佛手和佛手有什麽區別？
木瓜可以當蔬菜吃，也可以直接當水果吃。是葫蘆科木瓜的果實，又名獵鷹瓜、安瓜、壽瓜、豐收瓜或西葫蘆。
佛手外觀基本為梨形，果實表面有五條明顯的縱溝，頂部有壹條縫合線。嫩佛手的皮是綠色的，而老佛手的顏色是蒼白的，果肉是乳白色的。
佛手
佛手是蕓香科柑橘類植物的果實，又名佛手、五指柑或五指柑等。它其實是中草藥中的壹種佛手，是治療咽喉不適、理氣化痰、疏肝和胃等癥狀的常用中草藥，主要用於治療痰多、咳嗽、胸悶、脹氣、厭食或惡心嘔吐。
佛手的外觀和佛手很不壹樣。整個水果的形狀像伸出的手指或拳頭。
佛手果嫩的時候，皮是綠色的，完全成熟的時候，變成漂亮的金黃色。果肉白、嫩、脆、甜，可鮮食。也可加工成蜜餞佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手露、佛手凍或佛手酒，還可切塊曬幹用作中藥材。
佛手和佛手雖然分屬不同的科，但在特征上有很多相似之處，但從特征和顯微等方面比較，又有很多不同，差異明顯。佛手為藥典品，性溫，味辛、苦、酸，疏肝理氣，和胃止痛。佛手片是非藥用，是北方的時令蔬菜。
市場上有將佛手作為藥用佛手的情況，實際工作中要註意仔細辨別。
如何挑選壹個佛手在購買的時候，如果瓜皮上留有少量的刺，佛手處的籽突出於表面，說明已經熟了，這些佛手盡量不要挑選。優質佛手皮張力強，肉質結實，拿到手就有重量感。
佛手的營養成分佛手又名佛手、九爪木、五指柑，其心皮在果實成熟時會分離，樣似被手指捏住，故稱“佛手”。佛手外觀奇特，成熟果實金黃色，香氣濃郁，通常用作觀賞盆景。但是，佛手也有很高的藥用價值。佛手含有豐富的氨基酸、維生素和微量元素，能健脾胃、降血壓、治哮喘。
佛手鉗和佛手壹樣嗎？說到佛手，很多人肯定會問，和佛手壹樣嗎？答案是否定的，雖然“佛手”和“佛手”都可以用來食療，但是它們的性味功效是不壹樣的，所以在食療之前壹定要區分清楚，避免吃錯。
佛手柑
它是蕓香科佛手柑的果實。幹佛手黃綠色，硬脆，看起來有點像“手形”蘋果幹，有淡淡的香味。中醫認為佛手性溫，味辛、苦，作用於肝、脾、胃，有健脾和胃、理氣止痛、疏肝解郁的功效。
佛手中還含有檸檬苦素和少量香葉醇，對腸平滑肌有明顯的抑制作用，對乙酰膽堿引起的十二指腸痙攣有明顯的解痙作用，還能擴張管狀血管，增加冠脈血流量。心臟不好的人通常多吃佛手，佛手有助於減慢心率，降低血壓，防止心肌缺血。此外，佛手還有壹定的祛痰作用，能對抗組胺引起的氣管收縮，對感冒咳嗽有壹定的治療作用。佛手性溫，凡陰虛火旺或體內火盛，常上火者，宜少食。
佛手的外觀和佛手很不壹樣。整個水果的形狀像伸出的手指或拳頭。
佛手嫩的時候皮是綠色的，完全成熟的時候變成漂亮的金黃色。果肉白嫩，脆甜，可鮮食，加工成蜜餞佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手露、佛手凍或佛手酒，也可切片曬幹用作中草藥。
佛手瓜
又名獵鷹瓜、南瓜、長壽瓜等。它是壹種蔬菜，屬於葫蘆科蔬菜品種。瓜和手掌合在壹起，有佛家祝福的意思，深受人們喜愛。佛手性涼味甘，歸肺、胃、脾經。具有祛風退熱、健脾開胃、理氣的功效，主要用於風熱犯肺、頭痛咽痛、發熱咳嗽、胸悶脹氣、嘔吐。
佛手脆嫩多汁，味道鮮美，營養價值很高。既可以做菜，也可以生吃水果。經常吃有助於增強身體的抗病能力。木瓜還能利尿排鈉，具有擴張血管、降低血壓、提高智力、增強性功能的作用。吃法很多，涼拌、煲湯、火鍋、餃子餡等等。由於木瓜屬於寒性食物，脾胃虛弱、經常腹瀉的人以及部分寒證患者不能食用。