銷售過期食品的處罰由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品，可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足壹萬元的，並處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額壹萬元以上的，並處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
法律目的：《食品安全法》第124條 違反本法規定，有下列情形之壹，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，可以並處沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的，並處5萬元以上10萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，並處貨值金額10倍以上20倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：(壹）生產經營致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物以及其他危害人體健康的物質超標的； （五）生產經營標註虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑的；(六）生產經營未按照規定註冊的保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按照註冊的產品配方、生產工藝等技術要求組織生產的；(七）以分裝形式生產嬰幼兒配方乳粉，或者同壹企業以同壹配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉 七）以分裝形式生產嬰幼兒配方乳粉，或者同壹企業以同壹配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉；(八）使用新品種食品原料生產食品，或者生產新品種食品添加劑，未通過安全性評估的；（九）食品生產經營經食品安全監督管理部門責令召回或者停止經營，仍拒不召回或者停止經營的。 除前款和本法第壹百二十三條、第壹百二十五條規定的情形外，生產經營不符合法律、法規規定或者食品安全標準的食品、食品添加劑的，依照前款規定處罰。生產未通過安全性評價的新品種食品相關產品，或者生產不符合食品安全標準的食品相關產品的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門依照第壹款的規定予以處罰。