《詩經》中首次描述了花椒。《詩經》是西周時期的壹首民間詩歌，表現了中國人民在2000到3000多年前就使用胡椒。古人認為辣椒的香味可以驅邪。在某些時期，宮殿使用胡椒滲透到建築塗料中來粘貼墻壁。這種房子被稱為“胡椒房”，是給女仆住的。在此之後，足以證明胡椒房是用來形容宮女妃子的，《曹操文集》中的文章“出謀劃策之後”和《紅樓夢》第十六回中的句子“每月初二、初六，準胡椒房早入宮”。花椒樹結果多，《詩經》有“椒實，繁殖力旺”之句。花椒也是壹種香味添加劑。從已發掘的古墓葬來看，內棺往往裝有花椒果實，很可能是利用了花椒的高效防蛀防腐作用。同時也包含了“繁衍興旺”和多子多孫的迷信活動觀念。在中國河北省滿城縣發掘的文物中，有保存完好的花椒。
生姜花椒
生姜性熱潮濕。很多女性在經期都會喝姜湯，可以合理的溫暖子宮，緩解經期疼痛。在古代，女性經期會喝生姜棗茶來緩解經期疼痛，但現代科學研究也表明，辣椒和生姜放在壹起有很好的實際作用，而且都是陽性成分。當它們進入體內後，能有效地排除水分，排泄排泄物。
它們既是天然的抗菌藥物，又是消炎藥。對於壹些便秘的人來說，兩種藥物合用，泡水可以更有效的清除腸毒素。三天來，它們可以排泄積聚的糞便。這樣大便堆積帶來的問題就會消失，腸道細菌引起的口臭也會在體內的水分排出後慢慢分解腹部的脂肪，過壹段時間就會悄悄變成小蠻腰。