黑枸杞和紅枸杞有什麽區別

黑枸杞和紅枸杞有什麽區別，枸杞在日常生活之外是煲湯常用的壹種食材，對於泡水也是有很大的作用，枸杞分為黑枸杞和紅枸杞兩種，這兩種有什麽區別，下面分享黑枸杞和紅枸杞有什麽區別。

黑枸杞和紅枸杞有什麽區別 1

1、黑枸杞的功效比紅枸杞強

黑枸杞中含有豐富的微量元素，微量元素能直接或間接地對多種酶的活性、核酸和蛋白質的合成以及機體的免疫系統和細胞增殖等起作用、此外，黑枸杞還具有抗血脂、抗疲勞、抗菌、抗靜電等作用。提取物還具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫調節和延緩衰老的作用，對於預防心血管疾病、動脈粥樣硬化和腫瘤的藥物應用價值也非常廣泛，這些功效遠遠高於紅枸杞。

2、黑枸杞的營養價值高於紅枸杞

黑枸杞屬於黑色食品的佼佼者，其中的礦物質元素和微量元素含量遠遠高於紅枸杞所含的，而這些物質都是人體所必需的，另外它所含的黑色素多具有清除自由基、抗氧化的功能，是紅枸杞所沒有的。

3、黑枸杞的藥用價值高於紅枸杞

黑枸杞的藥用價值遠遠高於紅枸杞，黑枸杞中含有豐富的脂肪、蛋白質、糖類、礦物質、維生素和遊離氨基酸等營養成分，而這些物質不僅比紅枸杞豐富，而且含量要比紅枸杞高出幾十倍。因此，黑枸杞的藥用價值遠遠高於紅枸杞。

黑枸杞和紅枸杞有什麽區別

區別壹：外觀不同

黑枸杞和紅枸杞，它們的第壹個區別就是黑枸杞的外觀，黑枸杞的顏色是黑色的，而紅枸杞是紅色的，在顏色上很容易區分。很容易分辨，另外，黑枸杞的果實是圓形的，而且帶有壹個小柄，果實的顆粒灌水最大和黃豆差不多，而紅枸杞的果實是扁長形的，壹般沒有柄。

區別二：口感不同

黑枸杞和紅枸杞的口感不同，黑枸杞含糖量少，雖然吃起來還是有壹點甜味，但吃得少的話口感並不明顯`，所以很適合糖尿病患者食用，而紅枸杞含糖量高，吃起來口感偏甜！口感比黑枸杞好，從味道上也能分辨出來。

區別三：吃法不同

黑枸杞和紅枸杞的吃法也不同，黑枸杞富含花青素，所以對溫度有壹定的要求，在溫度低於60攝氏度或冷水中浸泡和飲用，不能煮湯或煮粥，以免高溫破壞花青素等營養成分，另外黑枸杞。泡水喝會因水的酸堿性而呈現不同的顏色，在酸性水中是紫色的，在堿性水中是藍色的，而紅色的枸杞則沒有這麽多要求，不怕高溫也可以直接嚼食，泡水或煮湯都可以。

區別四：功效不同

黑枸杞和紅枸杞的功效不同，黑枸杞富含花青素、蛋白質等100多種人體必需的營養成分，具有抗氧化、延緩衰老、養顏、補腎、治療陽痿早泄、防脫發和增強人體免疫力等功效、而紅枸杞富含多糖、胡蘿蔔素、維生素、氨基酸和鋅、鐵、鈣等微量元素，具有養肝明目、益精氣和消除疲勞等功效，是壹種適合長期服用的滋補食材。

黑枸杞和紅枸杞有什麽區別2

1、外觀和口感

黑枸杞：

野生、顆粒小、扁圓形的黑色果實，含糖量低，直接咀嚼只有壹點點甜味，糖尿病患者可以放心食用。

紅枸杞：

扁長紅色果實，含糖量大，直接咀嚼口感香甜。

二、食用方法及用量

黑枸杞：

含有豐富的花青素，因此對沖泡水的溫度有壹定的要求，要用60攝氏度以下的溫水或冷水。因為花青素在高溫下容易被破壞，所以不能長時間高溫煮沸。黑枸杞滋補作用很強，成人每天可食用5克左右。

紅枸杞：

不怕高溫，可以直接嚼食、浸泡、泡酒、煲湯等，成人每天吃20g左右就好。

2、黑枸杞還是紅枸杞

功效不壹樣，首先紅枸杞最重要的是產地，以中寧枸杞為特級，其他地方種植的，糖分太高，營養價值大打折扣。紅枸杞對腎虛多汗、經常疲勞、精神不振都有很好的療效。適合長期服用。

藍莓美容養顏，黑枸杞的營養成分是藍莓的20多倍，主要是抗衰老、改善皮膚、內分泌系統。

三、哪種補腎效果好

1、效果幾乎壹樣

單從補腎的功能來看，黑枸杞和紅枸杞的補腎效果是壹樣的。人們服用這兩種枸杞後，都能起到較好的補腎效果。如果男性朋友有早泄、性功能障礙等問題，服用枸杞子後可以得到緩解。不過，要想通過枸杞來補腎，必須長期堅持，壹般來說，每天至少需要服用20-30克枸杞，如果連續服用半年，就能夠看到補腎的效果了。

2、黑枸杞營養更豐富

關於黑枸杞和紅枸杞，最大的區別就是黑枸杞中的花青素特別豐富，而這是紅枸杞中所沒有的。經過研究，花青素是最天然的自由基清除劑，具有很好的抗自由基和抗氧化作用。服用後可以起到很好的美容養顏效果，還能延緩人的衰老。因此，黑枸杞中的營養比紅枸杞更為豐富。所以，在生活中，我們可以多吃些紅枸杞。

四、吃枸杞的壹些好處

1、提高機體的免疫功能，增強機體的適應調節能力。

食用枸杞子能扶正固本、扶正祛邪，不僅能增強機體功能，促進健康恢復，還能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵襲。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

2.具有抗癌作用。

枸杞子對癌細胞的生成和增殖有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用結果表明，經常飲用枸杞葉茶，能明顯改善和提高老年人、體弱多病者和腫瘤患者的免疫功能和生理功能，具有強筋壯骨和延緩衰老的作用。對癌癥化療患者，有減輕毒副作用、防止白細胞減少、調節免疫功能等療效。實驗研究發現枸杞片中所含的微量元素--鍺對癌細胞有明顯的抑制作用，能使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。

3、具有顯著的明目作用。

枸杞子尤其擅長明目，所以又俗稱 "明眼子"。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧損引起的視力下降、夜盲癥，多用枸杞子。名方禮菊地黃丸，以枸杞子為主藥。民間也有用枸杞治療慢性眼病的，枸杞蒸蛋就是簡單有效的食療方。

4、具有抗疲勞作用。

枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原儲備，提高人體活力，有抗疲勞作用。

5、具有增強學習記憶功能。

枸杞子具有改善大腦功能、增強人體學習記憶能力的作用。

6.提高肌肉的適應能力。

枸杞子能提高人體的適應防禦功能，使人在遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等情況時耐力耐受。

7、能增強機體的造血功能。

枸杞子具有明顯促進造血細胞增殖的作用，能增加白細胞數量，增強機體造血功能。

女性：延緩衰老美容養顏

枸杞子渾身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等營養成分，可補元氣之不足，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯等，經常食用，可以強身健體。枸杞的葉、花、根也是上品食補佳品。枸杞皮的有效成分之壹--枸杞多糖（LBP）對骨髓造血功能和細胞免疫指標有明顯的增強作用，能顯著提高機體血液、肝臟和肌肉組織中超氧化物歧化酶（SOD）的活性含量，有利於清除活性氧，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數量，改善抗體形成；增加抗體形成細胞的數抗體形成細胞的數量，提高抗體效果。

8.能有效延緩衰老。

枸杞子為扶正固本，生精補髓，滋陰補腎，益氣安神，強身健體，延緩衰老之良藥，自古以來就是滋補強壯養人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。

9、具有養顏美容的功能。

很多人不知道常吃枸杞可以美容。這是因為，枸杞能提高皮膚吸收氧氣的能力，此外，還能起到美白的功效。枸杞對牛皮癬有明顯療效，對其他壹些皮膚病也有不同程度的療效。

男性：壯陽保健治不育

10、具有強身壯陽、提高男性性功能的作用。

作為滋補品對治療腎虛和肝腎疾病十分有效，能明顯提高體內血漿睪酮含量，達到強身壯陽的效果。對治療性腺功能減退癥也有壹定療效。

11、治療男性不育癥。

枸杞子對於少精癥有提高精子數目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥：治肥胖降血脂緩過敏

12、具有降血脂、治高血壓的作用。

吃枸杞能明顯降低血清膽固醇和三酰甘油含量，減少和預防動脈粥樣硬化，治療高血壓。是冠心病人的保健佳品。

13、對過敏性炎癥有緩解作用。