1.前廳部設置的基本原則
雖然前廳部的設置隨著酒店業的發展在不斷更新，各類酒店在前廳部的設計上都要突出
自己的特色，但前廳部的設計都要遵循以下這些基本原則進行操作。
（1）經濟性
前廳壹般設在酒店大堂，大堂是酒店的寸土寸金之地。酒店可以充分利用這
些，希望對妳有所幫助
個客流量最大的地方，設置贏利設施。因此，前廳的設置應盡量不占用大堂的空間。
（2）安全性
前廳的設置要遵循安全性原則。壹方面是指前廳的設置必須保證 "收銀員
"的安全，防止有害酒店現金和會計活動的發生；另壹方面，前廳的設計要能
夠為客人保密，不能讓客人輕易得知其他客人的情況。因此，酒店的前臺以直線形
、半圓形為多，圓形為少。
（3）明顯性
前臺的位置要明顯，即前臺的可視性比較強。客人壹進入酒店就能
發現前廳，同時前廳工作人員也能看到進出酒店大堂的過往客人。如果壹個酒店的
前廳不容易被客人發現，那麽它的設置就是不合理的。此外，前廳的可視性原則還包括各業務
臺的中英文標識要清晰。
（4）效率
前廳的設置還應註意各環節工作的銜接，保證前臺接待人員提高
效率，節省客人的時間和體力，絕大多數酒店都是圍繞 "客房控制架"
進行設計的。絕大多數酒店都是圍繞 "客房控制架 "來設計前臺的。這種方法最有利於提高前臺接待的效率。"時間和運動研究 "是設計前臺的必備條件
。
（5）美觀
前廳不僅要高效、準確地完成客人的入住手續，還要能給客人留下深刻的
良好形象。因此，前廳的布局、燈光、色彩和氛圍都不容忽視。
2.前廳設置的基本標準
前廳的大小，雖然受酒店性質、規模、位置等因素的影響，但壹般來說，酒店前廳的
規模應符合以下基本標準。
（1）前廳的高度和寬度
在西方國家，酒店前廳的高度壹般為1.01米，寬度為0.7米，過高或過低都不利於
前廳的接待。
（2）前廳的長度
前廳的長度通常受酒店規模和層次的影響。它通常按床位數計算。在歐洲
國家，按每張床需要 0.25 米推算。美國還有以下推算標準，如下表：
前廳長度推算表
客房數 櫃臺長度 服務臺和辦公區
50 3.0m 5.5m2
100 4.5m 9.5m2
200 7.5m 18.5m2
400 10.5m 30.0m2
此外，酒店大堂的面積也與客房數密切相關。壹般來說，酒店前廳或大堂（包括前庭）的面積按每間客房 0.8 至 1.0 平方米計算。
總之，前廳的設置是前廳業務運作的基礎，而且，前廳壹旦建成就難以更改，所以
在設置前壹定要進行可行性研究。
3.前廳的構成與環境
前廳的裝修、燈光、布局，壹定要有特色，壹定要體現酒店的檔次、服務特色和管理
經營風格，壹定要對客人有強烈的吸引力，要有安靜的氛圍。更重要的是，前廳的布置
要考慮酒店經營管理的需要。
（1）前廳的構成
通常情況下，酒店前廳應由以下幾部分組成：
①酒店大門
酒店大門由正門和側門組成，門的外觀應新穎、有特色，能對客人產生強烈的
吸引力。壹般酒店采用玻璃門作為正門。酒店玻璃門應選用厚度、強度、
顏色適宜的玻璃制作，安裝要牢固，防止玻璃掉落傷及客人。玻璃門上要有醒目的中
英文和圖形符號，酒店的銘牌、店徽和星級標誌要醒目、美觀，不易被來往
車輛擋住。大多數酒店的正門分為兩扇，便於客人進出，並有門童為客人提供開門服務
，也可根據客流量的大小設置多扇門，正門兩側應開壹扇或兩扇側門，以方便酒店
店員和團隊客人的行李進出酒店。酒店前門安裝自動感應門時，應同時用手開啟
側門，以防感應失靈客人無法進出酒店。有的酒店采用雙開門，即兩扇門有壹定的
距離，內門打開時外門關閉，外門打開時內門關閉，這樣可以節約能源。酒店前門使用旋轉
門時，旋轉門的性能要可靠，螺絲要牢固，防止夾傷客人。為安全起見
，酒店正門夜間應關閉，只留側門。
酒店的正門，應有供客人下車的空間和回車的道路、停車場，以便客人進出廣場
方便、安全，正門還應留有足夠的空間臨時放進出店團隊客人的行李。有的
飯店還在門前設計了小花園和噴泉，以便給客人留下良好的第壹印象。在正門臺階旁還應設置供殘疾客人輪椅進出的斜坡
，以方便殘疾客人進出酒店。通常在前門
還要鋪設壹塊地毯，供客人擦拭鞋底後再進入前廳，以保持前廳的整潔，防止濕鞋
進入前廳的水珠滑落客人身上。側門旁應設置雨傘架，供客人存放雨傘。飯店大門外的空地上
，通常應樹立壹根旗桿，壹般樹立三根，分別用來懸掛店旗、國旗和在飯店住宿的國家
元首所在國的國旗。
②公共活動區
前廳的風格、面積必須與飯店的規模和星級相適應，前廳應有足夠的空間供
賓客活動。
3櫃臺
大廳內設置多個服務櫃臺，櫃臺的布置必須與前廳的總體風格相協調，必須滿足服務的要求。
④公共**** 設施
大廳內公用電話等公共設施應齊全，較高檔的酒店還應配備電腦，供客人查詢
酒店服務設施的位置和時間等信息。
⑤洗手間和衣帽間
大堂內應設有男女賓客洗手間，並有明顯的中英文文字和圖案標識，洗手
間應寬敞，各種用品齊全，如手帕、面巾紙、香皂、幹手機、毛巾、擦鞋機等、
酒店總經理還應該配備壹臺電腦，方便客人查詢酒店服務設施的位置和時間。
總之，前廳客人的活動區、酒店員工的活動區和工作區、店外單位駐點服務區
的工作區，可以最大限度地提高工作效率，客人電梯、酒店員工電梯和行李專用電梯
應分開設置。
（2）前廳的環境
①光線
前廳應有適宜的光線，使客人在良好的光線下活動，員工在適宜的光線下
工作。前廳最好通入壹定量的自然光，同時配備不同層次和類型的
照明，以保證良好的照明效果。客人從正門進入大廳時，是明亮的光線轉入昏暗的光
線，如果這種轉法太快，客人會很不舒服，睜不開眼睛，所以光線的強弱
變化應循序漸進。要使每個客人的眼睛都能逐漸適應明暗的變化，可以采用不同
種、不同亮度、不同層次、不同照度的燈光方式，配合自然光達到上述要求。
②色彩
前廳環境的好壞，也受前廳色彩的影響。賓客主要活動的前廳區域的地面
、墻面、吊燈等，應采用暖色調，以烘托出豪華溫馨的氣氛。而前廳的服務環境
境和客人休息的沙發附近，色彩應稍冷壹些，使人能有壹種安靜、平和的心態，適合
服務人員工作和客人休息對環境的要求，營造出前廳特有的安靜、輕松的氛圍。
3溫度、濕度和通風
前廳應有適宜的溫度，酒店通過單體空調機或中央空調，壹般可使大廳溫度
度保持人體所需的最佳溫度，壹般為22℃～24℃，再加上適宜的溫度（40℃
～60℃），整個環境就比較適宜了。
前廳人員集中、密度大、活動頻繁、耗氧量大，如通風不良，會使
人感到悶熱，有壓抑感，應采用良好的通風設備和空氣清新劑等，改善
廳內空氣質量，使之適合人體的要求。
④聲音
聲源多，音量大。如果噪聲過於集中，就會超過人體感覺舒適的極限，使人煩躁
不安，易出差錯，易激動爭吵，降低工作效率。因此，在前廳建設中，應考慮使用
隔音板等材料來降低噪音。酒店員工工作交談時，聲音應盡量輕，有時甚至
使用壹些肢體語言，代替說話進行交流（如用手勢向遠處的同事打招呼）。要盡量提高
工作效率，使客人在高峰時段不在大廳長時間逗留，破壞大廳的安靜氣氛。酒店應盡量
播放輕松的背景音樂，將噪音對客人的危害降到最低。