大理大學藥學專業:
大理學院藥學院，前身為大理醫學院藥學系，創建於1995，是國家和雲南省美國食品藥品監督管理局批準的執業藥師培訓中心。2020年更名為藥學院。醫學研究所成立於2003年；昆蟲生物醫學研究所成立於2015。
大理大學護理專業:
目前護理專業是國家壹流本科專業建設點、國家特色專業建設點、雲南省壹流專業建設點、雲南省重點專業建設點。康復治療學是雲南省壹級本科專業建設點。
學院由基礎護理教研室、外科護理教研室、內科護理教研室、婦產科及兒科護理教研室、人文與社區護理教研室、康復治療教研室及綜合辦公室、學生管理辦公室及教學管理辦公室、團委等10個科室組成。
食品質量與安全專業:
培養目標是適應現代食品工業和社會發展的需要，具有強烈的社會責任感。可在食品生產、加工、流通、質量監督、檢驗、科研機構從事食品檢驗、質量控制和安全評價工作。
主要課程有食品化學、食品微生物學、食品營養學、食品衛生學、食品工程原理、食品工藝學、食品科學與技術。食品質量檢測技術，食品毒理學，食品感官評價，食品標準法規，食品質量管理。
辦學條件:
教員:
學校現有教職工1735人，專任教師1332人。專任教師中，博士學歷教師482人，碩士及以上學歷教師1055人；副高級以上職稱520人。國家傑出青年科學基金獲得者等國家級、省級高層次人才141人次。
學科建設:
學校有1個博士學位授權點，8個壹級學科碩士學位授權點，15個碩士學位授權點。省級重點學科7個，1“基礎學科推進計劃”，雲南省壹級建設學科，植物學、動物學進入ESI全球學科前1%。