釘螺富含蛋白質、維生素、鐵、鈣等對人體有益的營養物質，具有很高的食療價值。它不僅是壹種美味的食物，而且對某些疾病有輔助食療的作用。石螺有什麽功效？
蝸牛味甘鹹，性寒，入脾、胃、肝、大腸經，有清熱解暑、利尿、止渴、醒酒之功效。食用田螺可有效治療熱性排尿困難、黃疸、腳氣、水腫、口渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡。此外，蝸牛對狐臭也有顯著效果。
韭菜，(學名:A. tuberosum Rottl。ex Spreng。)別名:豐本、草鐘乳、祁陽草、懶菜、長生酒、楊洋草、扁菜等。為百合科多年生草本植物，氣味特別濃，根莖橫臥，鱗莖窄圓錐形，叢生；鱗屑皮膚呈黃棕色，網狀纖維狀；葉基生，條狀，平；傘形花序，末端。
葉、花葶和花都被當作蔬菜食用；種子可入藥，有補腎、健胃、提神、止汗、固澀的功效。在中醫裏，有人稱韭菜為“腸草”。
韭菜適應性強，耐寒耐熱。芪苓法是壹種簡單有效的補腎壯陽法。
功效
補腎；溫中行氣；祛瘀；解毒。治腎虛陽痿；內寒腹痛；窒息隔膜和惡心；胸痛；出血；吐血；尿血；痢疾；痔瘡；癰、瘡、腫、毒；漆瘡；摔傷。
(1)補腎溫陽:韭菜性溫，味辛，但無壯陽成分。
(2)益肝健胃:韭菜含有揮發性精油、硫化物等特殊成分，並散發出獨特的刺激性氣味，有助於調節肝氣，增進食欲，增強消化功能。
(3)行氣調血:韭菜性味辛，有化瘀活血、行氣導滯的作用，適用於跌打損傷、惡心、腸炎、吐血、胸痛。
(4)潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維，能促進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。