1、冬蟲夏草又稱冬蟲夏草，與人參、鹿茸齊名。冬蟲夏草含有維生素B12、脂肪和蛋白質。除了藥用，還是壹種很有價值的滋補品。年老體弱、病後虛弱的人，平時可以服用，強身健體。是冬天吃耳朵，夏天長女兒的菌類。蟲草不是蟲，是植物。夏天是采摘的最佳時間。這樣的產品比較貴。
2.德宏瀘西縣的“蓋米”，潔白如玉，煮起來軟糯適口，煮粥粘而不膩，營養價值極高。堪稱色香味俱佳的大米珍品，早在清朝就曾被列為向清廷進貢的“貢米”。價格適中，可以考慮。
3.雞棕是食用野蘑菇中的珍品。又名雞腳菇、傘菇、螞蟻棕等。在中國，雲南省產量最多、最好，西南、東南部分省份和臺灣省部分地區也有生產。雞棕每年秋天左右生長。因為它嘗起來像雞肉壹樣美味，所以受到人們的喜愛。雞棕可以做湯，也可以單獨炒，也可以炒、腌、拌、燉、烤、燜、蒸，都很好吃。《本草綱目》中記載，雞棕“益脾胃，清神誌，治痔瘡”。傳說明朝熙宗皇帝朱由校非常喜歡吃雞。每年雞棕上市的時候，都要通過郵局寄到北京。現在昆明各大百貨公司、雜貨店都有雞棕罐頭或幹雞棕，壹年四季都可以買到。
4.玫瑰大頭菜是雲南的名產。創建於明末清初，曾在1911巴拿馬國際博覽會上獲獎。玫瑰大頭菜色澤棕紅，脆潤，香甜。它是以當地出產的芥菜為原料，配以鹽、紅玫瑰糖、麥芽糖、老白醬等輔料，腌制、曬幹，封池發酵而成。將玫瑰大頭菜切絲炒肉，或將青椒切片炒肉，做壹頓清爽的飯菜；也可以切丁，用青椒碎和肉末炒，也可以把肉末換成青玉米飯。昆明人稱這道菜為“炒三排骨”，是深受昆明人喜愛的家常菜。玫瑰大頭菜也可以切片當泡菜生吃。在昆明所有的雜貨店和各大百貨商店都有賣。
5.三七又名田七，主產於雲南省文山州，是雲南省著名的中藥材。清代醫學著作《本草綱目》載:“人參首益氣，三七首補血，味同而功相當。”因此被稱為“北參南七”。三七具有優良的止血、強心、祛瘀、生肌、消腫、止痛的作用，煮熟後具有活血、補血、強補虛損的功效。雲南白藥的主要成分是三七。三七的根、莖、葉、花均可入藥。用三七制成的食補，如“三七蒸雞”、“三七蒸鴿”等，馳名中外，深受人們喜愛。三七及三七系列產品暢銷東南亞，並已進入日本、美國、加拿大等國際市場。它們是雲南省的傳統出口商品。在昆明的中成藥店和各大百貨商場都有賣。店裏不僅賣三七頭，還有生熟三七、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等。
6.松茸是壹種珍貴的野生真菌。學名為松茸，其他名稱有大花木耳或松茸、剝皮木耳等。雲南生長的松茸個頭大，莖粗，肉質潔白細嫩，香味濃郁。松茸營養價值高，味道鮮美，藥用價值高。在歐洲和日本，松茸在古代被視為美味，在日本是高檔禮品。在古代，它被人民用作貴族和皇室的貢品。
7.咖啡的品質取決於生長環境。小粒咖啡是阿拉伯原種的跨種，栽培馴化時間較長。專家認為小咖應該種植在海拔800-1800米的山區。海拔太高會酸，海拔太低會苦。在雲南省南部種植優質咖啡有各種條件。生產的咖啡酸度適中，香味濃郁，醇厚。近年來，雀巢、麥克米倫等世界知名咖啡企業紛紛在雲南開辟原料基地。雲南產的小粒咖啡也走出了國門，在國內外享有盛譽。
8.竹蓀是雲南特有的壹種珍稀食用菌，又名竹參、竹笙或面紗菌。它的帽子是深綠色的，它的柄是白色的，它有壹個粉紅色的蛋形團藻。菌柄頂端有壹圈透明的白色網狀沙裙，非常漂亮，所以又被稱為“菌類之花”、“蘑菇皇後”，曬幹的竹蓀呈乳白色。也是世界著名的珍貴食用菌。竹蓀味道鮮、甜、脆、嫩、香。可以用雞肉做成鮮美的湯，也可以用肉片和粉條做成三鮮筍湯。或單獨烹飪，或搭配各種葷菜、素菜。還具有防止高溫夏季酸敗腐蝕的作用。竹蓀竹蓀不僅是高級宴會上的美味佳肴，而且營養價值很高。
9.雲南白藥被譽為傷科聖藥，是純中成藥。它是由雲南民間醫生屈發明的，至今已有近百年的歷史。白藥在20世紀初的營銷得到了國內外的好評，先後三次獲得國家優質產品金獎，分別是1979、1984、1989。白藥是治療各種跌打損傷、腫痛生瘡、婦科病、咽喉腫痛、慢性胃病的特效藥。是家庭必備藥品。昆明的壹般藥店和各大百貨商場都有賣。雲南白藥除了傳統的瓶裝、膠囊，還在雲南白藥的基礎上開發了酊劑、軟膏劑等系列藥品。
10，幹巴是雲南特有的珍稀野生食用菌。學名:繡球菌，又名對花菌、馬牙菌等。它生長在雲南中西部的松樹中。其醜，黑中帶壹層白。但味道鮮香，是野生食用菌的上品。幹香菇炒青椒或者炒雞蛋都很好吃。
11，雲南貢米，是過去當地政府向朝廷贈送的貢米。貢米有紫米、蓋米、八寶米。紫米屬於糯米。米色紫黑色，甜甜的，粘而不膩。產於墨江地區。是元明時期的貢米。蓋米屬於軟米，顏色潔白如玉，顆粒大而長。產於瀘西縣遮放鄉虎門村吳韻社。蓋飯煮飯軟糯可口，油多營養豐富。涼了不會變硬，但是很容易粘。是清朝的貢米。八寶飯以其八大優勢而聞名:香味濃郁，香甜濕潤，富含油脂，顆粒大，滑感強，外形美觀，成熟快，產量高。八寶大米產於廣南縣八寶鄉八寶河邊的兩個苗族料場。歷代都被奉為貢米。
12，雲子是雲南產的圍棋。雲子的白子潔白如雪，溫潤如玉。透明的時候是淡黃色，斑點漆黑如夜，但透明亮綠色的時候很美。據史料記載，雲子最早始於唐宋，興盛於明清。它曾經是皇室的貢品。原產雲南永昌府(今保山市)，古稱“雲邊”、“雲腰子”，今產昆明。產品遠銷日本、韓國、新加坡等國家。雲子是國內外知名的圍棋產品。
13.由於歷史和地理原因，雲南形成了以昆明為中心，以騰沖、瑞麗、盈江、芒市為後盾的珠寶玉石集散地。在昆明，有上百家珠寶玉石公司和店鋪，經營品種有剛玉寶石的紅寶石、藍寶石；綠柱石包括祖母綠、海藍寶石、鉆石、石榴石(紫齒黑)、碧璽、紫水晶、黃玉、橄欖石、綠松石、孔雀石、獨山玉、翡翠、瑪瑙、珍珠。其中以玉石最為著名。翡翠就是硬玉，主要產於緬甸。紅的那個叫費，綠的那個叫崔。首先，上等翡翠色澤潤澤，光彩奪目，有“珠圓玉潤”之稱；其次，翡翠質地堅硬，不易破碎，經得起刮、劃、磨，不褪色，不怕酸堿；最後，還需要“物以稀為貴”，其數量要少才算上品。
14，宣威火腿產於雲南省宣威縣，已有250多年歷史。形狀規整，壹大壹小骨，肥瘦適中，肉質細嫩，味道清香，以其獨特的風味享譽海內外。
15、天麻又名紅箭、明日麻，蘭科多年生草本植物，是壹種名貴中藥材。
說到天麻，不得不提最著名的天麻產地——昭通地區彜良縣的小草壩。事實上，昭通11市縣擁有最適宜野生天麻生長的環境，產量高，品質好，居全國所有天麻產區之首。《中國土特產品大全》載:“昭通天麻個頭大，豐滿亮黃，潔白光亮，名曰‘雲天麻’，暢銷海內外。”天麻是壹種名貴中藥，以天麻素為主要藥用成分，具有抗癲癇、抗驚厥、抗風濕、鎮靜、解痙、鎮痛、滋補等多種治療和滋補作用。在高血壓、血管神經性頭痛、腦震蕩後遺癥、言語障礙、風濕、寒性關節痛、肢體痙攣、小兒驚風等臨床治療中有明顯效果。據昆明植物研究所檢測結果，昭通天麻中天麻素等13益腦成分含量高達0.42%-0.46%，比國內同類產品高出l倍左右。小草壩天麻的檢測結果更是喜人:含有14種人體必需的微量元素和6種宏量元素；氨基酸有16種，包括人體必需的蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、氨基酸、異亮氨酸等。人體不能合成、對腦神經和肝臟有益的天冬氨酸、谷氨酸和精氨酸的含量分別為0.5%、0.8%和0.25%。天麻素平均含量為1.13%，比其他產區高2-4倍。昭通天馬有名。清乾隆五十年(1785)，四川宜賓知府為了討好皇帝，請他入朝，特地派心腹官員帶領壹個毒販和壹個藥農到小草壩挖天麻，精選上等產品，裝在錦盒裏，給清朝皇帝高宗祝壽。風氣壹開，謬誤就傳開了，官府縣官把天麻當成自己親信的私利，加以提拔，就成了弊端。從清末到民國，每年都有天麻出土，全國各地的官商雲集小草壩收購。這是壹個偏遠的山區，就像壹個繁忙的城市，每天的上市量超過1000公斤。1973廣州秋交會上，“中國小草壩天麻”價格高達每噸12萬元，買家依然應接不暇。昭通天麻分為黑天麻、黃天麻、綠天麻、紅天麻等多個品種。尤其是黑天麻，品質最好，屬於昭通特產。