學校設有電子技術應用、計算機信息處理與應用、計算機圖形圖像設計與制作、計算機網絡管理與維護、財務會計、電子商務、辦公現代化、商務英語、服裝設計與制造等9個專業，以及計算機應用技術(數據庫管理)5年制大專班。學校現有56個班級，3000多名學生。180教職工；學校擁有彩電實驗室、彩電組裝室、電工實驗室、電子實驗室、現代通信實驗室、物理實驗室、語言實驗室、會計模擬實驗室、現代化辦公設備實驗室、多媒體電教室、單片機實驗室、600多臺先進型號的微機室、電子閱覽室等設備齊全的專業實踐教學設施。計算機校園網集成了互聯網和計算機多媒體教學等先進設備。2008年5月，晉江職業中專率先成立泉州服裝紡織職業教育集團和晉江職業教育中心，為整合當地知名品牌企業的實踐資源和當地職業教育資源提供了合作平臺，為“校企合作”奠定了基礎。學校堅持走校企合作之路，與泉州文創電子科技有限公司、冠科(福建)電子科技產業有限公司、福建七匹狼股份有限公司、晉江友誠服飾有限公司、金寶利(泉州)科技產業有限公司實施校企合作，建立了良好的合作關系。通過工學結合、校企合作的人才培養模式，學校與企業等用人單位合作培養學生，學生通過工學交替完成學業。
此外，學校積極探索多元化辦學模式，積極聯系省內外、市內外、海峽西岸企業，開辟了“中西部合作”、“閩臺合作”、“校企合作”、“重點合作”等模式。先後與寧夏隆德職業中學、福建三明大田石牌中學、晉江陵水中學等學校建立了聯合辦學模式，近期又與臺灣省臺南縣建立了聯合辦學模式。這樣，既拓展了多樣化的辦學渠道，又產生了良好的社會效益。26年來，學校為國家培養了近兩萬名合格的初級技術人才。“全國先進工作者”、五壹勞動獎章獲得者洪漢清，全州勞動模範、五壹勞動獎章獲得者李思勉，林榮斌、鄭敬東、、陳、洪、林永燦、等青年企業家都是從晉江職業中專走出去的。