1、廚房裝修需簡潔、明亮、整潔，按有關要求，廚房最小面積不應小於8平方米，內部設施至少應有上下水，至少有3個洗滌池；
2、應有封閉式餐具保潔櫃，有餐具消毒設施，墻壁和天花板、地面應采用防水、防滑材料裝修，並有防蠅、防塵設施。墻壁、天花板、地面應采用防水、防滑材料裝修，並有防蠅、防塵設施。
餐飲許可申請條件：
1、具有生產、供應食品的品種、數量以及食品原料加工、貯存等場所，保持經營場所環境整潔，並與有毒、有害場所和其他汙染源保持規定的距離；
2、具有與生產供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
3、經過食品安全培訓，食品安全管理人員符合相關條件，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度；
4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接接觸食品的原料和成品交叉汙染，避免食品接觸有毒物質、不潔物質；
5、國家食品藥品監督管理局或者省、自治區、直轄市食品藥品監督管理局規定的其他條件。
餐飲許可證申辦須知中，根據類別的不同，對餐飲預加工器具的分類有不同的規定：
1、面積150平方以下的小型餐館不需要申請消防和環評；
2、面積150平方以上的餐館需要先到環保部門申請環評，還需要到公安局消防科申請消防評估。只有這兩項都通過的，才有資格申請辦理餐飲許可證；
3、從事餐飲服務經營的食品攤販，要遵守《食品安全法》的有關規定。
《中華人民****、國家食品安全法》第壹條 為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。