展出詳情
展覽時間：2010年12月11日-13日。
地點：重慶國際博覽中心N1
門票：免費
日程安排
展覽時間：2008年12月9-10日
開發時間：2008年12月11-13日。
展覽時間：2008年12月13日16:30-20:00。
展會介紹
本次活動以“火鍋中的重慶，世界上的重慶火鍋”為主題，核心是展現“杜愚火鍋”悠久的歷史文化，以“杜愚火鍋文化”為載體，帶動火鍋食材、火鍋底料、調味品及相關火鍋的全產業鏈引進來、走出去。
重慶火鍋及食材展時間、地點、門票
預計活動展覽面積將達20000，重點展示火鍋食材、火鍋底料、火鍋設備、火鍋點膠、火鍋料生產包裝設備等。
同時，還將舉辦首屆重慶廚師文化藝術峰會、智慧未來——智慧火鍋1.0、首屆重慶名廚排名賽、全球火鍋產業鏈采購會、引進來走出去重慶美食產業發展國際峰會等十余項主題活動。
:展示範圍
1.各省市特色農產品展示對接(肉類、海鮮、菌類、香料、蔬菜等。)
2.火鍋食材：羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴨血、海參、墨魚、魷魚、海帶、蔬菜、黃花菜幹、筍幹、魔芋、木耳、銀耳、香菇、竹蓀、山雞、野鴨、牛蛙、粉條、鮮豆皮、凍豆腐等。
3.火鍋底料和調料：骨頭湯底料、魚湯底料、雞湯底料、棍料、蠔油、紅油蒜泥、臭料、奶油汁、芝麻醬、姜汁、芝麻醬油等。
4.火鍋設備：傳統銅火鍋、旋轉火鍋設備、無煙火鍋設備、蒸汽火鍋設備、燒烤用自助火鍋設備、電磁爐、火鍋桌椅、火鍋專用鍋、火鍋專用竈、火鍋餐具、火鍋新燃料、中央廚房設備、牛羊肉切片機、切骨機、火鍋油煙凈化器、保鮮冷藏展示櫃等。
5、火鍋配飲料：凈水、咖啡、果汁、紅酒、白酒、冰淇淋；
6.火鍋料生產包裝設備：火鍋底料沸騰炒鍋、攪拌炒鍋、火鍋肉丸成型設備、自助火鍋啤酒釀造設備、火鍋蘸醬包裝機、袋裝醬包裝機、自動液體包裝機、火鍋專用固體酒精包裝機、火鍋底料密封包裝機、火鍋肉丸包裝機、火鍋食品包裝機、火鍋冷藏機等。品牌火鍋及餐飲加盟連鎖：火鍋連鎖企業、服裝、廚具、餐廳裝修等相關配套產業。
7.智慧餐飲：收銀、點餐系統、智能服務產品等。
同期活動
1)12.12中國牛人峰會(中國牛人俱樂部牛人峰會)
2)國際火鍋產業聯盟采購聯誼會
2)火鍋配料及設備新產品、新技術推介會、技術交流會。
3)品牌牛羊肉現場推介會
4)火鍋行業發展高峰論壇
5)火鍋加盟連鎖及供應商大會
6)水產海鮮品鑒會
7)中國優秀火鍋食品產品/企業評選
8)冷鏈物流創新與發展高峰論壇
9)智慧餐飲技術峰會
交通指南
軌道交通：6號線禮嘉站換乘郭波專線，在郭波中心站下車；10號線在悅來站下車。
公交：乘坐572路(同興工業園-博覽中心北)、685路(兩路城南-博覽中心北)在博覽中心北站下車，或乘坐676路(金玉大道-仙桃數據谷)在維滿公園站下車。
重慶火鍋代表
重慶德莊火鍋
壹個低調卻有實力的火鍋品牌，早在多年前就已經風靡全國。發展初期以壹口“天下第壹鍋”迅速火遍全國，當之無愧是重慶火鍋的代表。
重慶洪亞東碼頭火鍋
以網絡名人中的景點命名的火鍋品牌。在洪亞東火起來之前，重慶洪亞東碼頭老火鍋已經是重慶知名的火鍋品牌。在十幾年的發展歷程中，不斷超越自我，成為擁有上百家加盟店的火鍋品牌。
重慶小天鵝火鍋
隸屬於重慶永嘉小天鵝餐飲有限公司，前幾年紅極壹時，後來因為內部原因蕭條了壹段時間。但不可否認的是，小天鵝火鍋並不遜色於其他品牌。
重慶解放北火鍋
重慶解放碑老火鍋是有解放碑歷史文化背景的火鍋品牌。它起源於1988年，有著堅實的基礎。其加盟店遍布全國，擁有較高的知名度。
韋小玉火鍋
壹家憑借《舌尖2》的播出而紅遍全國的火鍋店，也是名噪壹時，得到廣大食客的認可。在很多人眼裏，它的實力和名氣不成正比，但實際上，如今的小魚火鍋實力不容小覷。