中醫認為“脾胃是後天之本”。如果脾胃消化功能不好，妳吃的補品不僅不會被消化，反而會增加胃腸道的負擔，引起消化不良。所以進補之前，首先要調理脾胃。比如病後胃腸功能低下者，可以喝壹段時間桂圓大棗粥。即使是腸胃功能正常的人，也要加點陳皮、薏米，可以行氣消食，避免補肉時出現腹脹少食的現象。
桂圓蓮子粥
將10g桂圓、20g蓮子、4顆紅棗同時放入鍋中，加入10g糯米和適量水，煮至香爛。桂圓蓮子粥有補血安神的作用，適合病後體虛的人食用。如果大便不成形，加鮮山藥、幹咳、百合。
冷雞湯
約1000克的花公雞(或黃母雞)，切成大塊放入砂鍋中。加入2000毫升水，在鍋中放入壹打幹香菇、壹片碎姜、壹打花椒和少量鹽。如果手腳怕冷，感冒久治不愈，可以加少許黃芪、當歸。大火燒開後，小火煨約1小時。壹般感冒時不宜服用補品。但若雞湯燉蘑菇，身體虛弱怕冷，可配合感冒藥使用，驅走邪氣，恢復正氣。雞湯能提高人體免疫力，適用於感冒體弱後流涕清涕的寒表癥。其中雞肉溫補脾胃，香菇化痰理氣，黃芪當歸補氣活血，冬季怕冷手腳冰涼的寒性體質者也可常吃。需要註意的是，黃母雞的保暖能力很強，不適合不老體弱的人食用。感冒發燒的人要避免喝這種湯。
當歸生姜羊肉湯
1000g羊肉，沸水鍋焯壹下去血水。取出後切成方塊，放入砂鍋中加水。同時加入當歸、生姜各30克，枸杞、花椒各10余粒。大火煮沸後，小火燉壹個半小時左右。羊肉補氣補虛，當歸補血養血。二者結合相得益彰，是補益氣血的良方，適合陽虛體質的人在寒冷天氣服用。這類人多表現為畏寒、精神疲勞、喜歡吃熱的食物、* *下降、入冬後手腳冰涼等。如果在湯裏加壹些紅白蘿蔔片、草果3克、陳皮，會有健脾和胃、增進食欲的作用。
劉亞民，河南中醫學院第壹附屬醫院
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