其中梅花鹿的鹿茸是名貴的中藥材。
鹿是世界上珍貴的野生動物，全身都是寶。
鹿制品（尤其是鹿茸）自古以來就是皇室貴族的長壽滋補品，現在也成為普通百姓防病、滋補、美容、延年益壽的保健品。
據史料記載，唐代女皇武則天為了保持容顏不老，經常使用玉容方制成的鹿胎盤等制劑。
古代醫書《外臺秘要》中說："本方》雲："如年服之，日夜不絕，年四歲，五十歲婦人，如十五歲婦人"。
著名藥物學家李時珍強調鹿茸善於 "生精補髓，養血益陽，強筋健骨，益氣強誌，治壹切虛損，耳聾目暗，眩暈假瀉"。
並對鹿血的醫療作用做了較為詳細的研究，在《本草綱目》中記載為 "大補元氣之損，益精血，解痘毒、藥毒 "等。
並提出了 "效而服之，刺鹿頭犄角間之血，酒飲之愈佳 "的服用方法。
我國歷代醫家認為，鹿為純陽長生之仙獸，全身益人，其肉有益無害。
現代醫學研究也證明，鹿肉含有蛋白質、無機鹽、維生素等，對人體有較好的營養作用。
其功專力宏，千百年來，鹿產品的醫療應用價值逐漸在實踐中得到了證明。
鹿產品為人類提供了極其豐富的產品，其中最有價值的產品之壹，就是鹿茸。
其次，鹿胎、鹿心、鹿血、鹿筋、鹿鞭、鹿尾等都是珍貴的醫藥原料。
這些鹿產品具有很高的藥用價值和保健作用。
鹿胎盤--動物胎盤中的佼佼者
鹿的生命充滿活力，沒有明顯的生理衰老現象，這壹切都得益於其胎盤中生命的原動力--活性葡萄球菌素（DGPP）。
同時，鹿胎還含有鹿胎蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質和人體必需的微量元素。
能顯著提高人體SOD活性，加速新陳代謝，清除沈積在體內的毒素，使人體保持青春狀態，有明顯的美容養顏、延緩衰老的作用。
鹿血--養出 "俏紅顏"
鹿血的營養成分非常豐富：包括18種完全氨基酸、多種維生素、礦物質微量元素：鐵、鈣、磷、鋅、銅、錳、有機鍺、鎂等，其中鐵的含量非常高，還有多種有機鍺、鎂等。其中鐵含量很高，有多種酶：超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽氧化酶、脫氫酶等，脂肪酸：硬脂酸、亞麻酸和亞油酸、油酸等；還有甾醇、糖脂、磷脂、磷脂酰乙醇氨、磷脂酰膽堿、溶血磷脂酰膽堿、神經鞘磷脂等。
鹿血的作用：
?補血養顏：對貧血者有明顯的補益作用，使蒼白憔悴的面色恢復紅潤。
?治療血液病：改善貧血引起的頭暈、頭痛、乏力、牙齦出血、易疲勞、失眠多夢等癥狀。
?延緩機體衰老：通過促進超氧化物歧化酶（SOD）的合成和活化，減少自由基的形成，保護細胞膜，改善組織器官功能，增強機體新陳代謝。
?提高性功能：鹿血能提高血清中睪酮的含量，改善人體性功能，保護副性征。
?輔助治療風濕、類風濕關節痛。
鹿骨--補鈣、護鈣、健骨、營養
鹿骨幾乎含有人體骨骼形成所需的全部營養物質，是天然活性鈣的重要來源，並含有豐富的膠原蛋白、軟骨素。
軟骨中還有大量酸性粘多糖及其衍生物，具有重要的生理功能和多種藥理活性。
氨基酸、蛋白肽組分、軟骨素以及各種礦物質，如鈣、磷、鋅、鐵、鎂、鉀、硒等，可完全鎖定在膠原蛋白三螺旋載體中，被骨骼充分吸收和利用，幫助構建更健康的骨骼。