制作方法準備原料:肉餡、黃花菜、木耳、幹香菇四五個、生雞蛋壹個、生粉、姜、酒、醬油、面條。
制作工藝:黃花菜、黑木耳、平菇用小水浸泡，然後切成長1 cm的小塊。炒鍋裏加點油，油燒開後放入姜，然後放入餃子餡，加入酒、醬油，炒至七八成熟，不用取出。立即加入切好的黃花菜、木耳、平菇，翻炒壹兩分鐘。
加入適量冷水，加蓋煮15-20分鐘。用冷水攪拌生粉，然後放入鍋中用筷子攪拌。將生雞蛋打勻，鹵制前加入，用筷子攪拌成雞蛋湯，關火。與此同時，另壹鍋面條煮熟，面條煮熟後撈起澆上鹽水。
營養價值每100克黑木耳含11克水、10.6克蛋白質、0.2克人體脂肪、65克糖和碳水化合物、7克甲基纖維素、185毫克鐵、375毫克鈣、201毫克磷。此外，還含有維生素B、維生素C和胡蘿蔔素。因此，黑木耳是壹種營養豐富、味道鮮美的農副產品，具有有效的醫療器械和藥物功效。
黃花菜，中草藥名。具有祛瘀、消腫、止痛、排毒、治瘡的作用。用於跌打損傷、腫痛、勞損腰痛、腹股溝疝痛、頭痛、急性腸炎、腸癰潰爛、耳尖流膿、眼紅瘙癢、分泌物渾濁。
面條是壹種制作簡單、營養豐富、有益身心健康的保健食品。它早已被世界各地的人們所接受和喜愛。面條是用谷物或豆類的小麥粉加水磨成面糊，然後壓成或卷成塊再切或壓，或搓、拉、揉而成。
我想每個人都喜歡黃花菜面條，每個人都有許多不同的做法。歡迎大家在評論區留言，分享自己的做法和美食心得。