將大豆浸泡在米醋中不會使其營養成分流失，相反，它是壹種非常好的健康食品。將大豆浸泡在米醋中，不僅味道更好，還能提高其營養價值。而且方法比較簡單。那我們來具體看看。只有在我們有了詳細的了解之後，我們才能更好地吃它們，讓我們的身體更健康。
醋中含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽和醇類，對人體新陳代謝大有裨益。大豆富含蛋白質、維生素和微量元素。經常食用醋泡黃豆，不僅能使皮膚細嫩光滑，減少皺紋，淡化色素。還具有抗衰老、延年益壽的功效。醋豆含有磷脂和多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，有效減少面部色素沈著。
愛美之心人皆有之，所以想要擁有苗條健康的身材，不註意飲食是做不到的。所以，還在為減肥發愁的朋友們，不妨回家把黃豆泡在醋裏，健康減肥。它不僅制作簡單，而且營養價值非常高。
用米醋泡黃豆的方法很簡單。這道菜可以在家裏做。相信大家都很喜歡這道菜。如果能長期食用米醋浸泡的黃豆，可以解決便秘問題，改善高血壓、冠心病等慢性疾病。甚至很多人都想不到。米醋泡的黃豆還有美容養顏和減肥的作用，大家可以放心食用。