罐裝食品和方便食品：罐裝食品和方便食品在制作過程中，常常要加入色素、香精、甜味劑、防腐劑等添加劑。我國食品添加劑衛生管理辦法規定：專供嬰兒的主輔食品除按規定可加入營養強化劑外，不得加入人工甜味劑、色素、香精、谷氨酸鈉及不適宜的食品添加劑。因為兒童發育尚未成熟，肝臟解毒功能還不完善，這些添加劑對兒童健康影響較大。
可樂、碳酸飲料：可樂裏含咖啡因，可樂型飲料對兒童記憶有幹擾作用，並可興奮兒童中樞神經系統，易導致兒童多動癥。碳酸飲料喝得太多影響食欲，甚至造成腸胃功能紊亂。因為大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內的有益菌也會產生抑制作用，所以消化系統就會受到破壞。另外，大部分碳酸飲料都含有磷酸，大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調，威脅骨骼健康。有資料顯示，經常大量喝碳酸飲料的青少年發生骨折的危險是其他青少年的3倍。
2. 小學生食品安全知識
小學生應知安全知識（小學生必背） [編輯本段]消防類 壹、消防防火類 1、基本要求：小學生不得玩火：壹是不能帶火柴或打火機等火種；二是不得隨意點火，禁止在易燃易爆物品處用火；三是不得在公***場所燃放鞭炮，更不允許將點燃的鞭炮亂扔。
在火災現場，小學生等未成年人要有秩序地逃離。 2、火災的處理辦法 家中起火，不要慌張，應根據火情及時采取相應措施：如果炒菜時油鍋起火，迅速將鍋蓋緊緊蓋上，使鍋裏的油火因缺氧而熄滅，不可用水撲救。
房間內起火時，不能輕易打開門窗，以免空氣對流，形成大面積火災。 紙張、木頭或布起火時，可用水來撲救，而電器、汽油、酒精、食用油著火時，則用土、沙泥、幹粉滅火器等滅火。
若火勢已大，必須立即報火警。被火圍困時，應視不同情況，采取不同方法脫離險境。
如俯下身體，用濕布捂鼻。 3、發生火災應如何報警？ 如果發現火災發生，最重要的是報警，這樣才能及時撲救，控制火勢，減輕火災造成損失。
火警電話的號碼是 119。這個號碼應當牢記，在全國任何地區，向公安消防部門報告火警的電話號碼都是壹樣的。
格根據這個號碼，每年的11月9日，被確定為消防安全日。不能隨意撥打火警電話，假報火警是擾亂社會公***秩序的違法行為。
在沒有電話的情況下，應大聲呼喊或采取其他方法引起鄰居、行人註意，協助滅火或報警。 4、遭遇火災如何正確脫險？ 遭遇火災，應采取正確有效的方法自救逃生，減少人身傷亡損失： （1）壹旦身受火災危脅，千萬不要驚慌失措，要冷靜地確定自己所處位置，根據周圍的煙、火光、溫度等分析判斷火勢，不要盲目采取行動。
（2）身處平房的，如果門的周圍火勢不大，應迅速離開火場。反之，則必須另行選擇出口脫身（如從窗口跳出），或者采取保護措施（如用水淋濕衣服、用溫濕的棉被包住頭部和上身等）以後再離開火場。
（3）身處樓房的，發現火情不要盲目打開門窗，否則有可能引火入室。 （4）身處樓房的，不要盲目亂跑、更不要跳樓逃生，這樣會造成不應有的傷亡。
可以躲到居室裏或者陽臺上。緊閉門窗，隔斷火路，等待救援。
有條件的，可以不斷向門窗上澆水降溫，以延緩火勢蔓延。 （5）在失火的樓房內，逃生不可使用電梯，應通過防火通道走樓梯脫險。
因為失火後電梯豎井往往成為煙火的通道。並且電梯隨時可能發生故障。
（6）因火勢太猛，必須從樓房內逃生的，可以從二層處跳下，但要選擇不堅硬的地面，同時應從樓上先扔下被褥等增加地面的緩沖，然後再順窗滑下，要盡量縮小下落高度，做到雙腳先落地。 （7）在有把握的情況下、可以將繩索（也可用床單等撕開連接起來）壹頭系在窗框上，然後順繩索滑落到地面。
（8）逃生時，盡量采取保護措施，如用濕毛巾捂住口鼻、用濕衣物包裹身體，同時趴在地上向外逃生。 [編輯本段]交通安全類 我國《交通法》規定，我國在道路行駛的機動車，必須遵守右側通行的原則，機動車司機和前排座位乘客必須系安全帶。
1、行走時怎樣註意交通安全？ 同學們上學和放學的時候，正是壹天中道路交通最擁擠的時候，人多車輛多，必須十分註意交通安全。 （1）在道路上行走，要走人行道；沒有人行橫道的道路，要靠路邊行走。
（2）集體外出時，最好有組織、有秩序地列隊行走；結伴外出時，不要相互追逐、打鬧、嬉戲；行走時要專心，註意周圍情況，不要東張西望、邊走邊看書報或做其他事情。 （3）在沒有交通民警指揮的路段，要學會避讓機動車輛，不與機動車輛爭道搶行。
（4）小學生在放學排路隊時要頭戴小黃帽，在霧、雨、雪天，最好穿著色彩鮮艷的衣服，以便於機動車司機盡早發現目標，提前采取安全措施。 2、橫穿馬路應該註意什麽？ 橫穿馬路，可能遇到的危險因素會大大增加，應特別註意安全。
1）穿越馬路，要聽從交通民警的指揮；要遵守交通規則，做到 “ 綠燈行，紅燈停 ” 。 2）穿越馬路，要走人行橫道線；在有過街天橋和過街地道的路段，應自覺走過街天橋和地下通道。
3）穿越馬路時，要走直線，不可迂回穿行；在沒有人行橫道的路段，應先看左邊，再看右邊，在確認沒有機動車通過時才可以穿越馬路。 4）不要翻越道路中央的安全護欄和隔離墩，更不能在馬路上滑滑板。
[編輯本段]使用電器知識類 1）認識了解電源總開關，學會在緊急情況下關斷總電源。 2）不用手或導電物（如鐵絲、釘子、別針等金屬制品）去接觸、探試電源插座內部。
3）不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。 4）電器使用完畢後應拔掉電源插頭；插拔電源插頭時不要用力拉拽電線，以防止電線的絕緣層受損造成觸電；電線的絕緣皮剝落，要及時更換新線或者用絕緣膠布包好。
5）發現有人觸電要設法及時關斷電源；或者用幹燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手去直接救人；年齡小的同學遇到這種情況，應呼喊成年人相助，不要自己處理，以防觸電。 6）不隨意拆卸、安裝電源線路、插座、插頭等。
哪怕安裝燈泡等簡單的事情，也要先關斷電源，並在家長的指導下進行。 7）使用中發現電器有冒煙、冒火花、發出焦糊的異味等情況，應立即關掉電源開關，停止使。
3. 小學生食品安全知識題
壹、什麽是食品質量安全？ 食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。
包括三方面內容： 壹是食品的汙染導致的質量安全問題。例：生物性汙染、化學性汙染、物理性汙染等。
二是食品工業技術發展所帶來的質量安全問題。如：食品添加劑、食品生產配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等。
三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標註食品功能或成分、缺少中文食品標識（進口食品）等 壹、中小學生購買食品應註意哪些問題1、到正規商店裏購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。
2、購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。3、仔細查看產品標簽。
食品標簽中必須標註：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規範的產品。
4、食品是否適合自己食用。5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。
二、中小學生應註意哪些飲食衛生習慣？1、白開水是最好的飲料，壹些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康；2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗幹凈後再吃，以免造成農藥中毒；4、選擇食品時，要註意食品的生產日期、保質期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，壹定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；7、不吃無衛生保障的街頭食品；8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。 三、中小學生吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，孩子多吃後易患皮膚炎癥和多種疾病。
在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質的人。有醫學資料表明，70%的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身壹號床”。
除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。四、使學生聰明的營養食物有哪些使學生聰明的營養食物有：多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉2、每周吃壹次動物內臟如豬肝、動物腦3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果4、每天吃豆類或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、紅蘿蔔、菠菜多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。
五、個人怎樣預防食物中毒？1、飯前便後要洗手；2、煮熟後放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；3、瓜果洗凈並去除外皮後才食用；4、不購食來路不明和超過保質期的食品；5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。六、夏季孩子食用哪些蔬菜最適宜瓜類蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水，是飲用水所無法替代的。
夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的***同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。
涼性蔬菜進入夏季後，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴、清熱去火、排毒通便。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬於涼性蔬菜，不妨經常食用。
“殺菌”蔬菜夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發季節，這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。
七、飲用牛奶應註意哪些？1、不宜空腹飲。不少人喜歡將牛奶煮沸後，放涼飲用，視同壹般的飲料、果汁，這樣雖然方便了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時間過短，過快地進入排泄系統，從而影響營養成分的全面吸收。
飲牛奶時要吃點點心，如面包。餅幹之類，以利延長其在消化系統內停留的時間。
關於腎病飲食健康知識2、不宜飲冰牛奶。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感爽，但冰牛奶對腸胃的 *** ，易致發腹瀉。
3、不宜溫藏。有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好後，裝入保溫瓶中存放，想喝時再倒出來飲用。
殊不知，牛奶這種營養豐富的飲料，在溫度適宜的環境中，極易滋生細菌，導致牛奶腐敗變質。4、不宜久煮。
有人將牛奶煮沸時間過長，其實這樣不好。因為煮牛奶壹般要放白糖，煮時過長，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產生果糖基賴氨酸，而這是壹種難以被人體消化吸收的物質。
5、不宜飲結塊奶。牛奶中若出現塊狀或絮狀性物質，即不宜再飲用，因為這樣的牛奶已變質。
八、如何分清食品保質期和保存期？所謂保質期（最佳食用期、最短適用日期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在壹定時間內食健康有效的減肥藥品依然可以食用。
保存期（推薦最後食用日期）是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。九、如何正。
4. 小學生飲食安全知識有哪些
壹、行路安全1. 在城市裏，車行車路，人走便道，這樣既通暢又安全。
2.紅燈停，綠燈行，穿越馬路要走人行橫道，或天橋地道。3.在沒有隔欄的路段上車行速度較快，小朋友不可以隨意穿行，翻越隔欄，否則很容易發生撞車事故。
4.在較窄的街區馬路上行走，壹定要靠右邊走，不要幾個小朋友橫著走，以免妨礙他人行走和車輛行駛。二、走路要專心 1.壹邊走路，壹邊想心事，對馬路上往來的車輛、行人不註意，壹不留神，就容易出亂子。
2.壹群小朋友邊走路，邊聊天，談得很高興，忘記了觀察周圍環境，這也會引出交通事故來。3.走在郊區、野外的路上，以為車少人少，可以飛快地奔跑了。
豈不知隨時可能碰上障礙物，如固定電桿的鐵絲、廢棄的水泥板等。4.在宿舍區應該是很安全的，但走路也要註意觀察，搞不好會被晾曬衣服的繩子絆倒。
三、留心意外路障 1.因修理各種地下管理，挖開的地溝沒有填平，行路時要當心。2.路面正在施工，往往坑窪不平，還堆有砂石，如不註意會造成意外傷害。
3.住宅區內，有時會出現陰井無蓋的現象，走路時要特別留神。 4.馬路上也有這種現象，壹旦掉入，進坑很深，傷害極重。
四、莫在馬路上玩1.滑旱冰是壹項好的運動，但是在馬路上滑冰就不對了。馬路上人來車往，容易出事。
冬天馬路上積雪成冰，也壹樣不可以去滑。2.在馬路上玩跳繩、跳方格，既妨礙交通，又不安全。
3.踢足球、捉迷藏等當然不能到大街上玩，就是在小胡同裏，也容易撞上突如其來的車輛。 4.隔著馬路相互喊話、問候，也容易被往來的行人、車輛碰撞。
五、文明乘車1.上下學、外出旅遊，經常乘坐公***汽車。小朋友要做文明乘客，等車停穩，按次序上下車。
2.上車後要扶好站穩，避免在汽車急轉彎時摔倒。3.在公***汽車上不要相互追逐、打鬧、捉迷藏，在人縫中鉆來鉆去，這樣也會在急剎車時摔倒。
4.坐在車廂裏，把頭、手伸出車外，或將拿著的東西伸到車外，這樣容易在兩車相會時出現意外事故。六、公路安全1.郊區公路上，騎車上下學不要壹群並排行駛，這樣既妨礙交通，又不文明，互相擠道，也容易摔跤或撞人。
2.公路上車速度較快，橫穿公路時，要左右觀察，在沒有車通過時再過去。3.在公路上，有的同學喜歡騎著自行車鬧著玩，或兩三個人拉手搭背，這都是不安全的。
4.高速公路上車速很快，因此車道全封閉，嚴禁行人進入，小朋友都記住。騎車安全（壹）1.12歲以下兒童不允許騎車上路，大孩子騎車外出或上學要熟悉交通規則，學會保護自己。
2.在馬路或街道上學騎車很不安全，學騎車應在操場等空曠地帶。3.要註意檢修自行車，特別是車閘要保持良好狀態。
騎車安全（二）1.自行車帶人上馬路，是違反交通規則的，對騎車和乘車人都不安全。2.為了好玩，兩手離開車把，這樣很不安全，壹旦摔倒，突遇車輛，就糟了。
3.為了逞“英雄”使勁追趕正在行駛的汽車，壹旦汽車急剎車，就會撞到車上。4.為了省力氣，也為好玩，壹只手拉住機動車尾部，壹只手扶把前行，機動車突然轉彎，加速或剎車，容易發生危險。
騎車安全（三）騎車穿越馬路，壹定要停車左右觀察，確保安全才能通過，千萬不可強行穿越。 騎車轉彎時，壹定要先打手勢，才不會使後面的人或車撞上。
在公路和馬路上騎車時，壹定要靠右邊行駛，逆行很容易造成混亂，發生撞車事故。 騎車速度不可過快，高速行駛難以控制，壹旦遇到特殊情況，容易發生意外。
騎車安全（四）秋天細雨蒙蒙，有泥水的地方可能很滑，騎車外出壹定要小心。雪天在馬路上騎車，應盡量靠邊，防止摔倒後滑向機動車道，被車撞傷。
路面結冰，拐彎時車輪易打滑，壹不小心就要摔跤，所以最好預先下車，來不及下車時要減速，切不可急剎車。路面本來不平坦，可被雪壹覆蓋，倒顯得平坦了，在這種路上騎車，要特別小心，防止摔跤。
莫在鐵路上玩 鐵路附近的小朋友，喜歡在鐵路上玩耍，走平衡木，趴在鐵軌上聽，往鐵軌道上擺石子，這都很危險。 有的小朋友趁火車停在車站上，就在車下鉆來鉆去，壹旦火車起動，就會出大亂子。
站在火車的站臺上，或是鐵路邊，壹定要與鐵軌保持壹定距離。否則，急駛的火車開過產生的氣流會把人卷進道溝。
當鐵路口放下欄桿後，要耐心等待火車駛過，千萬不可搶道穿越鐵路。