1.為什麽夏天腸胃病高發？
●夏季炎熱，空調房與室外溫差大。壹冷壹熱的刺激，使血液中的化學成分組胺酸增加，胃酸分泌大量增加，胃腸道容易出現痙攣性收縮，導致腹痛。
●在高溫季節，人體神經系統往往處於緊張狀態，部分分泌腺的功能會受到影響，消化功能往往會減弱。
●夏天多出汗，多喝水，稀釋胃酸，減少消化液的分泌。
●剩菜或熟食易被細菌汙染，可損傷胃黏膜；吃大量冷飲會使胃腸道血管突然收縮，血流量減少，使胃腸道正常生理功能紊亂，飯後出現飽脹、惡心、嘔吐、厭食、噯氣、上腹部灼痛等癥狀。
●夏天到了，氣溫在上升。大多數市民喜歡在壹些路邊大排檔喝紮啤，吃小吃乘涼，但很多路邊大排檔並不衛生，尤其是夏天，容易變質，滋生細菌，給人們帶來健康隱患。
●進入盛夏後，除了飲食不潔容易引發腸胃疾病，過度依賴冰箱、吃冷食也是腸胃健康的大敵。很多人習慣把冰箱看成是食物的保險箱，喜歡在冰箱裏長時間存放大量食物，不定期清理冰箱。眾所周知，如果食物在冰箱中放置時間過長，在潮濕寒冷的環境中，各種細菌尤其是大腸桿菌會大量繁殖。食物拿出來吃，細菌會侵入胃腸道，引起冰箱腸胃炎。
2.夏天如何科學保護腸胃？
高溫環境下，人體新陳代謝加快，體內鈉、鉀等電解質流失較快。所以夏季飲食更要註意營養的均衡。夏季蛋白質的攝入不能減少。我們應該吃壹些魚、瘦肉、雞肉、雞蛋、奶制品等。，多吃豆制品、新鮮蔬菜和水果。在保證營養均衡的前提下，要註意清淡的烹飪方法，多吃易消化的食物，少吃油炸、油炸、燒烤類食物。每餐不宜暴飲暴食，尤其是老人和兒童，他們的消化功能較弱。每餐吃七八分飽為宜。涼拌中放些蒜泥和醋，既能增進食欲，幫助消化，又能殺菌解毒，預防腸道傳染病。夏天出汗比較多，在胃口不好的情況下，湯和粥非常適合吃。喝綠豆湯、紅豆湯、百合粥、綠豆粥、蓮子湯等。經常食用不僅能防暑清熱，還能排毒開胃。
3、腸胃不適，嘗試新老早用者
漫長的夏季前後，冷暖空氣頻繁交匯，人的免疫功能逐漸下降，對細菌的易感性增加，導致腸胃疾病抵抗力減弱，感冒、發燒、腸胃不適越來越猖狂。在民俗上，長夏有“嘗新”的習俗。在漫長的夏天吃壹些新鮮的水果和蔬菜對人們的健康非常有益。漫長的夏季合理的飲食可以為整個夏天打下健康的基礎。這壹天可以吃壹些竹筍、櫻桃、大麥、蠶豆。妳也可以吃壹些酸的水果來刺激食欲。此外，為了祈求身體、心臟、腿等重要部位的健康，預防疾病，順利度過炎熱的夏季，民間還有吃竹筍的習俗，稱為全筍。我希望我的腿能像竹筍壹樣強壯，我能長途跋涉，走上千裏。
《禮記·月令》記載長夏“鳴，蚯蚓出，瓜長，苦菜顯。”說明在漫長的夏季，我們應該多吃田間的新鮮蔬菜，這對健康是有益的。在漫長的夏季，安排合理的飲食，註意均衡飲食顯得尤為重要。每餐不要暴飲暴食，以免損害胃腸功能。另外，要養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣。不要購買變質的食品原料；最好是現做現吃；生水果要清洗消毒；做涼菜時，要加入蒜泥和醋，既能調味，又能殺菌，刺激食欲；即使天氣再熱，在飲食上也不能太貪心，以防病原微生物乘虛而入。在浙江永嘉縣古曦壹帶，長夏有做“長夏餅”和吃豆腐的習俗，說吃豆腐不怕雨，不怕紅蜂蜇。這個古老的習俗指的是豆腐生津潤燥、清熱解毒的獨特功效:豆腐含有豐富的蛋白質，但不含膽固醇。常吃豆腐可以降低膽固醇，預防動脈硬化，治療紅眼病，止渴，息痢(有時是壞痢)，緩解酒精中毒和硫磺中毒。