酶是生物嗎？

酵素，早先指酵母，是指生物體內活細胞產生的生物催化劑。大多數由蛋白質組成（少數是RNA）。它能催化各種生化反應，在生物體內非常溫和的條件下高效率地促進生物體的新陳代謝。消化、吸收、呼吸、運動和繁殖等生命活動都是酶的反應過程。酶是細胞賴以生存的基礎。細胞新陳代謝中的幾乎所有化學反應都是由酶催化的。例如，哺乳動物細胞中含有成千上萬種酶。它們或溶解在細胞質中，或與各種膜結構結合，或位於細胞內其他結構的特定位置。這些酶統稱為細胞內酶；此外，還有壹些酶在細胞內合成，然後分泌到細胞外，這就是細胞外酶。酶催化化學反應的能力稱為酶活性。酶的活性可以受到多種因素的調節和控制，從而使生物體能夠適應外界條件的變化，維持生命活動。沒有酶的參與，新陳代謝只能以極其緩慢的速度進行，生命活動根本無法維持。例如，食物必須在酶的作用下降解成小分子，才能通過腸壁被組織吸收和利用。胃裏有胃蛋白酶，腸裏有胰腺分泌的胰蛋白酶、胰凝乳酶、脂肪酶和澱粉酶。另壹個例子是食物的氧化，這是動物的能量來源，氧化過程也是由壹系列酶催化的。

酶催化的實質：降低化學反應的活化能

酶與無機催化劑的比較：

1、相同點：①改變化學反應的速率，本身幾乎不消耗；②只催化已有的化學反應；③加快化學反應的速率，縮短達到平衡的時間，但不改變平衡點；④降低化學反應的活化能。速率加快。5）都會中毒。

2、區別：即酶的特點

酶的特點

1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑高，使反應速率加快；2、專壹性：壹種酶只能催化壹種或壹類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；3、多樣性：酶的種類很多，約有4000多種；4、溫和性：是指酶催化的化學反應壹般在較溫和的條件下進行。5.活性的可調控性：包括抑制劑和激活劑調控、反饋抑制調控、***價修飾調控和變態調控。

壹般來說，動物體內酶的最適溫度在35～40攝氏度之間，植物體內酶的最適溫度在40～50攝氏度之間；細菌和真菌體內酶的最適溫度變化很大，酶的最適溫度可高達70攝氏度。動物體內大多數酶的最適pH值為6.5-8.0，但也有例外，如胃蛋白酶的最適pH值為1.5，植物體內大多數酶的最適pH值為4.5-6.5。

酶的這些特性使細胞內錯綜復雜的物質代謝過程有條不紊地進行，使物質代謝與正常生理功能相互適應。如果基因缺陷造成酶缺乏，或其他原因引起酶活性減弱，都會導致酶催化的反應出現異常，使物質代謝紊亂，甚至發生疾病。因此，酶與醫學的關系十分密切。

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