新進入肉類行業的障礙包括規模經濟、產品差異化、資本要求、轉換成本、銷售渠道開發、政府行為和政策、不受規模制約的成本劣勢（如商業秘密、供銷關系、學習和經驗曲線效應等）、自然資源和地理位置。其中有些障礙很難通過復制或模仿來突破。肉類行業現有企業對新進入者的預期反應，主要是報復行動的可能性，取決於相關制造商的財務實力、報復記錄、固定資產規模和行業增長率。簡而言之，壹家新的肉類行業公司進入壹個行業的可能性，取決於進入者對進入該行業的潛在利益、進入成本和承擔風險的主觀估計的相對大小。
屠宰及肉類加工業是壹個競爭激烈的行業，市場化程度高，過去進入門檻低，行業競爭激烈。近年來，我國政府高度重視肉類食品安全，日益加強對屠宰和肉類加工企業的監管，通過政府強制推廣定點屠宰政策、技術設施標準、衛生防疫標準和環保要求，生豬屠宰加工趨於規範化和集中化，個體屠宰戶和小規模屠宰場數量在逐步減少。肉類行業屬於超長壽行業，由於國民飲食習慣的影響，在相當長的壹段時間內，該行業幾乎沒有被替代的可能。該行業的超持久性和超低風險性，以及超大的客戶群體，是其他行業無法比擬的。另壹方面，該行業的長期發展和低技術性也導致該行業呈現出低利潤率的特點。隨著該行業產品技術含量的逐步提高和市場細分，加之人民收入水平的不斷提高，為技術含量更高、經濟附加值更高的產品進入市場提供了重大機遇和可能。可以預見，未來10年，肉類加工業將進入壹個穩定增長的新時期，完成由老的成熟產業向新的朝陽產業的轉換和過渡。
肉制品行業市場發展現狀及未來展望
目前，我國肉制品企業可分為三大陣營，其中雙匯、雨潤、金鑼為壹線品牌，占據了整個肉制品市場的80%左右。二線肉制品品牌主要有美妙、唐人神等，這些企業發展勢頭強勁，正迅速從區域性品牌向全國性品牌邁進。目前，三大肉制品龍頭企業在生豬主產省都建立了屠宰加工基地，開始重點布局市場，從這三家企業近三年來產品銷售單價和費用率的變化來看，行業競爭日趨激烈。
由於行業將在較長時間內處於成長期，加之整個行業技術門檻較低，行業利潤率壹路走低。目前，隨著市民收入水平和行業產品技術水平的提高以及細分市場的發展，使高附加值的肉制品有了更大的發展空間。生活中，我們常吃的很多食物搭配在壹起會有很好的味道。從營養學的角度來說，葷素搭配互補合理還能加強食療效果。那麽對於秋冬季節我們常吃的壹些肉類應該搭配什麽吃才會達到很好的食療效果呢？下面我們就來看看肉類搭配吃什麽有好處
牛肉配土豆能健脾養胃冬天吃牛肉還能暖胃，但是牛肉纖維粗會刺激胃黏膜，放點土豆對保護胃和土豆也很有好處；牛肉配芋頭，補中益氣緩解便秘。羊肉配生姜 生姜止痛祛風除濕與生姜相互配合可去除羊肉的腥味，幫助羊肉發揮溫陽驅寒的功效；羊肉配山藥補血、強身、潤腸通便；加香菜開胃、壯陽。魚配豆腐 苯丙氨酸含量低，而豆腐恰恰相反，兩者搭配食用可彌補豆腐含鈣多的缺點，正好借助魚體內的維生素 D 提高人體對鈣的吸收，適合老人和孕婦食用。栗子燉雞 栗子健脾，有助於吸收雞肉中的營養。最好用老母雞湯燉栗子。山藥鴨具有滋陰、清熱、止咳的功效。山藥的滋陰功效更強。與鴨肉同食可以去油膩、補肺氣。豬肉配洋蔥 降低血液黏稠度 減少吃豬肉的副作用 脂肪高的豬肉屬於 "百搭 "葷菜，配冬瓜、百合有潤腸通便的功效；加海帶祛濕止癢；加南瓜降血糖；加豆芽利尿、消腫。