說到消毒，不得不提酒精的作用。不同濃度的酒精有不同的作用。我們每天喝的白酒大多是40%-60%的酒精。在醫學上，75%的酒精用於殺菌；50%酒精用於預防褥瘡和降低發燒病人的體溫。
酒精消毒的原理很簡單，就是吸收細菌蛋白的水分，使其脫水變性固化。我以前認為酒精濃度越高，殺菌作用越強。我查了文獻資料，知道這是壹個錯誤的理解。由於酒精濃度高，使細菌蛋白質脫水過快，使細菌表面的蛋白質首先變性固化，形成固體包膜，而酒精不能很好地滲透到細菌內部，從而影響其殺菌能力。而75%酒精類似於細菌的滲透壓，可以在細菌表面蛋白質變性之前，逐漸滲透到細菌內部，使細菌的所有蛋白質脫水、變性、固化，最終殺死細菌。但當酒精濃度低於75%時，由於滲透性降低，殺菌能力相應降低。
碘消毒劑是怎麽消毒的？
目前醫用消毒用的碘是碘酊和碘伏。碘酊其實就是碘酒，裏面含有會灼傷黏膜的單質碘，所以不能消毒黏膜，只能短時間用於皮膚消毒。消毒後需用75%酒精除碘，防止碘在皮膚上停留時間過長而造成損傷。壹般來說，碘酊比酒精更高效、更廣譜，甚至可以殺死壹些孢子。碘中的酒精是用作溶劑，而不是消毒劑。碘伏中的碘是絡合碘，不會對皮膚和黏膜造成傷害，但消毒效果相對較弱。碘酒劑的消毒原理是氧化，同樣，雙氧水接觸傷口會放出大量氣泡。
紅糖漿和紫糖漿有什麽用？
小時候，夏天判斷壹個孩子是否調皮的最好方法就是看他的膝蓋和手肘有沒有被塗成紅紫色。是的，紅糖漿和紫糖漿幾乎是當時有孩子家庭的必需品。它們通過將陽離子與羧基結合而被滅菌。
汞溶液是指2%溴化汞紅色溶液。其實汞液的消毒作用很弱，只適合皮膚或黏膜的小傷口消毒。此外，紅汞含有汞。大面積傷口消毒可能導致汞中毒。有的孩子腿上塗了紅汞，其實是有風險的。
紫色液為1%-2%龍膽紫溶液，比紅色液殺菌作用更強，對組織刺激性更小，能與粘膜和皮膚表面凝結形成壹層保護膜進行收斂，防止細菌感染和局部組織液外滲。也可用於小面積燒傷、濕疹、皰疹、口腔潰瘍等。
洗手液和洗潔精可以消毒嗎？
洗手液和洗潔精本身沒有殺菌作用。他們能做的就是殺菌，用流動的水帶走細菌。洗手液中的氣泡也可以幫助雙手清潔得更徹底。目前有壹些洗手液，沐浴露等。其由於添加了對氯二甲苯酚、三氯生、吉安鹽、胍等而具有壹定的抗菌效果。但它們針對的真菌不同，適用範圍不同，安全性也不同。
開水能殺菌嗎？
熱水消毒應該是追求高溫，但是熱水的溫度只能殺死極少數細菌，起不到消毒作用。煮沸滅菌是指將待滅菌物品放入沸水中滅菌的方法。煮沸時間通常為30-60分鐘。這種方法滅菌效果差，僅用於部分醫療器械的消毒。
而小餐館的餐具是統壹供應的，清洗工藝極差，只漂洗壹次。甚至很多大酒店的餐具都是直接在箱子裏洗，沒有自來水洗，洗潔精殘留嚴重。所以用開水沖洗對於減少洗滌劑殘留還是有意義的。