2003年，國家林業局發布了《馴養繁殖技術成熟可商業化經營的陸生野生動物名錄》，2004年又進壹步發布了《關於促進野生動植物可持續發展的指導意見》，明確普遍保護野生動植物，禁止或嚴格限制為商業目的獵捕野生資源，禁止為食用目的獵捕野生動物。
上述要求使得我國絕大多數餐飲企業停止經營蛇類菜肴，大大減少了蛇類資源的消耗。2007年，國家林業局、衛生部、國家工商行政管理局、食品藥品監督管理局和中醫藥局聯合發布了《關於加強對賽加羚羊、穿山甲和珍稀蛇類資源保護，規範其入藥產品管理的通知》。
明確要求停止野外獵捕蛇類，引導和規範蛇類人工養殖活動，對儲存的蛇類原料進行檢查、登記、規範和包裝，並在指定地點保存。並明確了蛇類原料的使用範圍，確定了資源消耗總量的宏觀調控措施，對含有蛇類成分的產品實行特殊標識管理制度。
同時，中國野生動物保護執法監管力度不斷加大，建立了以森林公安、野生動物保護行政管理系統為主，工商、海關等相關部門各司其職的執法體系。開展經常性執法檢查和專項打擊行動，有效遏制了非法獵捕、獵捕、經營和利用蛇類等野生動物的勢頭。
擴展數據:
蛇具有重要的經濟價值，不僅可以入藥和食用，還是二胡等中國民族樂器的重要原料。中華民族是最早認識和利用蛇資源的民族。
早在2000多年前，我國的醫學著作《神農白草》就記載了壹些蛇制品的藥用功效，《本草綱目》記載了十余種藥用蛇。
除了二胡，中國民族樂器中還有三種弦樂器和鈴鼓。二胡的歷史可以追溯到1000多年前，三弦和鈴鼓的歷史也可以追溯到500年前。
在蛇類資源的利用上，不僅中國蛇類資源利用歷史悠久，需求巨大，其他壹些國家也有可觀的蛇類資源利用。
中國作為發展中國家，是最大的蛇類出口國之壹，這也影響了中國野生蛇類資源的可持續利用。
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