（2）清洗分級。包括果實預冷、清洗（部分果品需幹燥、塗蠟、烘幹）、品質分級、大小分級、貼標、裝箱。目前果品商品化處理分為手工處理和自動化機械處理。其中分級和包裝按頒布的國家標準、行業標準或地方標準進行，嚴禁混等串級和傷殘果、腐爛果、農殘超標果混入。保證果實大小壹致、色澤鮮艷、商品性好。
（3）包裝。采用符合國家標準的紙箱或塑料箱等分級包裝，包裝材料應無毒、無害、清潔、無異味，不會汙染果實，且對產品具有良好的保護作用。每箱凈重不超過20千克。包裝箱上標明產品名稱、數量、產地、生產者及詳細地址、產品執行標準、采收和包裝日期等，要求字跡清晰、完整、準確。
海沃德獼猴桃采用單層托盤放果再覆保鮮薄膜加紙箱包裝，每盒果實凈重3.5～3.6千克，分為六個等級（每盒39個頭，單果重90～95克；每盒36個頭，單果重96～105克；每盒33個頭，單果重106～112克；每盒30個頭，單果重113～120克；每盒27個頭，單果重121～140克；每盒25個頭，單果重141～150克）。采用防潮瓦楞紙箱，紙箱長43.5厘米，寬33.5厘米，高6.5厘米。將包裝好的每箱果打成大托盤，托盤高32成，底部6箱，每個托盤***計192箱。采用冷藏集裝箱運輸，在運輸過程中保持溫度0～2℃，每個集裝箱車裝24個大托盤，***計4608箱。
紅陽獼猴桃包裝、運輸同海沃德獼猴桃，果品分為六個等級（每盒46個頭，單果重65～70克；每盒42個頭，單果重71～75克；每盒39個頭，單果重76～82克；每盒36個頭，單果重83～90克；每盒33個頭，單果重91～99克；每盒30個頭，單果重100～110克）。
（4）貯存。農家產地蘋果簡易貯藏可在采後於陰涼處預冷1～2天，裝入用0.07毫米厚規格的聚乙烯薄膜袋內，每袋15～25千克，貯於地溝內（在排水性能良好的背陰坡挖壹深0.8～1米、寬1米的地溝，長度視貯藏總量而定）。溝上白天蓋以草簾防止日曬，夜間打開散熱，利用夜間冷空氣保持溝內低溫。當溝內溫度下降到-3℃以下時，需將地溝完全蓋嚴。當溫度上升到15℃時結束貯藏。葡萄預冷後在密封帳內用二氧化硫熏蒸殺菌，每立方米空間燃燒2～3克硫磺即可；或者用亞硫酸鈉與矽膠按2～3∶1比例混合，按葡萄總重量0.3%的使用量包成小包放在其中，緩慢釋放二氧化硫達到殺菌目的。將熏蒸殺菌後的葡萄置於溫度為-2～2℃、濕度90%～95%的冷庫環境下可長期貯藏。獼猴桃經分選、包裝，打成托盤，存放在保鮮庫內。海沃德獼猴桃保鮮庫控制在0～1℃，商業貯藏生命期為6個月。紅陽獼猴桃保鮮庫控制在1～2℃，商業貯藏生命期為3～4個月。柑橘可選用留樹保鮮和采後室內通風貯藏。留樹保鮮技術要點是11月中下旬果園噴布殺蟲殺菌劑和20毫克/升2，4-D（50千克水對1克），然後進行樹冠覆膜或套袋，果實留樹至次年3月采收，品質將大大提高。第三章 茶葉災後恢復與重建生產技術