什麽是蜂膠？

但隨著市場上蜂膠產品的日益增多，面對不同品牌、不同價格的蜂膠產品，很多消費者感到無所適從。對此，筆者回答了很多消費者關心的幾個問題，希望對大家有所幫助。蜂膠是蜜蜂采集樹膠植物的樹脂，再與蜜蜂的腭腺、舌腺、蠟腺等分泌物混合而成的膠狀物質。國內外研究和臨床證實，蜂膠的作用可概括為六抗、四降、壹增、壹清、壹美、壹促，即抗感染、抗病毒、抗腫瘤、抗氧化、抗疲勞、抗輻射；降血脂、降血糖、降血壓、降膽固醇；增強免疫力、清除自由基、美容養顏、促進組織再生。其中，蜂膠最顯著的功效是對細菌、真菌和病毒有抑制和殺滅作用，是壹種珍貴的天然廣譜抗生物物質。它是壹種珍貴的天然廣譜抗生物物質。經常服用蜂膠對健康有益。目前，市場上流通的蜂膠產品有兩種，壹種是水基型，即所謂的水溶性蜂膠；另壹種是醇基型，即所謂的醇溶性或醇溶性蜂膠。需要指出的是，蜂膠要完全溶解在酒精中，酒精濃度必須在75%以上。而根據衛生部的相關規定，食品和保健食品中的酒精含量不能超過 38%。使用酒精作為溶劑，必須使用藥用酒精或食用酒精，而不能使用工業酒精，因為工業酒精中含有對人體有害的甲醇。兩種蜂膠溶液的區別在於水和酒精。當皮膚破損時，蜂膠的酒精溶液比水溶液更有效，因為酒精也有抗菌作用。如果是口服，水溶性蜂膠優於醇溶性蜂膠：（1）酒精容易使人過敏。(2）酒精有刺激性，腸胃炎患者不宜受酒精刺激；（3）肝炎患者肝臟解毒功能差，即使少量飲酒也不利於解毒。蜂膠難溶於水。如果單純用水提取蜂膠，其大量脂溶性成分自然提不出來，雖然經過壹些處理可以增加其水溶性，但這樣的提取物絕不是真正意義上的蜂膠。有些廠家以水為主要溶劑，往往通過添加碳酸鈉、氫氧化鈉等來增加蜂膠的溶解度。這樣做有很大的缺陷：壹是蜂膠浸出率低，造成資源浪費，如二次利用產生沈澱物，勢必大大影響產品的質量；二是提取過程往往需要高溫，容易破壞蜂膠中某些成分的活性；三是提取物的PH值偏堿性，影響蜂膠的穩定性和人體的吸收；四是易造成人體攝入較多的鈉，對心臟產生不良影響。第四，易造成人體攝入較多的鈉，對心臟產生不良影響。因此，不能使用碳酸鈉和氫氧化鈉溶解蜂膠。我們發現，有些廠家使用堿液溶解蜂膠已不是什麽秘密，其所謂的水溶性蜂膠液PH值高達9以上，消費者服用時當然會有口腔發熱的感覺。要鑒別蜂膠液是否溶於堿液，可以在蜂膠液中滴入醋等酸性物質，如發生泡沫反應，很可能是碳酸鈉作為助溶劑，中和了二氧化碳和鹽以及反應過程中產生的水。如果用氫氧化鈉作為助溶劑溶解蜂膠液，在中和時雖然沒有泡沫，但也會產生鹽和水，口感有鹹味。軟膠囊也可以用同樣的方法進行測試，只需將其內容物擠入杯中並加水即可。因為這種產品用碳酸鈉、氫氧化鈉生產成本很低，價格很誘人，所以經營者進貨和消費者購買時要註意鑒別。其次，很多廠家都是通過添加乳化劑來達到蜂膠水溶的目的。雖然乳化技術是食品和藥品生產中經常使用的技術，但由於蜂膠的HLB（親水和親油平衡）值尚未最終確定，往往使用吐溫類、司盤類乳化劑代替乳化劑，這樣容易造成乳化劑添加過多，超出相關乳化劑添加標準，長期使用會對人體產生副作用。不是沒有合格的不含乳化劑的水溶性蜂膠，這需要有特殊的技術工藝。目前，國內只有少數廠家擁有這項技術。這需要對提取物進行壹系列的技術處理，並克服由此帶來的高pH值、液體分層、沈澱、濃度調整等問題。用這種技術制成的水溶性蜂膠，水溶性好，生物利用度高，蜂膠有效成分被人體吸收更充分，消費者可以放心服用。同樣的產品，價格卻不壹樣，這是市場經濟的正常現象。產品的質量往往不在於價格，而在於其含量成分。當蜂膠生產企業的供貨價格低於或非常接近正常的生產成本時，我們就要特別註意其產品質量。對於壹些所謂的進口蜂膠，據國家進口食品衛生監督檢驗中心壹位負責人評論：目前市場上隱性銷售的大多是 "洋保健品"。尚未取得在國內市場銷售的'準入證'？還有很多 "洋保健品 "是走私進來的，這些產品逃脫了國家質檢監督部門的監管，質量難以保證，甚至危害消費者的健康安全。經檢測證實，壹些所謂的進口蜂膠產品，其質量還不如國貨質量好。對此，消費者在消費選擇時，需要引起重視，不應盲目崇洋。