不要盛的太滿，湯碗不要從幼兒的頭頂上端過去，以免發生意外。
24
幼兒園的安全工作有哪些
園長總負責，園內有專人負責安全工作，建立安全工作小組，加強保教人員的責任心。
1．門衛管理：每日晨間結束即關大門，放學按時開門。堅持做好出入園記錄。
2．各班堅持使用接送卡，防止幼兒丟失，防止生人接走幼兒。
3．加強安全檢查監督工作：定期檢查園內設施，是否有油漆剝脫，是否有帶釘、木刺、棱角、裂縫、絆腳的桌椅，地面是否過滑，大型玩具連接處是否松動等；定期檢查園內和班級內有無安全隱患，如水瓶、開水、過燙的飯菜、刀剪、圖釘鎖扣、消毒液、電源插座、藥品、暖氣等。
4．加強晨檢力度：要嚴格做好壹摸二看三問四檢查工作，不允許幼兒攜帶任何危險物品入園，如發現帶有圓鈍、尖利、花生米、火材等物品立即沒收或讓家長帶回，並告之幼兒及家長的危害性。
5．嚴格執行《食品衛生法》的規定，嚴防食物中毒。食堂、庫房防止閑人進入，不帶幼兒進入食堂、開水間等。
6．註意室內外環境衛生，每日進園離園要進行衛生打掃，消滅四害，保證園內無蚊蠅、蟑螂、老鼠，保持廁所無異味、無汙水、無汙垢。
7．工作時間註意力集中，不幹私活，不會親訪友，防止幼兒發生意外。
8．工作人員的車輛要擺放在園內指定的地方。
9．園內要有安全通道，每日下班後，要有專人檢查門窗、電源、火源及油源是否關閉。
25
妳是用什麽消毒液？怎樣使用的？
常用84消毒液配制劑量：
1.桌子：兩餐前兩點前請按1：100比例配置的84消毒液，然後用抹布或噴壺對桌面、桌腿、邊緣及下面進行擦拭或噴霧。
2.椅、櫃、把手、床邊、窗臺、扶手、水龍頭、墻面：每天午飯後、傍晚孩子離園後請按墻面1：50其他1：100的比例配置消毒液，用抹布或噴壺進行擦拭或噴霧。
3.地面及廁所：請按照1：50的比例配置消毒液，按照地面隨臟隨拖隨噴霧、廁所隨用隨沖隨噴霧的方法，每天至少4次對廁所和地面進行消毒，洗刷間的水龍頭、水管、墻面等處要每次用前都消毒。
4.毛巾：每周兩次將毛巾投放在1：200比例配置的消毒液中浸泡半小時，然後清洗幹凈日曬晾幹。
5.玩具：每次用完後，將玩具放在1：200的消毒液中浸泡半小時，每周五用1：100比例消毒液清洗擦拭，每日按照1：50消毒液同地面壹起噴霧消毒。
6.被褥、圖書：被褥圖書每周視天氣情況戶外日曬壹次，時間不少於2小時，每晚紫外線消毒1小時。被褥每學期拆洗壹次，被套、枕套間周清洗壹次。
7.抗濕物品：每天傍晚孩子離園後，請教師對班級所有抗濕物品進行全面噴霧消毒，噴霧以液體不流為度，消毒液請按1：50（100克84消毒液兌水5公斤）比例配制。
8.特殊情況：若班內出現傳染病患兒，孩子全部離園後進行終末消毒，患兒接觸過的衣服、被褥用70攝氏度以上熱水（響水）浸泡30分鐘後洗滌，患兒所用毛巾洗滌後煮沸5分鐘。不耐熱的衣物采用陽光暴曬，盛排泄物或嘔吐物的容器可用84消毒液100g兌水1公斤溶液浸泡15分鐘以上。