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阿膠是粉好還是黃酒泡好？
阿膠糕是磨好還是米酒泡好？
阿膠糕比米酒好吃。
磨煮的壹個問題是很難凝結。如果形成糊狀，就會加入環氧固化劑之類的東西。
藥店壹直都是把阿膠糕熬成粉末甚至立即服用，不易消化吸收，口感也不是特別好。
阿膠糕最好遵循最古老、最傳統的烹飪法:壹泡二泡三煮。
米酒本身具有活血化瘀、益氣養血的作用，還可以養顏。《本草綱目》裏有60多種蜂酒，都是用米酒泡的。阿膠糕在米酒中非常容易變軟。浸泡24小時以上的阿膠糕，憑借酒的醇香，可以完全去除自身的異味，還具有防腐作用。還能使阿膠糕易於消化，在大的層面上充分發揮作用。
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阿膠是粉好還是黃酒泡好？
阿膠糕的其他吃法
1.將阿膠糕煮熟後加些純蜂蜜做成生雞蛋喝，可治咳喘。
2、黃酒泡阿膠，然後文火煮。這種阿膠糕的吃法，重在邊煮邊往壇子裏加入米酒，直到酒用盡，阿膠糕融化。喝阿膠糕酒能補血益氣，潤肺止咳，可治咳嗽。
3、阿膠糕最好配大棗，阿膠糕金絲小棗好吃又補氣健脾和胃，可以治失眠。方法是將10紅棗放入鍋中煮沸，煮沸後加入6克搗碎的阿膠糕，待阿膠糕全部融化時加入壹些陳年紅糖調料。
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阿膠是粉好還是黃酒泡好？
4.根據我的愛好，口味不同。可以把阿膠糕和酒釀壹起煮，做成阿膠糕粥吃。這種吃法可以益氣養血，活血養陰潤肺，孕婦如果吃膠粥也可以生寶寶。
5.先在自來水中煮幾根蔥根，然後在蔥根煮過的水中加入少量阿膠糕，適量加入壹些純蜂蜜。這種阿膠糕的吃法可以滋陰助消化，特別適合容易便秘的老年人。
6、阿膠糕煮肉，就是把壹些阿膠糕放在煮肉裏喝粥，治療貧血。