為什麽要用驢皮做阿膠？

問題1:為什麽驢皮也叫阿膠？為什麽驢皮也叫阿膠？相傳慈禧懷孕時患漏胎出血，時停時停。雖然她多次接受名醫治療，但無效。眼看她的病情越來越嚴重，我怕胎兒難保。這讓壹直沒有孩子的鹹豐帝很擔心。就在這時，山東東阿人戶部侍郎陳宗貴告訴鹹豐，慈禧要服用東阿鄧氏樹德堂生產的阿膠進行治療。慈禧聽了他的建議，吃了阿膠。果然，血止住了她的病，她足月產下壹名男嬰。這小子就是後來的同治皇帝。鹹豐帝賜“福”字為樹德堂之牌，因感激鄧對阿膠的貢獻。從此，打著福字牌子的阿膠成了宮廷禦用藥材，名聲大振。阿膠又稱蓋罐膠、驢皮膠，是用驢皮制成的膠塊。制作方法如下:首先將驢皮刮凈，切成小塊，放入水中煮3晝夜，待汁液粘稠時，取出驢皮塊，再放入水中煮。如此重復5-6次後，將煮沸的阿膠汁過濾去雜，火濃縮成稠膏，濃縮，陰幹，結塊，即得藥用阿膠。壹級阿膠色澤黑，透明光亮，無腥臭味，夏後不濕不軟更好。阿膠主要產於山東、浙江、北京、上海等地。最著名的產地是山東平陰縣東阿鎮。中醫認為，阿膠味甘、性平，有滋陰、補血、安胎的功效。據研究，阿膠含有多種蛋白質、氨基酸、鈣等，能改善血鈣平衡，促進紅細胞生成。此外，阿膠能升高血壓，預防失血性休克，在動物實驗中對進行性肌營養不良也有很好的預防作用。在中醫裏，阿膠是婦科最好的藥。臨床上多用於治療婦女的胎兒、月經和產科疾病以及壹些內科疾病。阿膠與川芎、甘草、當歸、熟地、艾葉、白芍同用，是《金匱要略》中的“焦湯艾”，主要用於治療妊娠或產後出血時腹部冷痛。阿膠與艾葉合用可防治流產、腹痛、出血。阿膠加黃芪、大棗可治分娩時出血過多或月經量過多引起的氣短、乏力、頭暈、心悸等癥。阿膠配以桑白皮、石膏、杏仁、甘草、生地、麥冬、火麻仁、枇杷葉為“清燥救肺湯”，可治口幹、鼻燥、幹咳、痰少。阿膠與蒲黃合用，可治咯血、流鼻血。阿膠配合好的墨汁可以治療血尿、便血。阿膠與茯苓、豬苓、澤瀉、滑石混合可治療尿路感染。取阿膠，加蔥蜜，煎服，可治老人或體弱者。阿膠與黃連、黃芩、白芍、烏雞混合，即《傷寒論》中的“黃連阿膠湯”。可治療煩躁、失眠。值得註意的是，由於阿膠油膩，妨礙脾胃的消化功能，所以出現胃脘脹滿、消化不良、飲食不暢。中醫屬於脾胃虛弱者，慎用阿膠。此外，市場上常以牛皮膠、雜皮膠作為阿膠，但與真膠不同，硬而脆，加熱後散發香油香味。這些假冒偽劣產品粘稠不易破碎，加熱時散發出強烈的魚腥味或異味。買家可以通過這個來識別。阿膠是將驢皮用水煮沸，冷卻成膠凍，也叫驢皮膠。因為山東東阿縣用阿井水熬制的膠質量最好，是地道藥材，所以又叫阿膠，是用驢皮熬制濃縮而成的膠棒。因古驢皮膠為山東東阿縣阿井水所拷問，故稱阿膠。東阿之水是源於泰山和太行山的兩股地下暗流。被地下的巖石和礫石層過濾，不僅起到清潔作用，還能溶解鈣、鉀、鎂、鈉等礦物質。這個水和驢皮壹起煮做膠的時候，有助於藥用發散。在熬制過程中，有利於雜質分離，膠質純凈。阿膠壹般做成長方形塊狀。古代醫學家是這樣描述阿膠的優良特性的:當它黃如琥珀，或淡如亮漆黑時，它就是真的，夏天不臭不軟。好的口香糖硬而脆，色澤均勻，對光半透明，幹而結實，不彎曲，夏天不濕不軟，無異味；將橡皮塊放在手中，用手拍打桌面。膠塊會碎成碎片，橫截面光滑如玻璃。如果沒有異物，就會是真的。如果不是破碎不透明，風化變軟，斷面不光滑，燒起來會有氣味的都是假貨。如果怕摻假，可以選擇自己煮。方法是將阿膠搗碎，放入容器中，用黃酒浸泡，水燉。壹般將500克阿膠和750毫升黃酒放入瓦罐或搪瓷杯中浸泡24小時。再拿50元冰糖> & gt

問題二:阿膠為什麽壹定要用驢皮？中醫有壹種盲藥叫阿膠。這個阿膠應該是用山東的黑驢和阿京的水熬制的。那麽，馬和驢有什麽區別呢？中國古代文化認為馬屬火，驢屬水，土。馬就是這樣壹種動物。如果妳鞭打它，它會跑死。它會像我們的心壹樣永遠跳到那裏，不像驢子。妳越鞭打它，它就越不動。再抽就掉了。阿膠的主要作用是收斂，驢肉是水性的，水性是主要的收斂。阿膠是藥，有收斂之性，所以壹定要用驢皮熬制。如果用馬皮代替驢皮熬制阿膠，會分散，達不到阿膠主斂的效果。所以買阿膠的朋友要註意了。壹定要認準正宗的黑驢皮阿膠。不要便宜買假阿膠，不會有滋補作用，還可能傷身體！

問題三:為什麽用驢皮做阿膠而不用其他？這樣做出來的阿膠，味道正宗，營養豐富。馬皮不壹樣，

問題四:如何把驢皮做成阿膠？方法:驢皮泡水，每天換水1 ~ 2次，能刮的時候拿出來，刮幹凈，切成小塊，再用清水泡2 ~ 5天左右，鍋裏加水。煎約3晝夜，至汁濃稠，加水再煎，如此反復5 ~ 6次，直至抽出膠質，除去。將熬制好的膠液過濾(或加少許明礬粉)靜置，使雜質沈澱，濾出澄清的膠液，用文火濃縮(或在排膠前2小時加入適量黃酒和冰糖)，倒入凝膠罐中，至成稠膏狀，讓其自然凝結，取出切丁，陰幹。就是這樣。

問題五:如何用驢皮煮驢皮妳好，簡單的制作過程應該是這樣的:將驢皮用清水浸泡2-3天左右軟化後，取出，刮掉驢毛，切成小塊，用清水洗凈，放入沸水中煮15分鐘左右，等皮卷起來後取出，放入另壹個帶蓋的鍋中加水至驢皮浸沒，燉三天三夜左右。汁濃時取出，加水再煮。將所得汁液用細銅絲篩過濾，向濾液中加入少量明礬粉，攪拌，靜置數小時，待雜質沈澱後，取上層溶液加熱濃縮。放膠前2小時加入脫臭劑和矯味劑(1000斤驢皮加7.5斤黃酒和15斤糖)，放膠前半小時加入大豆油(1000斤驢皮加15斤)降低膠的粘度。膠水用鏟子撿起來粘成壹團不再掉進鍋裏就可以排出來了。放在襯有鉛皮的木盤裏，提前在鉛皮上塗上大豆油，避免粘連。膠水凝固後取出切成小塊，長10 cm，寬4 ~ 4.5 cm，厚1.6 cm或0.8 cm。放在架子上晾幹，每隔2 ~ 3天翻壹次，避免兩面不平整。7 ~ 8天後，將它整齊地排放到壹個木盒中，密封壓平，待皮膚變軟後取出晾幹。烘幹後會悶，再烘幹(也可以鼓風烘幹)。包裝前用濕布擦去外面的mo，即為成品。

但是有些比較好的阿膠，很可能是自己獨特的秘方，沒有人會告訴妳這個秘方。妳得自己摸索。

問題六:阿膠，只能用驢皮做嗎？阿膠是驢皮做的，妳自己做可能不太現實！程序比較復雜！

問題7:阿膠是驢皮做的嗎？阿膠、人參、鹿茸並稱為“中藥三寶”，是壹種名貴中藥。又稱驢皮膠和粘合劑。補血強身效果明顯，被譽為補血“聖藥”。自北魏或更早的時候，它就壹直是朝貢宮廷的珍寶。1產地及產地1.1產地是驢皮經去毛煮制而成的膠塊。很久以前，先民們就發現，煮了很久的獸皮的汁液，可以濃縮成壹種粘粘的物質，用來粘東西，幹了以後很難破，於是就找到了這種物質“膠”。人們吃口香糖後可以增強體力，它已經成為治療壹些疾病的藥物。阿膠的藥用最早見於馬王堆漢墓出土的古代醫書《五十二病證》。神農《本草經》將其列為上品，歷代都有論述。明《本草綱目》中詳細描述:“阿膠是治療吐血、鼻衄、血淋、血尿、腸風泄瀉、女子血痛血燥、月經不調、無兒無女、白帶、產前產後諸癥的聖藥。”唐朝以前，阿膠的原料主要是牛皮，豬、驢、馬等用的都是牛皮。到了宋代，從牛皮變成了驢皮。《本草綱目》把阿膠稱為“阿膠”，把牛皮膠稱為“黃明膠”，明確分為兩種藥物。驢皮在中國藥典中被用作“阿膠”。

問題8:阿膠是驢皮做的。和豬皮有什麽區別？驢皮叫阿膠，豬皮叫新阿膠。現代研究表明，豬皮膠和驢皮膠的分子結構非常相似，但功效差別不大。買阿膠可以考慮山東宏濟堂生產的東流水牌阿膠。質量非常好！

上一篇:浮遊菌采樣器的資料

下一篇:2022年濱州中秋國慶出入境防疫規定(濱州2021春節期間20項疫情防控措施)