民以食為天，食品安全更是大於天。丙二醇作為壹種有機化合物，完整的名稱為1,2-丙二醇。它作為壹種工業添加劑，被廣泛地應用於食品、化妝品、牙膏、香皂、防凍劑、制藥行業等等。因為在《GB 2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規定了丙二醇被國家標準批準作為食品添加劑使用，但僅僅是使用於生濕面制品和糕點中，而且它的限量分別為1.5克/公斤和3克/公斤。此次在純牛奶中被檢測出來，不在規定的可以添加的食品中，所以是不得添加和不得檢出的。
1、從化學的角度了解丙二醇。
丙二醇的化學式為C3H8O2，有的還被稱為甲基乙二醇或1,2-二羥基丙烷。外觀形態上，它無色粘稠穩定的吸水性液體，幾乎無味無臭。
它能夠與水、乙醇及多種有機溶劑混溶，所以食品工業等中用作香精、食用色素的溶劑。
當它被用作食品添加劑時，它的主要功能可以作為穩定劑和凝固劑、拮抗劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑和增稠劑等等。
2、丙二醇被應用的領域以及作為食品添加劑的限制。
從毒性和刺激性的角度，丙二醇的危害性都很小，所以它才被同意作為食品添加劑的存在。但是實際的使用過程中，當丙二醇添加在食品和飲料中而被壹次服用量過高時，有引起致命的假寐和腎臟障礙的危險，所有它才被限制使用。
作為牛奶的飼料添加劑，丙二醇的作用很明顯，如增加牛奶產量、或是提高牛奶中蛋白質含量、和可能提高奶牛的生育率。此次出現在純牛奶中，也可能存在奶牛攝入帶有丙二醇的飼料後無法完全代謝，或是在純牛奶的生產及包裝環節中出現。
通過查詢《GB 2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中對丙二醇的規定，僅僅限制使用在生濕面制品和糕點中。
3、丙二醇對身體的危害。
任何物品都需要以量來談危害，丙二醇也不例外。通過查詢，在國際食品添加劑聯合專家組制定的丙二醇安全標準為：每天每公斤體重的攝入量不超過25毫克。對於壹個體重為60公斤的人來說，每天攝入量不超過1.5克的丙二醇也是安全的。
但是以上數據是在人體正常代謝的情況下，而對於肝或者腎存在功能障礙，或是代謝能力偏弱的小孩或是病人而言，食入壹定量後的丙二醇可能又存在壹定的對身體的危害，縱然危害健康可能性也很小，但還是謹慎壹點好。
此次丙二醇在純牛奶中被檢測出，既是對網紅食品的壹種提醒，並不是在網絡被頻繁提起的食品才是好的。也是對食品添加劑的壹種科普，選擇食品的時候多多看壹下配料表等等。更多的是對國家標準的了解和運用。不僅僅是個人，作為食品生產商的企業也是如此。願能被生產出和食用的產品不僅僅符合國標，且應該更高於國標，能助於生活而提高生活。