方便面的危害 下面簡單列舉幾種方便面中的添加劑：鹽 壹包方便面含有6克鹽，而我們每天的食鹽攝入量是8克左右，所以方便面含鹽量明顯偏高，吃鹽過多容易患高血壓，對腎臟也有損害。 磷酸鹽可以改善方便面的風味。但人體攝入過多的磷會使體內的鈣不能被充分利用，容易造成骨折、牙齒脫落、骨骼變形等。 油脂。方便面是用油炸的，油炸後可以減少面條中的水分，延長保質期。但這些油脂氧化後會變成 "氧化脂"，積聚在血管或其他器官中，加快人體衰老速度，引起動脈硬化，容易導致腦出血、心臟病、腎病等。 抗氧化。方便面從制成到消費者手中，短則壹兩個月，長則可達壹兩年，其中添加的抗氧化劑等化學物質已經慢慢變質，對整個人都有害。長期吃方便面會帶來以下危害。(1）營養不全面 方便面的主要成分是面粉和油脂，另外調料包裏還有壹些味精、鹽、油、辣椒粉等。壹些所謂 "美味看得見 "的方便面，還會加上壹小包幹菜或極少量的小肉末。並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水分和纖維素等人體必需的七大營養素。方便面經過油炸後，原本富含的維生素 B 被完全破壞，方便面基本上只能提供人體活動所需的熱量 由於方便面只有主食沒有菜肴，要想吃飽往往需要增加進餐次數。其結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以方便面為食，其結果必然造成脂肪量、熱量的長期過量攝入，從而導致肥胖，促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖有關的疾病的發生。同時，由於長期缺乏其他營養素，會造成人體營養不良，進而引發另壹系列疾病，如頭暈、乏力、消瘦、心悸、精神障礙等，嚴重者可出現體重減輕、肌肉萎縮等營養缺乏的表現，其後果十分嚴重。據營養學家調查證實，在長期食用方便面的人中，60%的人營養不良，54%的人患缺鐵性貧血，23%的人感到核黃素缺乏，16%的人缺鋅，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。 2）過氧化脂質有害健康。方便面中的油壹般都添加了抗氧化劑，但它只能減緩氧化速度，延緩酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧化脂質，味道刺鼻。長期過量的過氧化脂質進入體內，對體內重要的酶系統有壹定的破壞作用，還會促使人體過早衰老。因此，方便面不宜作為主食長期食用。 沖洗後的面湯最好倒掉，再續水或續湯，以減少鹽分和其他有害物質。調味料最好不要全放，放壹半即可。正常成年人每周吃 1～2 包問題不大，但方便面只適合應急，每天最多吃壹次，不能天天吃。 康師傅 "方便面驚爆內幕 健康狀況令人作嘔 提起 "頂新 "國際集團，可能還有很多人不知道，如果說頂益 "康師傅 "方便面，幾乎家喻戶曉。"好吃看得見 "的廣告讓很多人難以忘懷，也讓 "康師傅 "方便面的銷量在中國大陸占據了絕對的市場。然而，還有很多 "好吃看不見 "的東西，現在公之於眾，結果會讓妳瞠目結舌，也讓很多吃過 "康師傅 "方便面的人如鯁在喉。 生產線需要胡蘿蔔粒，倉庫裏已經沒有合格的，只有壹些因受潮而結成塊的，工段長讓工人用鐵棍和腳碾碎備用。壹個工人反對說，這樣做對吃方便面的顧客太不負責任了。那位唐科長反而喝道："讓妳們幹什麽就幹什麽，否則就回家去。"那麽工人們用鐵棍和雙腳幹著幹著，"康師傅 "廣告中壹再宣稱的不摻人工色素和不摻防腐劑的實際情況呢？1997年9月，"康師傅 "從廣東珠海的壹家廠家，進了約1.4萬公斤蝦仁（脫水蝦），這些脫水蝦幾乎全部噴上了紅色的人工色素。並壹路檢驗，直至全部使用。後來，這樣的貨還在不斷進口。 在 "康師傅 "的所有配料中，有壹種所謂的 "營養素"，所有內地員工都不知道它的真正用途。也正是這種 "營養素"，很多人都想揭開它的神秘面紗，但始終沒有成功。這些雖然不能證明什麽，但稍有常識的人都知道，很多食品如果不加防腐劑，產品質量很快就會變質。
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