紅燒幹貝蘿蔔排骨湯
方法壹
1，將洗好的排骨放入壹鍋開水中，這樣可以更好的去除血腥味。
2.將煮好的排骨放入盛有開水的砂鍋中，加入姜片，先用武火煮沸，再用文火慢燉2.5 -3小時。
3.燉湯過程中準備壹些烹飪材料:蘿蔔滾刀切塊，香菜/小蔥切丁備用；
4.湯快燉好的時候，放入切好的蘿蔔，煮開。
5.將扇貝洗凈，放入，與蘿蔔壹起燉，大火煨半小時左右，使扇貝的鮮甜充分溶於湯中，使湯汁更加鮮美。最後五分鐘，加入適量精鹽。
6.燉好後改火，加入適量雞精，倒入芹菜/小蔥，燒開。加入適量胡椒粉攪拌均勻關火。
方法2
1，準備材料。
2、鍋內倒入冷水和排骨，燒開出血沫，撈出沖洗幹凈，將開水倒掉。
3.將排骨放入燉熊中，加入足夠的冷水。
4.加入洗凈的扇貝、蔥結、姜片，加入1湯匙料酒。
5，選擇筋骨功能，時間定為3小時，剩下的就交給燉熊吧，想幹嘛幹嘛。
6、燉至2小時，加入蘿蔔丁，湯燉好後加入少許鹽調味。
幹貝性平，味甘鹹，有滋陰補腎、調中下氣、益五臟的功效。扇貝具有滋陰補腎的作用，可治療頭暈目眩、咽幹口渴、疲憊咯血、脾胃虛弱等。有規律的飲食有助於降低血壓和膽固醇，滋補身體。扇貝富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2、鈣、磷、鐵等營養成分，蛋白質含量高達61.8%，是雞肉、牛肉、鮮蝦的3倍。扇貝和蘿蔔排骨搭配有助於補氣養血，對滋陰潤燥、強身健體有很好的效果，還能補充豐富的蛋白質和營養，對強身健體有好處。
扇貝蘿蔔排骨湯的具體做法和營養價值大家都知道。經常吃這種食物可以使身體保持健康狀態，還可以滋陰補腎、降血壓、降血脂、健脾胃，所以大家都可以利用它的營養來補充自己的營養。