是的
西安回民街是西安著名的美食文化街區，是西安特色小吃最集中的街區。回民街所在北院門，為清代官署區，因陜西巡撫衙門在鼓樓之北，故名北院。1990年代末，部分回民在此街租房經營餐飲，蓮湖區遂改向餐飲街方向改造，北院門遂成為回民街。
西安回民街作為西安風情的代表之壹，是回民街區多條街道的統稱，由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等數條街道組成，在鐘鼓樓後。
其深厚的文化底蘊，街道兩旁大量的美食店鋪，近300種特色風味小吃，讓人流連忘返，欲罷不能的魅力所在！
景點介紹
回民街作為飲食集中的街區而出名，這裏雖然被當作了針對外地遊客的旅遊點，但其實當地居民壹直把這裏當做吃小吃、逛街休閑的主要場所，尤其是夏天的夜市上在此吃飯納涼消磨時間的市民的更多。其實整個“回坊”地區都是飯館林立，各種各樣的清真食肆與攤點密密麻麻連成壹片，其中不乏當地人最認可的老字號小店。“回坊”地區除了北院門、大學習巷、西羊市外，還包括大皮院、東羊市、北廣濟街、橋梓口等壹大片區域，老西安把這壹帶叫做“坊上”，在坊上可以探尋最平民最真實的西安生活。不過後幾個地方要從回民街向深處走得遠些，不容易找到，外地遊客相對較少。
晚上的回民街有著與白天不同的精彩，整條街被濃厚的市井氣息籠罩，道路兩旁遍布掛著電燈、汽燈的各種攤鋪，主要販賣糕餅、幹果、蜜餞、小吃。這些小攤後面則是許多經營當地風味小吃的飯館，人多時不光店裏人
滿為患，連店門口也會擺滿桌椅。烤肉串、涮牛肚的煙火在不甚明亮的燈光下彌漫整條街，熙熙攘攘的人群都是邊逛、邊吃，看到小攤上中意的東西就和攤主還還價。還可以到鼓樓廣場的座椅上歇歇腳，看賣風箏的小販把數十米長的風箏壹直放到馬路對面的高樓頂上，壹切都充滿真實熱鬧的生活熱情。
美食介紹
西安具有濃郁的西北風情，肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、岐山面、餃子宴，是很多人耳熟能詳的陜西名吃。
在西安城內經營羊肉泡饃的餐館很多，幾乎每壹條大街上都會有幾家專門的羊肉泡饃館，其中最有名的無疑是老孫家羊肉泡饃了。此外，同盛祥牛羊肉泡饃館、西關牛羊肉泡饃館、鐵誌明（賣牛羊肉）等也久有盛名。
西安坊上人擅長小吃制作，他們較完整地保留了傳統清真飲食風味，且用料考究，制作精細，甜鹹辣葷素搭配，品種眾多，為全國清真小吃之冠。牛羊肉泡饃、臘牛羊肉、燴羊雜、粉蒸羊肉、蜂蜜涼粽子、盛氏釀皮、羊肉餅、八寶甜稀飯、糊辣湯、涼皮、米皮、搟面皮、羊肉水餃、韭餅、酸湯水餃、灌湯包子、牛肉拉面、鏡糕、甑糕、羊肉臊子饸、黃桂柿子餅、蛋花醪糟、水盆羊肉、芝麻燒餅、蔥油餅等數百種小吃應有盡有。
灌湯包子
灌湯包子主料選用牛羊肉和肋條肉，用羊骨頭熬成的湯和調料湯打肉。蒸熟後具有“皮薄如紙，餡嫩含湯、調料香濃”的特點。賈三灌湯包子是名頭響、字號亮的西安清真著名風味小吃。
賈三依靠著優秀的民族傳統和祖祖輩輩傳下的敬業精神，歷經三年初創，五年立基，十年的潛心發現，二十年的不斷出新，創制出了“灌湯”形式、以“賈三”冠名的系列美食。“賈三灌湯包子”的價值和意義，不只是拘泥於為西安食苑填空補缺的層面，他的“灌湯包子”蘊藉著許許多多令世人思考的東西。
傳統的小吃多是以“頂盤挑架”、“沿街呼號”形式買賣，進壹步發展也就出現了“明鍋亮竈”、“前店後家”的店鋪和街市格局，而賈三灌湯包子是以“集團化”、“產業化”的營銷思路進入市場。賈三名下有自己的專業研究、營銷策劃和產業開發隊伍。可以說，賈三以“灌湯包子”響名享譽。同時，賦予“灌湯包子”無限的價值和意義。賈三本著中國文化“攻其壹點、不及其余”的傳統理論，用小小湯包做出了無限大的事業。
縱觀全國小吃行業，會發現西安小吃多、品種全、花樣多等特色，但真正具有“西安特色”的卻未必很多；大都是家常化、粗食化、雜食化的營銷品種，缺少具有鮮明個性的、品質優良的小吃品牌。賈三是西安小吃苑的壹朵奇葩，夠得上貨真價實，也夠得上獨道獨行；在展示西安小吃區域特色的同時，更多展示了西安穆斯林飲食文化的特色。
進了位於西安回族聚居區的北院門仿古壹條街，在古雅端莊的牌樓和廊棟之間，會很容易找到“賈三灌湯包子”。能感受到撲面而來的熱情、周到，店裏懸掛著許多名人、名家的題詞和照片；這時，會驚異地發現幾乎全國的名人都光顧、品嘗過“賈三灌湯包子”。而且會從中發現賈三的營銷思路裏，文化品味和文化品格占有很大的比重。只有在“賈三灌湯包子”的店堂，妳才能真正發現包子的文化和文化的包子。
牛羊肉泡饃
號稱“陜西壹絕”，其歷史可以追溯到公元前11世紀，《詩經》中有“朋酒斯饗、曰殺羔羊”之語。羊肉泡饃余香滿口、回味無窮，受到來西安的眾多國際友人的贊譽。牛羊肉泡饃差不多是公認的西安小吃之最（傳播面最廣、最具特色）。吃泡饃，西安的老吃客講究到回民坊上去。有時壹家不起眼的小店，那壹大碗端上來卻濃香四溢。
泡饃講究用手掰，進了泡饃館，要上兩、三個饃，洗凈手，找個地方坐下細細掰。說是饃，其實是半發面餅，每個二兩，用白面和好烙的半熟。把陜西著名的大老碗放在膝上，餅先分成幾塊，再慢慢掐成小指甲蓋大小的碎塊。掰好之後用手在裏面抓揉上幾下，讓附著在碎塊之上的粉末散落下來，這樣煮出的饃才會汁濃味厚。然後用夾子夾上號，端去大師傅那裏加工。明眼的師傅壹看到這種掰法，就會明白懂泡饃的老吃客來了，煮饃時也會分外用心。
如今的生活節奏變快，泡饃館大多與時俱進，添置了壹臺攪拌機，可以把饃迅速加工成均勻的小碎塊，年輕壹代大多喜歡這種改進。但老食客們永遠都對這種加工方式嗤之以鼻，花了大功夫掰出的饃，手工撕開的斷面加大了與湯的接觸面積，會煮得更入味，這樣才配得上那壹鍋老湯。
合著饃壹起煮的，有筋道的粉絲、新鮮的蒜苗和幾大片鹵羊肉，羊肉入口鮮嫩酥爛、芳香四溢。做肉的店家多在後院土中半埋著十幾口水缸，裏面是各家密制的調料熬煮出的湯汁。先要把備好的大塊生牛羊肉在湯汁中浸泡兩天左右入味，然後再撈出置於大鐵鍋的老湯中，加入十幾種香料同煮。等肉煮到六、七成熟時，在同壹口鍋中加上木架子，肉離湯置於其上，改文火，蓋上鍋蓋蒸壹夜，第二天早上蒸好的肉就可拿去做泡饃了。煮肉蒸肉的汁水，勾兌之後，就是煮饃時用的湯底。這樣作出的肉，怎會不酥爛鮮香？
煮好的饃端上桌，看不到熱氣，但碗卻摸著燙手。用筷子在壹角撥開，熱氣才攜著香氣撲面而來。碗的上面浮著壹層油，封住了熱氣香氣，這是西安人發明的保溫妙法。吃泡饃時不能攪動，要壹直沿著碗邊用筷子慢慢撥到嘴裏，不然湯會泄、熱氣會跑。真正的吃客，壹碗饃吃到最後還是燙嘴的。
小吃信息
西安鏡糕：陜西的傳統小吃，以糯米為原料蒸制而成的形狀似圓鏡的糕。經營鏡糕者多系攤擔叫賣。清朝有詩雲：“柳蔭槐下清晝長，鏡糕擔子亦生香”的詩句。還沒進回民街，在鼓樓的下面就有很多賣鏡糕的小車，鏡糕放在很小的籠屜裏，很小，上面有紅紅綠綠的調料，要吃的時候會再給蘸上芝麻和糖。
金線油塔：形如縷縷金絲盤繞，層層塔樓相疊而得名。食時輔以蔥白、甜面醬、並與杏仁甜漿配合，別具風味。
酸梅湯：這個說成是西安的小吃應該是有點牽強，不過在回民街裏面很多家都有賣的，而且多為店主自己買的梅子直接熬制的。
甑糕：又名水晶龍鳳糕，以糯米、紅棗為原料，相間疊放，鋪三四層。用大、小火蒸熟。色澤鮮艷、紅白相間、粘甜味美。是關中地區的傳統早點食品，以糯米和紅棗為原料制成的壹種甜糕。