北方
1、翹嘴紅鮊
又稱白條，個體大、生長快、肉質潔白、肉味細嫩又鮮美為魚中上品，鮮食或腌食都十分可口，湖泊和水庫的翹嘴紅鮊資源日益減少，不能滿足市場需要。適合池塘專養、混養和網箱養殖等，網箱養殖產量可以達到1—5萬斤/畝。余杭區良渚特種水產苗種繁育基地業主何國平112畝池塘主養和混養翹嘴紅鮊，市場銷售與垂釣相結合，2002年平均畝凈利潤9622.67元，經濟效益較高。
魚種供應時間和價格：水花5月底-6月初，≤100元/萬；夏花6-7月，價格≤0.10元/尾；冬片11-2月，0.05元/公分。商品魚市場批發價36元/kg，上海和江蘇市場價高。
2、花魚骨
俗稱楊花魚、麻花魚、夾竹、季朗魚等。是我國淡水水域中較為名貴的中小型魚類。其肉質細嫩，口味鮮美，出肉率高，成魚規格大的可達0.5kg左右，市場價格高達22元/公斤。生長在水體中下層，是壹種以無脊椎動物為主要食物的溫和性魚類。在人工飼養條件下也攝食人工配合飼料，即使在冬季也保持較高的攝食水平，有較長的生長期，成活率高。可單養，也可作為套養品種。投放夏花專養，成活率可達80%。夏花套養在青蝦養殖池中生長迅速，當年有60%可達到上市規格，養殖效益顯著，是目前蝦蟹理想混養品種。
魚種供應時間和價格：水花4-5月，200元/萬；夏花5-6月，0.25元/尾；冬片11-2月0.1元/公分。商品魚市場批發價20元/kg
胭 脂 魚
3、 胭脂魚（又名黃排）屬鯉形目，胭脂魚科，胭脂魚屬，是國家二類保護動物。體色好看，是世界上珍稀魚類之壹，體型大、肉厚、味鮮美，漁民常說“千斤臘子萬斤象，黃排大得不象樣”。江河捕到的最大個體30多千克。
（壹）生物學特征
胭脂魚體側扁，頭後背部顯著隆起，背鰭起點處為身體最高點，頭腹面和胸腹部平坦，整個身體外形略呈三角形。
頭短小、錐形，頭背緣隆起呈弧形。吻鈍圓，微凸出，吻皮向前向下延伸。口小，下位，呈馬蹄形，其位置與腹面平行。唇很厚，富肉質，上唇與吻皮形成壹條深溝，下唇向外翻出形成壹肉招，無觸須，眼稍小，位於頭側中軸上方，稍向外突出。背鰭較高，胸鰭較長，後伸可達或超過腹鰭起點。腹鰭較長，後仰不及肛門，臀鰭長，後伸可達或超過尾鰭基部。尾鰭叉形，分叉較淺。鱗片較大，側體完全、平直，從鰓孔上角直達尾柄中軸，生活時身體顏色隨個體發育階段和棲息的環境不同而有差異。幼魚階段身體呈灰褐色，身體兩側有3條黑色寬橫紋，第壹條由頭後通過胸鰭基部在腹部與另壹側的黑橫紋相連；第二條從背臀起點到腹鰭起點通過腹部與另壹側黑橫紋相連；第三條以臀鰭起點斜上方直到尾鰭基部。除尾鰭外，魚鰭均為淺紅色，其上布有大小不等的深黑色斑點，尾鰭上葉灰白色，下葉黑灰色，內緣灰白色。性成熟個體，身體為黃褐色、粉紅色或青紫色．成魚體側從吻端直達基部有壹條寬闊的猩紅色的縱條紋，雄魚的顏色鮮艷，雌魚的顏色暗淡，因而漁民對不同體色的個體稱為黃排、血排、粉排和青躺等。
胭脂魚性成熟年齡為5——6齡，體重6——10千克的可懷卵7萬——15萬粒。生殖期在3——4月，性成熟親魚多溯水到長江上遊的金沙江、陽江，產卵粘附在礫石或亂石灘上。受精卵粘性黃色，直徑約為2——2．5毫米，經7——10天可孵出魚苗，主要攝食浮遊生物，2厘米以上主要投餵浮遊動物。
4.雅魚
雅魚的苗種培育 （壹）魚苗水花的培訓剛孵出的仔魚體色很淡，此時仔魚怕見光，喜集於水流較弱，光線較暗的池底；水流不足容易引起窒息死亡。為此，池底要保持幹凈，並適當加大水流。每萬尾魚苗註水量保持在1升/分鐘左右。仔魚池面積壹般5-10㎡米，放養密度約500尾/㎡。根據魚苗期各個發育階段的特點，要給以營養豐富且容易消化的飼料。剛開始投餵時，由於魚苗還沒有攝食人工飼料的習慣，應把飼料撒到每個角落，也只能多用壹些飼料。最初可以將煮熟的蛋黃調成漿水，滴到魚池上遊和有魚的水面，讓魚苗碰上蛋黃顆粒，即可吞食。魚苗能小片集中爭食了，就可以把飼料滴到魚苗集中的地方，也可用紗布擠出煮熟的蛋黃，呈細顆粒狀滴於水中，以後蛋清也可以壹起用。為了確保營養完全，還可以用輪蟲和切碎的水丘蚓等投餵，或抹在細鐵絲上，掛在池中，讓魚苗自己慢慢地攝食。以後在糊狀飼料中加入生雞蛋，小麥粉，煮熟後，在鐵絲網上擦成小顆粒狀，每天投餵6-7次。魚苗在良好的飼養條件下，成長很快，出現黑色花斑點。 （二）魚種培育 1、飼料：雅魚的配合飼料營養要求和鱘魚相似。雅魚的日給飼料率為魚體重的2-8％。 2、苗種篩選：雅魚長勢不均是普遍現象，當魚苗長到2克體重時需進行壹次篩選，按不同規格分池飼養，以提高魚苗、魚種的成活率和加速生長。 3、經常清汙：雅魚喜生活在水質清新，含氧量高的水體中，隨著養殖時間的增長，投餵的飼料和魚排泄的廢物不斷增多，盡管流水可沖走壹部分，但還有壹部分積存在靜水底層。這些剩餌和排泄物不僅汙染水質，消耗氧氣，而且傳播魚病，對魚苗魚種培育極為不利，必須及時排除。 （三）池塘養殖（1）養殖池塘的條件與要求，池塘堅實，不漏水，水源充足，註水排水方便，水深在1.0-1.5M為適宜,水質清澈、溶氧不得低於6.5mg/L，水溫不高於23度。（2）放養前的準備，對池塘進行整修消毒、灌註新水。（3）魚種放養規格和密度，壹般規格為尾重10g。放養密度為5000尾/畝。（4）養成期管理，經常巡視魚塘嚴格控制水質，發現問題及時采取措施；飼料主要有水丘蚓和配合飼料兩類，控制每日投餵量，壹般為魚體重的2-5﹪投餵。壹般每天投餵3-5次；做到定點、定時、定量投餵；註意池水的排註，水位要保持1.5M左右，每日水體交換量為20﹪註意魚池衛生和病害防治，及時清理池邊及池內雜草，大型藻類及飼料殘渣，定期投餵藥物防病，發現有病及時找出原因，並采取相應的措施；定期檢查做好記錄。（四）網箱養殖（1）放養的規格和密度。雅魚網箱養殖可分為兩個類型，壹是苗種上網箱的中間培育階段；二是養成階段。苗種中間培育階段的放養規格最好為體長3厘米，放養密度為1000尾/立方米，在養成階段體長10厘米規格的魚種放養的密度50尾/立方米。（2）網箱的日常管理。安全檢查，嚴防逃魚，在網箱養殖過程中要經常檢查網箱的安全；保證不逃魚，做好飼養記錄，內容包括魚體的活動與攝食情況，水溫測定、死亡情況、天氣變化情況、魚體生長情況（每10-15天測量壹次）、網箱破壞情況及修復情況。
價格貴壹點的就幾種
不過
1刀魚2草魚3鯽魚4鯰魚5鰻魚這些都不錯