去年，泉州制定了《泉州市歷史文化名城保護條例》，首次將老字號作為全市文化遺產保護的壹部分納入條例保護範圍，並在條例中規定，?加強對具有歷史價值的老字號、老手藝、老劇目等的保護和利用；合理布局非物質文化遺產傳承空間，建立非遺研究傳承、文化創意產業發展、地方文化研究等基地，鼓勵老字號就地、原址保護?
石獅市誠泰食品有限責任公司（原石獅市益田食品廠）創建於1995年，是福建省肉松行業首家被評為?全國食品工業質量效益型先進企業？是福建省首家被評為 "全國食品工業質量效益型先進企業 "的肉制品加工企業。公司結合福建肉松技術，引進臺灣先進設備，生產出符合現代人口味和國家標準的肉制品，包括豬肉松、豬肉幹、豬肉條、豬肉幹、牛肉幹、牛肉幹、雞肉松、魚肉松等十幾個品種，並註冊了 "成泰"、"成福 "等商標。成泰 "和 "益田"。益田 公司的研發能力在同行業品牌中處於領先地位。澄泰食品有限公司是壹家集自主研發、生產、銷售於壹體的綜合性企業，產品豐富，涵蓋燕窩、人參、冬蟲夏草、鐵皮石斛、海參、鮑魚等地道產品、代用茶系列、湯包等；按照制藥企業GMP標準生產，擁有自主知識產權品牌，全資擁有國家GMP認證中藥飲片生產基地，品牌榮獲 "全國質量誠信承諾示範企業""福建省著名商標 "等榮譽。