在瑪格麗特河，Leeuwin莊園無疑是最值得壹去的酒莊，它甚至可以說是瑪格麗特河的標誌性酒莊。酒莊生產的“藝術系列”葡萄酒也是澳洲高品質葡萄酒的代表。他們借鑒法國波爾多著名的Akebia酒莊，每年都將澳大利亞當地藝術家的畫作作為標簽的壹部分。這款2001赤霞珠實際上是壹款經典的波爾多葡萄酒，混合了壹些其他品種(小維多和馬爾貝克)。這款酒還帶有壹些不同於普通澳洲的“波爾多風味”。黑加侖子和紅莓濃郁細膩的香氣是主旋律，但也點綴著法國葡萄酒中能找到的泥土和雪茄盒的香氣。入口可能是因為Petit Verdot葡萄的存在，結構感更緊密更完整，口感豐富飽滿卻又不失優雅。
邪教葡萄酒趨勢
近十年來，澳洲葡萄酒暗流湧動，很多酒莊開始高標準跟上，導致了邪教葡萄酒風潮。邪教酒是指那些質量高，產量小，價格高的酒。如果只是說它們是高檔酒，似乎不能包含所有的含義。暫且稱之為邪教酒吧。
澳洲Cult Wine的興起，要從澳洲的兩大名酒說起:奔富格蘭奇和亨舍客格雷斯山。這兩款酒在澳大利亞久負盛名，價格壹直居高不下。壹般來說，新酒的價格應該在150美元左右。上世紀90年代初，克拉倫登丘陵酒莊效仿，推出了年產量僅450箱左右的阿斯特拉利斯西拉(Astralis Syrah)，價格幾乎與格蘭奇和格雷斯丘陵(Hill of Grace)相當。由於產量稀少，也被著名餐廳羅伯特？6?1帕克的升值需求很大。所以這似乎是澳大利亞酒莊的壹個模式，壹個如何生產昂貴葡萄酒的模式，也就是低產量加上帕克先生的高分。如果奔富、亨斯克、克拉倫登·希爾斯等酒莊都能做到，為什麽我們不能？這是單純自信的澳洲人的想法。於是，壹些酒莊開始陸續推出高端葡萄酒，希望通過帕克先生的高分讓其價值翻倍。
現在澳洲的Cult Wine幾乎有壹個放之四海而皆準的公式，帕克的高分是最重要的系數。但幸運的是，帕克先生的品味是逐漸被理解的，釀造出醇厚濃郁的葡萄酒並不是壹件極其困難的事情，尤其是在澳大利亞這片溫暖的土地上。所以那些CultWine廠家用幾乎相似的方法來釀酒。每畝葡萄產量極低才能獲得最濃縮的果實。他們用全新的法國橡木桶陳釀葡萄酒，甚至用各種方法讓葡萄酒無與倫比。
邪教酒終於發展到21世紀初，結果更加驚人。兩瓶澳大利亞葡萄酒以65，438+0，000美元的價格被拍賣。要知道，當時美國經濟不景氣，壹瓶不算陳年的酒很難超過65438美元+0，000的門檻。然而，就在這個節骨眼上，壹款年份為1995的達克穆克設拉子和另壹款年份為1993的三江設拉子在拍賣會上拍出了1200美元的高價。這兩種酒的產量都很少。ThreeRiverShiraz壹年只有75箱，而DuckMuck只少30箱。更重要的是，這兩款酒有* * *相似度——帕克老師給了99分的高分！這個價格對於澳大利亞CultWine生產商來說是壹個令人興奮的消息，這無疑會吸引更多的酒廠來Cult Wine。但邪教酒壹般產量很少，拍賣時很難找到。大多數情況下，聽的機會比喝的機會多。此外，帕克先生總有壹天會被埋葬。不知道到那時這個略顯瘋狂的世界會是什麽樣子？對於我們經常能看到的澳洲葡萄酒，大家不妨參考壹個權威的澳洲葡萄酒網站，www.winepros.com，裏面收錄了澳洲各個酒莊的評價以及他們葡萄酒的品鑒報告，大部分都是來自澳洲葡萄酒專家James？6?1詹姆斯假日。
南澳大利亞奔富聖亨利設拉子
奔富酒莊聖亨利西拉幹紅年份:2000產地:南澳
奔富酒莊出產的頂級葡萄酒格蘭奇(Grange)壹直被認為是澳洲最好的紅酒之壹，其價格被收藏家炒得越來越高。格蘭奇1998，價格已經逼近450美元壹瓶。但如果讓我選擇性價比更好的產品，我會首選聖亨利。它的獨特之處在於完全不用新橡木桶，而是用3000升的老桶陳釀，所以這款酒的果味更純正。品嘗過頂級的澳大利亞設拉子後，妳會發現聖亨利的優雅和純凈，在其他重量級的設拉子紅葡萄酒中是非常可貴的，這些葡萄酒都是在新橡木桶中陳釀了很長時間，有著非常重的木味。盡管沒有在小橡木桶中陳釀，設拉子葡萄仍然完美地展現了其在這款葡萄酒中應有的復雜性和深度。豐富的黑色水果香氣混合著皮革煙草和胡椒肉桂的香料香氣，口感柔和但仍有壹些潛力。2-3年後口感會進入最佳時期，完全成熟的聖亨利會呈現出水滴在浮萍上滾動般的美妙口感。
托爾布雷克後裔設拉子托布雷酒莊西雷山幹紅年份:2003產地:布諾薩山谷。
Torbreck是澳大利亞葡萄酒的“新來者”。這個酒莊成立才10年，頂級的葡萄酒Run Rig已經在澳洲Cult葡萄酒中占據了非常重要的地位，因為只生產300箱，再加上羅伯特？6?1帕克德高望重，價格居高不下。從1995到1999，帕克給RunRig的最低分是95，最高分是1998中的99。但是，極高的價格讓Run Rig總覺得有點喉嚨痛。個人覺得它的小哥哥後代更容易接受。顧名思義，它原本是Run Rig的兒子，來自壹個叫Descendant的葡萄園，這個葡萄園的枝幹都是釀造Run Rig的那些老葡萄的後代。因為是來自單壹葡萄園的葡萄酒，所以作者認為後代雪拉茲的口感更加完整和多層次，變化感也更加豐富。