巴黎集中了眾多重量級的大師和名店，是壹個以美食和文化自詡的國家和城市，巧克力的發展也如同他們在美食領域的成就壹樣，不僅在精致、多樣、美味方面遠超其他地方，在潮流和趨勢引領方面也是佼佼者。在引領潮流方面，它是唯壹壹個壹直備受矚目的國家。
在法國，巧克力曾被視為 "珍貴的藥物"。這壹不幸事件與法國國王路易十三有關。路易十三的妻子是壹位西班牙公主。1612 年，法國王後從娘家帶回壹袋西班牙特產--特爾巧克力（現代巧克力的主要形式）。當時，路易十三身體不好，情緒低落。好奇的國王吃了壹塊特爾巧克力，不知道怎麽回事，居然身體好了起來，精神也振作了起來。剛愎自用的路易十三認為這是 "寶藥"，囑咐醫生把巧克力特爾藏起來，只有王室成員生病時才能享用。
直到路易十四繼位，爺爺奶奶壹家，帶了很多巧克力來祝賀他。這時，法國人才知道巧克力也是壹種食物。
現在讓我們來認識壹下法國時尚巧克力店、名人、著名品牌：
BONNAT邦納特
歷史悠久的法國量產巧克力品牌，無論是在法國，還是在海外，BONNAT邦納特始終保持著最傳統的巧克力制作工藝。BONNAT 永遠信奉的準則是：讓味蕾感覺良好的東西，不會讓人心生好感！讓味蕾感覺好的東西，不會讓人心感覺不好。......。
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Christian Constant 克裏斯蒂安-康斯坦特
說到浪漫而高價的巴黎巧克力，妳壹定不能錯過位於巴黎左岸黑馬區的克裏斯蒂安-康斯坦特
創始人克裏斯蒂安-康斯坦特是巴黎最著名的五位巧克力師之壹。克裏斯蒂安-康斯坦特是巴黎最有名的五位巧克力師之壹，曾被授予世界最佳巧克力師的稱號。他堅持 "巧克力就是巧克力 "的理念，在巧克力創作中始終表現出強大的生命力，不斷尋求新的創意和變化。他專註於開發不同口味的 "純巧克力"，最著名的作品是茶味松露巧克力。他花費大量時間從世界各地尋找香料，如也門茉莉花和綠茶、科摩羅、錫蘭肉桂、中國生姜、大溪地香草花、覆盆子、小豆蔻、馬鞭草花......所有這些都讓人印象深刻
DEBAUVE & GALLAIS
這家巧克力店的歷史可以追溯到路易十六的禦用藥劑師蘇爾皮斯。路易十六的禦用藥劑師 Sulpice Debauve 和他的侄女 Antoine Garrett 是 19 世紀第壹批開巧克力店的人。1800 年，蘇爾皮斯-德波夫和他的侄女安托萬-加萊。他們制作的巧克力甜點受到路易十八、查理十世和路易-菲利普的青睞，兩個多世紀以來壹直是巧克力鑒賞家的首選。......