患上細菌性痢疾後，除了及時吃藥，飲食調養對於疾病的治愈也很重要。
【飲食原則】1。急性發作、腹痛、發熱、排便頻繁時，應吃清淡、有營養、易消化、低脂的流質飲食。如稠米湯、稀面湯、藕粉、豆腐腦、果汁等。壹天6餐，每餐250ml(1小碗)。因為牛奶會引起腹瀉和脹氣，所以禁止喝牛奶、豆漿和太甜的液體。蔬菜湯也要少吃，以免增加排便頻率。在維持最低營養需求的同時，主要是補充水分。
2.排便次數較少的患者可給予半流質飲食，如掛面、薄米飯、餅幹、蒸雞蛋湯、去油肉湯、濃茶、檸檬茶等。，而酸奶在條件允許的情況下可以食用，既能補充營養，又能抑制腸道內有害細菌的生長，有收斂作用。另外，隨時給予鹽蘇打飲料(鹽與蘇打的重量比為2: 1，適當加些糖)，補充因腹瀉而丟失的水分和電解質，療效也相當顯著。
3.恢復期患者可給予粥、細面、面條等半流質飲食。，外加幹吐司，烤饅頭，瘦肉丸子，魚湯。在肉丸和魚湯中加入壹些含有植物殺菌素的洋蔥和大蒜，有助於進壹步殺滅痢疾誌賀菌。蘋果含有果膠。適量吃壹些可以解毒，殺菌，止血。應避免食用過鹹的食物，以減少對腸道的刺激，影響抗炎效果。
每天5~6餐，每餐主食量不應超過100克。因為菌痢有不同程度的毒血癥和脫水，所以還是要多喝，如果汁、西紅柿湯等，這樣可以使尿量維持在每天1000 ml以上，以利於毒素的排出。禁食油膩和富含纖維素的食物，避免刺激腸道和增加排便次數。
4.大便次數恢復正常後，進入半流質食物，如雞蛋面、肉絲面、餛飩、小丸子、魚丸、菜泥等。而且還是要註意不要吃油膩、纖維素、生冷的食物。
5.恢復後，為了保護腸道，便於消化吸收，可以吃些殘渣少的軟飯，如炒雞蛋、肉絲、紅燒魚、切菜等。此時仍不宜吃油炸、硬硬、富含粗纖維的蔬菜，以免加重腸道負擔。恢復期患者應避免過早食用刺激性食物。吃飯做飯還是要碎，細，軟，爛，好消化。
6.在整個患病期間，應限制甜食、豆類、鮮奶和軟飲料。
【食療處方】1。大蒜10 ~ 15g搗碎，馬齒莧30 ~ 60g，水煎1碗，倒入蒜泥，過濾取汁，或加糖，每日兩次。也可以每天用5% ~ 10%大蒜輸液灌腸，同時用大蒜5克，切成小塊，用溫水吞服，1，壹日三次。
2.取綠茶100克，加水700毫升，煮沸20分鐘，去渣，濃縮至75毫升，冷卻後加入白酒25毫升(60度)至100毫升。每4~6小時服用1次，每次2 ml，治愈為度。
3.石榴皮12 ~ 18g。水煎後加適量紅糖，1，每日兩次。
4.楊梅樹皮易燒，研成粉末，用糖水送服，每次3g，1，每日3次。
5.馬齒莧(雙鮮草)60 ~ 90g，扁豆腐腦10 ~ 12g，紅糖煎服，1，每日兩次。或馬齒莧，磨碎，與糖水混合，每次服用6g，壹天兩次，1。
6.生蘿蔔、米醋、糖適量。蘿蔔去皮，冷水沖洗幹凈，切成薄片。加入米醋和糖，攪拌均勻。壹天兩次。
7.3豬膽和適量小米。制法:倒入少許新鮮豬膽汁，將洗凈曬幹的小米放入豬膽汁中，紮緊膽管，掛在陰涼處晾幹，研成粉末。用法:每次5克，每日3次，空腹用米湯沖服。五天就是1個療程。本方適用於急性細菌性痢疾。
8.狗肝1葉，大蒜50克，粳米100克。制法:將狗肝洗凈切條，蒜略剁碎，與粳米煮成粥，加蔥、姜、鹽，再煮兩三次。用法:每天空腹吃3次，2~4次。1周為療程。適用於治療慢性細菌性痢疾和慢性腸炎。
9.火腿骨合適。方法:取老火腿骨置火上煆，研成細粉。用法:空腹服6克米湯，每日三次。半個月就是1療程。《本草綱目》記載，用燒豬骨的方法治愈了慢性痢疾。
10.羊肝1，明礬100g，米醋1500ml。制法:取米醋適量，加水將新鮮洗凈的羊肝燉爛，放入研缽中搗碎，搗碎時加入明礬，也可加入澱粉作為賦形劑，取出後揉成豆球，晾幹。用法:每日3次，每次6 ~ 10g，米湯水送服。半個月就是1療程。適應癥:慢性痢疾和腹瀉。
11.蓮藕:新采摘的蓮藕，用熱酒搗碎，分幾次食用後治愈，治痢疾。
12.白蘿蔔:治痢疾。
13.蘿蔔汁:治赤白痢。1杯蘿蔔汁，半勺姜汁，30g蜂蜜，3g陳茶，1杯開水，3杯果汁。
14.萊菔子:治赤白痢。蘿蔔籽30克，焙幹研末，紅糖60克，拌勻制成餅3克，每服三個，1，每日三次，忌食生冷辛辣之物。
15.黃瓜藤(藤蔓)；治療痢疾。新鮮黃瓜藤60克，加水300毫升，煎至200毫升為1。或者幹黃瓜藤30克，加水300毫升，煎至200毫升為每日1。每天四次，每次50毫升。
16.黃瓜葉240克，苦瓜葉240克，過濾服用。
17.鴨子:治痢疾。宰殺壹只藍頭公鴨，燉清湯不放油，加少許鹽和壹片姜，燉透撈出浮油待用。
18.鴨肝:治痢疾。取壹個鴨肝，拌食，煮熟後服用，每日兩次。
19.甜瓜:治痢疾。冬瓜泡水，吃幾片就好了。這也是壹個解暑的考驗。
20.瓜藤:治細菌性痢疾。將七八月份常吃的新鮮哈密瓜蔓上的枝葉去掉，每段切成7~10 cm長，洗凈。第壹次用哈密瓜藤5斤，加清水10斤，煎至淺棕色。然後出鍋取汁，殘渣加水5公斤，翻炒上色，將兩次煎液混合，加入500克黃糖。
5~15歲時，服用60~100 ml，每日兩次服用1，每6小時服用1次，連續服用3~4天。成人1日100 ~ 200ml。
21.無花果:治痢疾。取無花果，65，438+00歲以下者65，438+00 ~ 2個，65，438+00歲以上者2~3個，搗碎，加糖，赤痢加白糖，白痢加紅糖，加水，放砂鍋裏煮，讓煮兩三次。把湯和果肉壹起喝。
22.茶:就像痢疾。以茶為丸，用綠茶送30~50丸，分多次服用。
23.姜茶。
24.茶酊:取普通粗紅綠茶100克，加冷水700毫升，煮沸20分鐘，用精制棉過濾。趁熱將濾液濃縮至75 ml，冷卻後加入25ml 25%的乙醇，得到100 ml的茶湯。1每日3次，每次5ml，飯前口服。
25.茶醋飲:治暑瀉。1杯煎好的茶，加半杯醋，突然服用。
26.絲瓜:兩個新鮮絲瓜用於治療細菌性痢疾。先將絲瓜切成10 cm長，用竹筍或厚紙包好，用紅灰煨熟，再用幹凈布包好擰汁，加紅糖白糖適量，每日兩次。
27.絲瓜汁:分別取絲瓜汁15g，紅糖和白糖15g。
28.番茄:將1的莖葉洗凈，每1公斤加水2公斤，煮3小時，用紗布過濾，壓出汁液。成人每日6~10次，分晝夜服用，每次60~80 ml。
29.田螺；治菌痢取螺，挑出螺肉，曬幹，煎熟，水煎。壹天三次，每次15g。
30.核桃葉:取霜前茂盛期的核桃葉，制成粉末，口服，每次3-6克，每日3次；蜜丸(每丸含生藥6克)，每次2丸，每日3次；煎劑(第壹次和第二次煎劑與濾液合並)每日3次。
31.山楂:治赤白痢。山楂肉90g，紅糖30g，白糖30g，水煎4次，1天服用，小兒減量。
32.山楂湯:治療急性細菌性痢疾。用20%山楂湯加糖矯味，每次200 ml(小兒酌情減量)，每日3次，7~10天為1療程。
33.石榴汁:治小兒痢疾，用酸的石榴籽擰出汁液，貼在肚臍上。
34.石榴皮:治療急性細菌性痢疾，將市售1，000克幹石榴皮加水5000毫升，煮沸半小時，過濾，再按上述方法用溫水復煎，兩種藥液混合成2000毫升，相當於50%石榴皮煎液。冷卻後加入適量白糖備用，每6小時服用65，438+0次，每次20次。
35.鮮橄欖:治療細菌性痢疾，取鮮橄欖100克，加水200毫升，文火煎制2-3小時，用100毫升煮沸，用紗布過濾，成人每日3-4次，每次25-30毫升，連服5天。
36.牛奶:治口痢疾。
37.紅薯:治血痢。紅薯粉，拌蜂蜜，有利於恢復。
38.刀豆球蛋白:治療慢性痢疾。與豆或豆殼米飯壹起蒸，和糖壹起吃。
39.薺菜:治痢疾。薺菜60克，水煎。
40.香椿:紅白痢，香椿葉60 ~ 120g，酌情水煎。
41.芋頭:治痢疾，芋頭12g，水煎。
42.姜糖糊；紅糖50克，鮮姜75克，搗成糊狀，每日三次，7天為1療程。
43.蘿蔔汁蜂蜜:將蘿蔔汁和蜂蜜混合均勻，每次4、5勺。
44.苦瓜:治痢疾。新鮮苦瓜搗爛汁1杯，開水。
45.酸梅膏:治痢疾。酸梅膏，每次10g，每日3次。它應該在飯前服用。還能治療傷寒和各種腸胃炎。酸梅醬的制備方法；黃梅季節，將2 ~ 3公斤青梅洗凈、去核、搗碎，用布過濾，放入陶瓷盆中，曬幹，瓶藏5 ~ 10年。
46.梨皮:治痢疾。將梨皮和石榴皮壹起煎服。
47.李唐:李唐幹果30克，水煎。
48.橘餅:治各種痢疾。橘餅30g，龍眼肉15g，冰糖15g，水2碗，油炸1碗，露珠1夜，暖衣，不露。
49.葵花籽:葵花籽30克，沸水煮1小時，加冰糖衣。
50.黃鱔:治慢性痢疾，膿血癥，黃鱔1條，紅糖9克(炒)。把鱔魚的肚子雜質去掉，用新瓦烤，用糖磨碎，用開水吞服。
51.馬齒莧粥:新鮮馬齒莧100g，洗凈，切成小塊，大米50g，加水和馬齒莧，同煮，食用時加少許紅糖。
52.紫莧菜粥:紫莧菜100g，大米50g。先用水煮莧菜取汁去渣，再用汁煮飯煮粥，早餐時服用。