本自治區行政區域內食用農產品的市場銷售應當遵守本條例的規定。第三條 食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、屬地監管、部門協作、社會***治的原則，建立和完善科學、嚴格的監督管理制度。第四條 食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。
食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施預防和控制食品安全風險，保證食品安全，誠信自律，主動公開相關信息，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。第五條 縣級以上人民政府對本行政區域的食品安全監督管理工作負責，統壹領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理和食品安全突發事件應對工作，建立健全食品安全全程監督管理工作機制、信息***享機制和食品安全信用體系，完善食品安全評議、考核、獎懲機制，並將食品安全工作經費列入本級預算。
鄉鎮人民政府和街道辦事處負責本轄區的食品安全信息報告、協助執法、宣傳引導等相關工作，確定食品安全協管員和信息員，協助食品安全監督管理部門做好食品安全監督管理工作。
村（居）民委員會應當協助食品安全監督管理部門開展食品安全監督檢查，發現食品安全隱患或者違法行為及時向有關部門報告。第六條 縣級以上人民政府應當建立並推行食品安全職業化檢查員制度，建立職業檢查員為主體、兼職檢查員為補充的職業化檢查員隊伍。第七條 縣級以上人民政府設立的食品安全委員會，在食品安全方面承擔下列職責：
（壹）擬定食品安全中長期規劃和年度工作計劃；
（二）研究部署、統籌指導食品安全工作；
（三）組織開展食品安全重大問題的調查研究，擬定食品安全監督管理的政策措施；
（四）督促落實食品安全監督管理責任，組織開展食品安全監督管理工作的督查考評；
（五）研究、協調有關部門監督管理職責問題；
（六）本級人民政府授予的其他職責。
食品安全委員會的日常工作由同級人民政府食品安全監督管理部門承擔。第八條 縣級以上人民政府食品安全監督管理部門負責本行政區域的食品生產經營活動的監督管理。
縣級以上人民政府教育、公安、農業農村、衛生健康、林業、城市管理等有關部門和海關，應當在各自職責範圍內負責本行政區域的食品安全監督管理工作。
縣級以上人民政府食品安全監督管理部門可以在鄉鎮、街道或者特定區域設立派出機構。第九條 各級人民政府和食品安全監督管理等有關部門應當加強食品安全宣傳教育，利用各類媒體普及食品安全知識，在食品生產經營場所、食品經營網站等開展有針對性的食品安全宣傳教育。
學校應當開展食品安全知識宣傳教育。
廣播電臺、電視臺、報刊、網站等媒體應當開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳，並對食品安全違法行為進行輿論監督，依法曝光違法行為。有關食品安全的宣傳報道應當真實、公正。
鼓勵社會組織、基層群眾性自治組織、食品生產經營者開展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。第二章 食品安全風險監測、評估和食品安全標準第十條 自治區人民政府衛生健康部門應當會同食品安全監督管理、農業農村、海關等部門根據食品安全風險監測和風險評估工作的需要，加強食品安全風險監測和風險評估能力建設，建立和完善食品安全風險監測和風險評估體系。第十壹條 自治區人民政府衛生健康部門應當會同食品安全監督管理、農業農村、海關等部門根據國家食品安全風險監測計劃和實際情況，制定、調整自治區食品安全風險監測方案，報國務院衛生健康部門備案並實施。
承擔食品安全風險監測工作的技術機構應當根據食品安全風險監測計劃和方案開展監測工作，保證監測數據真實、準確，並按照食品安全風險監測計劃和方案的要求，向自治區人民政府衛生健康部門報送監測數據和分析結果。
自治區人民政府衛生健康部門應當收集、匯總風險監測數據和分析結果，並通報其他有關部門，對食品安全風險監測結果表明可能存在食品安全隱患的，應當及時將相關信息通報食品安全監督管理、農業農村、海關等部門，並報告自治區人民政府和國務院衛生健康部門。
自治區人民政府食品安全監督管理等部門接到通報後，應當組織開展進壹步調查並將調查結果報告自治區人民政府。