維生素B也作維他命B，是某些維生素的總稱，它們常常來自於相同的食物來源，如酵母等。維生素B曾經被認為是像維生素C那樣具有單壹結構的有機化合物，但是後來的研究證明它其實是壹組有著不同結構的化合物，於是它的成員有了獨立的名稱，如維生素B1，而維生素B稱為了壹個總稱，有的時候也被稱為維生素B族、維生素B雜或維生素B復合群。
維生素B都是水溶性維生素，它們是協同作用，調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂（包括促進紅血球的產生，預防貧血發生）。
[編輯本段]人類所需的維生素B
維生素名稱 壹般使用的化學名 其他常用別稱及說明
維生素B1 硫胺
維生素B2 核黃素 維生素G
維生素B3 煙酸 維生素PP、煙堿酸、尼古丁酸
維生素B5 泛酸 遍多酸
維生素B6 吡哆醇類 包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺
維生素B7 生物素 維生素H、輔酶R
維生素B11 蝶酰谷氨酸 葉酸、維生素M、葉精
維生素B12 鈷胺素 氰鈷胺、輔酶B12
此外，還有維生素B族的膽堿和肌醇通常也歸為人類必需維生素
[編輯本段]其他維生素B
還有壹些物質也被稱為維生素B，但是請註意它們有些是以上人類必需維生素的別稱，有些不是人類必需維生素，甚至不是營養物質：
俗稱 化學名 說明
維生素B4 腺嘌呤
維生素B7* 異丁苯丙酸 商品名“布洛芬”，經常被稱為維生素I
維生素B8 腺嘌呤核苷酸
維生素B10 通常為葉酸和其他維生素B的混合物，也被稱為維生素R
維生素B11 水楊酸 也被稱為維生素S
維生素B13 通常為葉酸或乳清酸（4-羥基尿嘧啶）
維生素B14 維生素B10和維生素B11的混合物
維生素B15 泛配子酸 被稱為潘氨酸
維生素B16
維生素B17 苦杏仁苷 或被稱為扁桃苷、苦杏仁甙
維生素B22 被稱為是蘆薈提取物中的壹種成分
維生素B-c 維生素B9的別稱
維生素B-h 環己六醇 肌醇的別稱
維生素B-t 三甲基羥基丁酰甜菜堿 肉毒堿的別稱
維生素B-w 生物素的別稱
維生素B-x 對氨基苯甲酸
維生素B族的主要食物來源比較相近，主要有酵母、谷物、動物肝臟等。
[編輯本段]維生素B族的作用
維生素B族有十二種以上，被世界壹致公認的有九種，全是水溶性維生素，在體內滯留的時間只有數小時，必須每天補充。B族是所有人體組織必不可少的營養素，是食物釋放能量的關鍵。全是輔酶，參與體內糖、蛋白質和脂肪的代謝，因此被列為壹個家族。
所有的維生素B必須同時發揮作用，稱為VB的融合作用。單獨攝入某種VB，由於細胞的活動增加，從而使對其它VB的需求跟著增加，所以各種VB的作用是相輔相成的，所謂“木桶原理”。羅傑.威廉博士指出，所有細胞對VB的需求完全相同。
維生素B大家族最經常的成員有B1、B2、B3（煙酸）、B5（泛酸）、B6、B11（葉酸）B12（鈷胺素）。
[編輯本段]維生素 B 1
是水溶性維生素。和所有 B 族維生素壹樣，多余的 B 1 不會貯藏於體內，而會完全排出體外。所以，必須每天補充。
需要人群：
食欲不振、胃腸疾病、頭發幹枯、記憶力減退、抽筋（肌肉痙攣）說明您可能缺乏維生素 B 1 ；
抽煙、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素 B 1 的攝取量；
妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的維生素 B 1 ；
假如您在飯後需要服用胃酸抑制劑，那麽您就會喪失這頓飯所攝取到的維生素 B 1 ；
處於緊張狀態的人，如生病、焦慮、精神打擊、手術後等，不僅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的維生素。
容易惹蚊子咬的人士，口服維生素B、通過人體生理代謝後從汗液排出體外，會產生壹種蚊子不敢接近的氣味。服法為睡前30分鐘口服維生素B 1～2片，但不要長期大量服用。另外在洗澡時滴幾滴維B液，也可以起到壹定程度的防蚊作用。