紅棗泡水喝能補血，補血效果特別好，對人體出現的缺鐵性貧血和面色萎黃、精神不振等癥狀，有壹定的調節和預防作用。人們經常用紅棗泡水喝，可以吸收豐富的維生素C和大量的微量元素，加速體內血細胞的再生還能增強人體的造血功能，它既能補氣又能補血，還能加速體內的血液循環，而且它所含的維生素C在人體吸收後還能提高造血幹細胞的活性。
大棗泡水喝，不僅能補氣血，還能美容養顏，還能提高人體免疫力煙癮，大棗不僅含有豐富的微量元素鐵，還含有多種微量元素和礦物質，還含有豐富的維生素C、這些營養物質被人體吸收後，能加速人體的新陳代謝，促進免疫細胞的再生，增強人體自身的免疫功能，經常用它泡水喝，會使人體的抗病能力明顯提高。
大棗泡水喝雖然可以補血，但是要掌握它正確的泡法，需要用大棗泡水喝時，需要把大棗洗凈切成片放在鐵鍋中，炒至大棗微焦的狀態，取出後再涼開水沖泡後飲用，這樣有利於人體對大棗中有效營養成分的吸收，會讓它起到更好的補血作用。用大棗泡水喝，還要搭配適量的桂圓肉和枸杞，它們都是能夠補血的食材，壹起泡水喝，補血效果會更加出色。
大棗泡水喝能補血，下午三四點鐘喝比較好。這個時候正是喝下午茶的時間，及時用大棗泡水喝，可以讓人體盡快把大棗所含的豐富營養吸收，會讓它起到更好的補血效果。在早餐和中餐之間也可以用葡萄泡水喝，這樣也會有比較好的養生效果，但是但是有高血糖或者糖尿病的人在用紅棗泡水喝的時候不要放糖，也不能經常用紅棗泡水喝，否則會引起血糖的波動，對病情的恢復不利。