1.看標簽:螺旋藻有四個等級:飼料級、食品級、保健級、醫藥級。正規廠家的保健食品應具有我國衛生部“衛食健字(XX)第XX號”“警戰術分隊”形狀的藍色保健食品標識，正規螺旋藻包裝還應有“成分含量表”和“GMP”生產標識。
2.看顏色:螺旋藻的加工很重要，加工不好會導致營養成分大量流失。在溫水中靜置6小時，湯色明亮，呈天藍色；劣質螺旋藻會呈綠色，證明大量營養成分被氧化，營養價值低；如果湯渾濁，證明澱粉添加劑很多，營養成分很少，極不穩定。
3.PH值測試:螺旋藻的優劣可以通過PH值酸堿測試來鑒別。好的螺旋藻溶於水後應該是弱堿性的。堿性食物已經被世界各地的營養學家證明對人體有益，差的螺旋藻會呈弱酸性，不僅達不到營養標準，還會對人體產生副作用。
4.壓片試驗:通過壓片工藝判斷優劣，優質螺旋藻壓片工藝成熟，外觀光滑，不沾手，不易破碎；劣質螺旋藻外觀粗糙，放在手中容易被弄臟，容易破碎。世界上有三個地方出產天然螺旋藻，分別是非洲的乍得湖、墨西哥的特斯科科湖和中國麗江的程海。經過多年的宣傳，現在已經很有名氣了，但是只有程海還在生產，其他兩個湖都快幹涸了。
澄海湖只有四個養殖基地，分別是:綠A澄海基地和綠A品牌；澄海牌；胡成海品牌；程海寶。
螺旋藻人工生長的環境，壹般是挖池塘或管道培養。養殖用水經過地下或自來水過濾，水的各種營養成分和堿度經過人工調配，使之與天然湖水成分相近。由於陽光不足，養殖用水被人為礦化，人為調節成堿性。因此，人工培養存在藻種降解、生長環境控制不嚴等弊端，不能完全保證產品質量。