1、食品出口資質；
根據《對外貿易法》規定，對外貿易權限已全面放開，法人、其他組織或個人均可從事對外貿易，只需向國務院對外貿易主管部門或其委托的機構辦理備案登記；
2、食品藥品監督管理總局下發的“藥品進出口準許證”；
3、經貿部簽發的許可證；
4、向海關申報時需提交合同、發票、裝箱單、生產企業出具的出廠合格證明、產品符合進境國家或地區動植物檢疫要求的書面聲明。查驗通過後方可出口。
出口食品的監管體系：
1、國家層面的監管：涉及到出口食品的國家標準、法律法規，以及國家食品藥品監督管理總局等部門的監管政策；
2、地方層面的監管：不同地區可能會有特定的出口食品監管要求，需要按照當地的規定進行申報和審批；
3、企業層面的自我管理：企業需要建立健全的食品安全管理體系，確保食品生產過程符合出口國的要求；
4、國際標準的遵循：出口食品企業需遵守國際食品安全標準，如HACCP、ISO22000等，以滿足不同國家和地區的進口標準；
5、第三方認證機構的審核：通過第三方認證機構的審核可以增加出口食品的信譽度，有助於打開國際市場。
綜上所述，出口食品需要的資質包括食品出口資質、藥品進出口準許證、經貿部許可證以及海關所需的相關文件和聲明。只有經過查驗通過後，才能順利出口。
法律依據：
《中華人民***和國食品安全法》
第九十九條
出口食品生產企業應當保證其出口食品符合進口國（地區）的標準或者合同要求。出口食品生產企業和出口食品原料種植、養殖場應當向國家出入境檢驗檢疫部門備案。