這門專業涵蓋了生物和化學的所有方面。
比如公共課，生物化學，無機化學，有機化學，物理化學，儀器分析，分析化學，衛生監督等等。
專業課有食品質量與安全管理、食品微生物學、食品營養學、食品酶學、食品工程原理、食品感官評價等。
食品檢驗檢測技術主要從事化工領域。畢竟所有的測試都要看各種材料，比如金屬有機骨架，* * *價有機骨架，長余輝材料。
就業在哪裏？1.快速消費品領域的就業(？品、飲料、化妝品)工廠，如飼料廠、調味品企業、化妝品生產企業等。，都是從事質量檢驗的。
2.可以去餐飲行業，比如高星級酒店的食堂、餐廳，從事食品檢驗或者管理人員。
3.可以考慮食品檢測供應商公司，如安捷倫和沃特世。這些公司基本上都是這些領域最先進的設備提供商，能學到東西，他們的錢也相對客觀。當然，進入的門檻也很高。
我個人朋友說我上學的時候學過各種化學反應和反應機理。當我真正工作的時候，妳會發現反應機制之類的並不多。我在學校學的那些東西，很多都是沒用的，但這並不代表沒用。這些是基礎。
工作中從事食品檢測技術，更需要主動學習，主動查資料，看資料，不懂就多咨詢，多查文獻，妳就懂了。
所以化學不好也不是不能從事食品檢測，但是如果想從事更深入的工作，就必須自己好好學習，好好思考。
綜上所述，如果妳是那種能安定下來的人，可以做食品檢測技術。不要害怕說自己化學不好。幹這壹行的人，壹開始可能化學不好，但後來在某些方面可以做得很好。
就業還是沒問題的。近年來，食品檢測行業發展迅速。國家現在更加關註中國的食品和藥品安全。畢竟也是民生問題。就業很容易，畢竟現在人才缺口很大。