衛生監督所是衛生廳（局）的直屬機構，是依法行使衛生監督執法職能的執行機構。
根據衛生部《關於衛生監督體系建設的若幹規定》規定，各級衛生監督機構在同級衛生行政部門領導下承擔衛生監督工作任務，主要職責為：
1、承辦食品生產經營單位、餐飲業及集體食堂的衛生條件的衛生行政許可；
2、承辦公***場所衛生條件的衛生行政許可；
3、承辦供水單位衛生條件的衛生行政許可；
4、衛生行政部門交辦的其他行政許可事項。
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擴展資料衛生廳的主要職責：
（壹）推進醫藥衛生體制改革。貫徹黨和國家關於衛生工作的法律、法規和方針、政策，組織實施國家衛生標準和技術規範，擬訂有關地方性衛生法規和省政府規章草案，衛生標準和技術規範；制定全省衛生事業發展規劃和戰略目標並組織實施。
（二）貫徹執行國家基本藥物制度，制定全省基本藥物的采購、配送、使用的政策措施，會同有關方面制定全省基本藥物目錄內藥品生產的政策措施，提出全省基本藥物價格政策的建議。
（三）承擔食品安全綜合協調、組織查處食品安全重大事故的責任，組織制定地方性食品安全標準，負責食品及相關產品的安全風險評估、預警工作，統壹發布全省重大食品安全信息。牽頭建立食品安全綜合協調機制，負責食品安全綜合監督。
（四）擬訂全省區域衛生規劃，統籌規劃協調全省衛生資源配置。
（五）貫徹預防為主方針，開展全民健康教育；制定全省疾病防治規劃和措施，並組織實施；負責傳染病、地方病和其他常見病、多發病的防治工作。
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