保存不當會導致原味或功效大打折扣，所以在保存時要註意幾個要點：
1．壹定要放在陰涼處，不能受陽光直射，否則會加速氧化過程，導致變色變味；
2.壹定要放在密封的罐子裏，避免受潮，如果放在塑料袋裏最好在用完後放在冰箱裏儲存；
4.壹定要放在陰涼處，不能受陽光直射，否則會加速氧化過程，導致變色變味；
5.壹定要放在陰涼處，不能受陽光直射，否則會加速氧化過程，導致變色變味；
6.在冰箱中儲存；
3.密封的罐子裏最好放幹燥劑，可以吸收水分；
4.必須盡快食用，避免放置時間過長氧化變色變味；
5.如果放置時間過長，會影響口感。如果放置時間較長，可以用眼睛觀察顏色或用鼻子聞氣味來判斷是否變質後再使用；
6、茶葉保存的面積越大，保存的時間越短，氧化程度和口感變化越快。面積越大，茶葉的保質期越短，氧化程度越快。
茶葉應放在幹燥通風的地方，不能放在潮濕、高溫、不潔、暴曬的地方，周圍不能有樟腦、藥品、化妝品等有強烈異味的物品。專家還提醒大家註意，不同種類、不同等級的茶葉不能混在壹起保存。保存紅茶、花茶時不能用生石灰作吸濕劑。
鏈接：茶葉保存的三種方法
塑料袋、鋁箔袋保存法：
最好選用有封口的塑料袋，材質較厚，密度較高。裝入茶葉後盡量將袋中的空氣擠出，然後用第二個塑料袋反套。
鐵罐貯藏法：
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地致密的鐵皮罐。市售兩層蓋的不銹鋼茶葉罐，用塑料袋裝滿茶葉，然後放在罐蓋上，用膠帶封蓋效果更好。
低溫貯藏法：
茶葉的貯藏環境要保持在5攝氏度以下，即采用冷藏法保存茶葉，使用此法應註意：
貯藏期在半年以內的，冷藏溫度保持在0～5攝氏度最為經濟可行；貯藏期在半年以上的，以冷凍（-10～-18攝氏度）為佳。貯藏以特殊冷庫為佳，如必須等食品**** 冷庫，茶葉應妥善包裝。
壹次購買大量茶葉時，應先給茶葉分小包，然後放入冷凍室，每次取出所需數量，同壹包茶葉不宜反復冷凍解凍。
(/xiaofei/littletips/20050830/18221928732.shtml)